มันนัว

man nuua

Bedeutungen

1NomenB2

intensiv würzig; abgerundeter Umami-Geschmack

Beschreibt den tief würzigen, reichen und abgerundeten Geschmack eines Gerichts, der oft Umami (z. B. durch fermentierte Fischsauce) mit einem cremigen oder fettigen Mundgefühl verbindet. Der Begriff stammt aus dem Isaan-Dialekt.

Beispiele

ส้มตำปลาร้าsôm dtam bplaa-ráaส้มตำปลาร้าsôm dtam bplaa-ráaPapayasalat mit fermentiertem Fischร้านนี้ráan néeร้านนี้ráan néedieses Geschäft; dieser Ladenเด็ดมากdèt mâakเด็ดมากdèt mâakgroßartig; echt cool; genialรสชาติrót-châatรสชาติrót-châat1Geschmack; Aroma (Speisen/Getränke)2Qualität; Charakter; Flairมันนัวman nuuaมันนัวman nuuaintensiv würzig; abgerundeter Umami-Geschmackกลมกล่อมglom glòmกลมกล่อมglom glòm1ausgewogen im Geschmack; vollmundig2sanft; angenehm moderat (Klang/Gefühl/Stil)กำลังดีgam-lang deeกำลังดีgam-lang dee1genau richtig / passend2genau im richtigen Maß
Das Som Tam mit fermentierter Fischsauce in diesem Laden ist fantastisch. Der Geschmack ist so reichhaltig und abgerundet (man nua), perfekt ausbalanciert.

Verwandte Wörter

Wortaufschlüsselung

มันmanมันman1es (Ding/Tier)2er/sie (umgangssprachlich, unhöflich)3fettig; ölig4stärkehaltige Knolle (Yams, Taro etc.)5Öl/Fett (Substanz)6cremig; vollmundig (Textur/Geschmack)ein Pronomen, das sich auf ein Ding oder Tier als 'es' bezieht (informell/neutral)Teil 1
+
นัวnuuaนัวnuua1abgerundet; gut ausbalanciert (Geschmack)2einen abgerundeten, harmonischen Geschmack erzeugenBeschreibt einen Geschmack, der abgerundet, weich und gut ausbalanciert ist, oft mit einer tiefen Umami-Note; nicht stechend oder eindimensional.Teil 2
มันนัวman nuuaมันนัวman nuuaintensiv würzig; abgerundeter Umami-Geschmack