โคจิ

koo-jì

Arti

1Kata BendaB2

koji (Aspergillus oryzae; ragi fermentasi)

Koji: jamur Aspergillus oryzae yang ditumbuhkan pada biji-bijian (misalnya beras, barley) yang digunakan sebagai ragi fermentasi untuk kecap, miso, sake, mirin, dll.

Contoh

ในnaiในnai1di; di dalam2selama; dalam (waktu)3dari; milik (formal)การgaanการgaan1pembentuk kata benda2pekerjaan; urusan; tugas3urusan; halทำโชยุtam-choo-yúทำโชยุtam-choo-yúmembuat shoyu (kecap asin Jepang)เราraoเราrao1kita; kami2aku; saya (informal/regional)ต้องdtɔ̂ngต้องdtɔ̂ng1harus; mesti2pasti; tentu akanใช้cháiใช้chái1menggunakan; memakai2menghabiskan (uang); membayar; mengeluarkan3memerlukan; memakan (waktu/tenaga/jumlah)4menyuruh; menugaskan; memerintahkanเชื้อราโคจิchʉ́ʉa-raa-koo-jìเชื้อราโคจิchʉ́ʉa-raa-koo-jìjamur koji; kapang kojiเพื่อpʉ̂ʉaเพื่อpʉ̂ʉa1untuk; agar2demi; untuk kepentinganเริ่มrə̂əmเริ่มrə̂əm1memulai; mulai2mulaiกระบวนการหมักgrà-buuan-gaan-màkกระบวนการหมักgrà-buuan-gaan-màkproses fermentasi
Untuk membuat kecap asin, kita harus menggunakan jamur koji untuk memulai proses fermentasi.
3 contoh lagi
เชื้อโคจิchʉ́ʉa-koo-jìเป็นbpenหัวใจสำคัญhǔua-jai-sǎm-kanของkɔ̌ɔngการผลิตgaan-pà-lìtเครื่องปรุงรสkrʉ̂ʉang-bprung-rótญี่ปุ่นyîi-bpùnแบบดั้งเดิมbɛ̀ɛp-dâng-dəəm
Jamur koji adalah inti dari produksi bumbu tradisional Jepang.
เชื้อราโคจิchúuea raa koh-jìAspergillusoryzaeถูกtòokเพาะเลี้ยงpó líiangบนbonธัญพืชtan-yá-pêutนึ่งnêungเพื่อpêuuaสร้างsâangเอนไซม์en-saiที่têeจำเป็นjam-bpenต่อdtòการหมักgaan màk
Jamur koji (Aspergillus oryzae) dibudidayakan pada biji-bijian kukus untuk menghasilkan enzim yang diperlukan untuk fermentasi.
นักวิทยาศาสตร์nák wít-tá-yaa sàatกำลังgam-langศึกษาsèuk-săaศักยภาพsàk-gà-yá-pâapของkŏngเชื้อโคจิchéuua koh-jìในnaiการนำไปgaan nam bpaiประยุกต์ใช้bprà-yúk cháiกับgàpอุตสาหกรรมอาหารùt-săa-hà-gam aa-hăanอื่นๆèun èunนอกเหนือจากnôk nĕuua jàakการหมักgaan màk
Para ilmuwan sedang mempelajari potensi jamur koji untuk penerapan di industri makanan lainnya selain fermentasi.
2Kata BendaB2

koji (biji-bijian yang diinokulasi)

Beras atau biji-bijian lain yang diinokulasi dengan jamur koji (Aspergillus oryzae), yang kaya akan enzim yang mengubah pati menjadi gula; digunakan untuk memfermentasi makanan dan minuman.

Contoh

ขั้นตอนต่อไปkân-dtɔɔn-dtɔ̀ɔ-bpaiขั้นตอนต่อไปkân-dtɔɔn-dtɔ̀ɔ-bpailangkah selanjutnyaคือkʉʉคือkʉʉ1adalah; yaitu (definisi/identifikasi)2yakni; yaitu; maksudnyaการนำgaan-namการนำgaan-nam1tindakan memimpin/membawa2kepemimpinan; peran memimpin3konduksi panas atau listrikโคจิkoo-jìโคจิkoo-jì1koji (Aspergillus oryzae; ragi fermentasi)2koji (biji-bijian yang diinokulasi)ที่tîiที่tîi1tempat; posisi; kursi; ruang2di; dalam; ke suatu tempat3penggolong: tempat; kursi; porsi per orang4yang (penanda relatif)5ketika; saat (penanda waktu)6penanda bilangan tingkatหมักmàkหมักmàk1memarinasi; merendam bumbu2memfermentasi3mengoleskan dan mendiamkan (perawatan); merendamได้dâaiได้dâai1oke; tentu; setuju2mendapatkan; memperoleh; menerima3bisa; mampu; boleh4berhasil; berhasil melakukan5penanda tindakan yang terlaksanaที่แล้วtîi-lɛ́ɛoที่แล้วtîi-lɛ́ɛo1lalu; sebelumnya (ditaruh di belakang)2yang lalu (diletakkan setelah durasi waktu)ไปbpaiไปbpai1pergi2menjauh; pergi (pelengkap arah/partikel)3terus; berlanjut; terus-menerus (penanda aspek)4(aspek) telah selesai; sudah berlalu5terlalu; secara berlebihanผสมกับpà-sǒm-gàpผสมกับpà-sǒm-gàpmencampur dengan [sesuatu]; memadukan dengan [sesuatu]ถั่วเหลืองtùua-lʉ̌ʉangถั่วเหลืองtùua-lʉ̌ʉang1kacang kedelai2kedelai; berbahan kedelaiและlɛ́และlɛ́dan (penghubung)เกลือglʉʉaเกลือglʉʉa1garam (garam meja)2garam (golongan kimia)
Langkah selanjutnya adalah mencampurkan koji (biji-bijian berjamur) yang sudah terfermentasi sepenuhnya dengan kedelai dan garam.
3 contoh lagi
ฉันchǎnลองทำlɔɔng-tamโคจิkoo-jìจากjàakข้าวบาร์เลย์kâao-baa-leeเองeengที่บ้านtîi-bâanเพื่อpʉ̂ʉaจะjàเอาไปao-bpaiหมักmàkมิโซะmí-só
Saya mencoba membuat koji dari jelai di rumah untuk digunakan dalam memfermentasi miso.
คุณภาพkun-ná-pâapของkŏngสาเกsà-gèขึ้นอยู่กับkêun yòo gàpคุณภาพkun-ná-pâapของkŏngโคจิkoh-jìเป็นอย่างมากbpen yàang mâakเพราะpráwเอนไซม์en-saiในnaiโคจิkoh-jìจะjàย่อยyôiแป้งbpâaengในnaiข้าวkâaoให้hâiเป็นbpenน้ำตาลnáam dtaan
Kualitas sake sangat bergantung pada kualitas koji, karena enzim dalam koji memecah pati dalam beras menjadi gula.
การควบคุมgaan-kûuap-kumอุณหภูมิun-hà-puumและlɛ́ความชื้นkwaam-chʉ́ʉnเป็นbpenสิ่งสำคัญsìng-sǎm-kanอย่างยิ่งyàang-yîngในnaiขั้นตอนkân-dtɔɔnการบ่มgaan-bòmข้าวkâaoให้hâiกลายเป็นglaai-bpenโคจิkoo-jìที่tîiมีคุณภาพmii-kun-ná-pâapดีdii
Mengontrol suhu dan kelembapan sangatlah penting selama tahap inkubasi dalam mengubah beras menjadi koji berkualitas tinggi.

Nada

Lihat langkah demi langkah bagaimana ejaan menentukan nada tiap suku kata.

2 suku kata · pilih satu untuk melihat aturannya

Cara nada ditentukan

  1. Kelas konsonanKelas rendah
  2. Tanda nadaTanpa tanda nada
  3. Akhir suku kataSuku kata hidupVokal panjang tanpa konsonan akhir, jadi hidup.

Konsonan Kelas rendah

คฅฆงชซฌญฑฒณทธนพฟภมยรลวฬฮ

Hasil

Nada Sedang

koo

Datar, dengan suara bicara biasa.

Kelas rendah + Tanpa tanda nada + Suku kata hidup → Sedang

Tabel nada

Semua kelas dan pola ejaan, dengan suku kata ini ditandai.

Kelas tengahKelas tinggiKelas rendah
Tanpa tanda + hidupSedangNaikSedang
Tanpa tanda + mati pendekRendahRendahTinggi
Tanpa tanda + mati panjangRendahRendahTurun
Mai ekRendahRendahTurun
Mai thoTurunTurunTinggi
Mai triTinggi——
Mai chattawaNaik——
Cari nada suku kata apa pun dengan kalkulator nada