ปลาร้า
bplaa-ráaSignification
1NomB1
poisson fermenté (assaisonnement)
Pâte ou saumure de poisson d'eau douce fermentée, à l'odeur prononcée, utilisée comme assaisonnement dans les cuisines isan, laotienne et thaïlandaise.
Exemples
แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1mère ; maman2formule d’adresse familière pour une femme3préfixe : femme ; principal ; baseใส่sàiใส่sài1mettre dans ; ajouter2porter ; mettre (un vêtement)3inclure ; saisir (données, paramètres)4attaquer ; s'en prendre à (fam.)ปลาร้าbplaa-ráaปลาร้าbplaa-ráapoisson fermenté (assaisonnement)ในnaiในnai1dans ; à l'intérieur ; au sein de2pendant ; dans (temps)3de ; appartenant à (formel)ส้มตำอีสานsôm-dtam-ii-sǎanส้มตำอีสานsôm-dtam-ii-sǎansalade de papaye de style Isanให้hâiให้hâi1donner ; fournir2autoriser ; laisser ; permettre3à ; pour quelqu’un (destinataire)4faire faire à [qqn] ; amener à5pour (au profit de)6afin que ; pour que7jusqu'à ; au point que (résultat)หอมแรงhɔ̌ɔm-rɛɛngหอมแรงhɔ̌ɔm-rɛɛngfortement parfuméและlɛ́และlɛ́et (coordination)เค็มนัวkem-nuuaเค็มนัวkem-nuuasalé-umami ; salé équilibré
Maman ajoute du pla ra à la salade de papaye de l'Isan pour la rendre forte et savoureuse.
3 exemples de plusVoir moins
เมื่อวานmʉ̂ʉa-waanฉันchǎnลองชิมlɔɔng-chimแกงหน่อไม้gɛɛng-nɔ̀ɔ-máaiใส่sàiปลาร้าbplaa-ráaรสชาติกลมกล่อมrót-châat-glom-glɔ̀ɔmและlɛ́หอมแรงhɔ̌ɔm-rɛɛngมากmâak
Hier, j'ai goûté le curry de pousses de bambou au pla ra ; la saveur était équilibrée et très forte.
ร้านráanลาบlâapแถวบ้านtɛ̌ɛo-bâanใช้cháiปลาร้าbplaa-ráaหมักmàkดีdiiทำให้tam-hâiรสชาติrót-châatเค็มนัวkem-nuuaและlɛ́มีกลิ่นmii-glìnเฉพาะchà-pɔ́แบบbɛ̀ɛpอีสานii-sǎan
Le restaurant de larb près de chez moi utilise du pla ra bien fermenté, ce qui donne un goût salé savoureux et un arôme distinct de l'Isan.
เชฟchéepอธิบายà-tí-baaiว่าwâaเคล็ดลับklét-lápของkɔ̌ɔngต้มdtômผ้าขี้ริ้วpâa-kîi-ríuให้hâiอร่อยà-rɔ̀iคือkʉʉการใส่gaan-sàiปลาร้าbplaa-ráaเล็กน้อยlék-nɔ́ɔiเพื่อpʉ̂ʉaเพิ่มpə̂əmชั้นchánกลิ่นglìnและlɛ́รสอูมามิrót-uu-maa-mí
Le chef a expliqué que le secret d'une délicieuse soupe de tripes de bœuf est d'ajouter un peu de pla ra pour rehausser les couches d'arôme et l'umami.
Tons
Découvrez, étape par étape, comment l'orthographe fixe le ton de chaque syllabe.
2 syllabes · choisissez-en une pour voir sa règle
Comment le ton est déterminé
- Classe de consonneClasse moyenneGroupe consonantiqueDans le groupe ปล, la première consonne ป fixe la classe.
- Marque tonalePas de marque tonale
- Fin de syllabeSyllabe vivanteVoyelle longue sans consonne finale, donc vivante.
Consonnes : Classe moyenne
กจฎฏดตบปอ
Résultat
Ton Moyen
bplaa
Plat, à la hauteur de votre voix habituelle.
Classe moyenne + Pas de marque tonale + Syllabe vivante → Moyen
Tableau des tons
Toutes les classes et graphies, avec cette syllabe encadrée.
| Classe moyenne | Classe haute | Classe basse | |
|---|---|---|---|
| Sans marque + vivante | Moyen | Montant | Moyen |
| Sans marque + morte courte | Bas | Bas | Haut |
| Sans marque + morte longue | Bas | Bas | Descendant |
| Mai ek | Bas | Bas | Descendant |
| Mai tho | Descendant | Descendant | Haut |
| Mai tri | Haut | — | — |
| Mai chattawa | Montant | — | — |