ย่านาง(yâa naang)
Significations
1NomB2
liane tropicale utilisée en cuisine et boisson (Tiliacora triandra)
Une plante grimpante tropicale (Tiliacora triandra) aux feuilles vert foncé, qui sont écrasées pour produire un extrait vert utilisé comme base pour des soupes (comme la soupe de pousses de bambou) et comme boisson aux herbes dans les cuisines thaïlandaise et laotienne.
Exemples
แม่mâeแม่mâe1formule d’adresse familière pour une femme2mère ; maman3préfixe : femme ; principal ; baseไปbpaiไปbpai1(aspect) achevé ; passé2aller3au loin ; loin (particule/complément directionnel)4continuer ; se poursuivre (marqueur aspectuel)ตลาดdtà-làatตลาดdtà-làat1populaire ; grand public (fam.)2marché (demande/secteur économique)3marché ; place du marchéเพื่อpêuuaเพื่อpêuua1pour le bien de ; en faveur de2pour ; afin deซื้อséuซื้อséu1corrompre ; soudoyer2acheter ; acquérirใบย่านางbai yâa naangใบย่านางbai yâa naangfeuille de Yanangมาmaaมาmaa1venir ; arriver2parvenir à un état ou à une situation3marqueur d'aspect passé / jusqu'à présentทำtamทำtam1cuisiner ; préparer à manger2faire ; fabriquer3faire ; effectuer un travail4se comporter ; agir5causer ; faireแกงหน่อไม้gaeng nòr máaiแกงหน่อไม้gaeng nòr máaicurry/soupe aux pousses de bambou
Ma mère est allée au marché pour acheter des feuilles de yanang afin de préparer une soupe de pousses de bambou.
3 exemples de plusVoir moins
คุณยายkun yaaiบอกว่าbòk wâaดื่มน้ำdèum námใบย่านางbai yâa naangคั้นkánสดsòtแล้วláeoจะjàช่วยให้chûuai hâiร่างกายrâang gaaiสดชื่นsòt-chêun
Ma grand-mère dit que boire du jus de feuilles de yanang fraîchement pressé aide à rafraîchir le corps.
การgaanจะjàทำtamน้ำแกงnáam gaengสีเขียวsĕe kĭiaoสำหรับsăm-ràpอาหารอีสานaa-hăan ee-săanนั้นnánจะต้องjà dtôngนำnamใบย่านางbai yâa naangมาmaaโขลกklòhkหรือrĕuปั่นbpànกับgàpน้ำnáamแล้วláeoกรองgrongเอาแต่ao dtàeน้ำnáam
Pour préparer le bouillon vert de la cuisine de l'Isan, il faut piler ou mixer des feuilles de yanang avec de l'eau, puis filtrer pour en obtenir l'extrait.
รสชาติrót-châatที่têeเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lákของkŏngแกงอ่อมgaeng òmจะjàขาดkàatน้ำคั้นใบย่านางnám kán bai yâa naangสีเขียวเข้มsĕe kĭiao kâemไปbpaiไม่ได้mâi dâaiเลยloie
La saveur unique du « gaeng om » (un type de curry thaïlandais) ne peut se passer de l'extrait vert foncé des feuilles de yanang.
Décomposition du mot
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ย่านางyâa naangย่านางyâa naangliane tropicale utilisée en cuisine et boisson (Tiliacora triandra)