จิ้นดิบ(jîn dìp)
Meanings
1NounB1
raw meat (Northern Thai)
raw meat in Northern Thai usage, especially raw beef or buffalo
Examples
แม่mâeแม่mâe1form of address for a woman (traditional/familiar)2mother; mom3prefix: female; main; baseบอกว่าbòk wâaบอกว่าbòk wâa1[to] say/tell that; report/declare that2[of text/sign] say/indicate thatอย่าเพิ่งyàa pêrngอย่าเพิ่งyàa pêrng1don't ... yet; hold off (for now)2Wait! Not yet.กินginกินgin1[to] corrode; erode; eat into2[to] consume; use up3[to] drink (colloquial/with some nouns)4[to] take (a bribe); pocket5[to] eatนี่nêeนี่nêe1this (colloq.)2this; this one (pronoun)3here is…; look/listen (attention-getter)เป็นbpenเป็นbpen1[to] know how; be able to (skill)2[to] have; suffer from; be in (a condition)3to be (identity/category/state)4to becomeจิ้นดิบjîn dìpจิ้นดิบjîn dìpraw meat (Northern Thai)ต้องdtôngต้องdtông1must; bound to2must; have toเอาไปao bpaiเอาไปao bpai1take it; you can have it2[to] take/carry [sth] awayทำให้tam hâiทำให้tam hâi1[to] do/make [sth] for [sb]2[to] make; cause [sb/sth] to [do/be sth]; renderสุกsùkสุกsùk1ripe (fruit)2[to] ripen; [to] get cooked3cooked; done (food)ก่อนgònก่อนgòn1previous; prior; former2before; earlier; previously; first
Mom said don't eat it yet, this is raw meat, it has to be cooked first.
7 more examplesShow less
ตอนเช้าdton cháaoพ่อpôrไปbpaiตลาดdtà-làatเพื่อpêuuaซื้อséuจิ้นดิบjîn dìpมาmaaทำtamแกงอ่อมgaeng òmสำหรับsăm-ràpมื้อเที่ยงméu tîiang
In the morning, Dad went to the market to buy raw meat to make 'gaeng om' for lunch.
เวลาway-laaจะjàทำtamลาบเหนือlâap nĕuuaต้องเลือกdtông lêuuakจิ้นดิบjîn dìpที่têeสดsòtและláeสะอาดsà-àatจริงๆjing jingไม่งั้นmâi ngánอาจจะàat jàท้องเสียtóng sĭiaได้dâi
When making Northern larb, you must choose raw meat that is truly fresh and clean, otherwise you might get diarrhea.
คุณภาพkun-ná-pâapของkŏngจิ้นดิบjîn dìpเป็นbpenปัจจัยสำคัญbpàt-jai săm-kanที่สุดtêe sùtในnaiการกำหนดgaan gam-nòtรสชาติrót-châatของkŏngส้าจิ้นsâa jînเนื้อที่néuua têeมาจากmaa jàakส่วนสะโพกsùuan sà-pôhkจะjàนุ่มnûmและláeเหมาะที่สุดmòr têe sùt
The quality of the raw meat is the most crucial factor in determining the flavor of 'sa jin'; meat from the hip area is the most tender and suitable.
ไปbpaiร้านráanอาหารเหนือaa-hăan nĕuuaทีไรtee raiพ่อpôrผมpŏmต้องdtôngสั่งsàngจิ้นดิบjîn dìpมากินmaa ginกับgàpข้าวเหนียวร้อนๆkâao nĭiao rón rónทุกทีtúk tee
Whenever we go to a Northern Thai restaurant, my dad always has to order 'jin dip' to eat with hot sticky rice.
บางคนbaang konไม่mâiกล้าglâaกินginจิ้นดิบjîn dìpเพราะpráwมันmanคือkeuเนื้อวัวnéuua wuuaดิบๆdìp dìpแต่dtàeถ้าtâaได้dâiลองlongแล้วláeoอาจจะàat jàติดใจdtìt jaiก็ได้gôr dâaiนะná
Some people don't dare to eat 'jin dip' because it's raw beef, but if you try it, you might get hooked.
เสน่ห์sà-nàeของkŏngจิ้นดิบjîn dìpอยู่ที่yòo têeรสชาติrót-châatเผ็ดร้อนpèt rónของkŏngเครื่องเทศkrêuuang têtที่têeคลุกเคล้าklúk kláoกับgàpความหวานkwaam wăanของkŏngเนื้อnéuuaสดๆsòt sòtและláeเลือดlêuuatสดsòtกินแกล้มgin glâemกับgàpผักpàkพื้นบ้านpúuan bâanจะjàเข้ากันkâo ganมากmâak
The charm of 'jin dip' lies in the spicy flavor of the herbs mixed with the sweetness of fresh meat and fresh blood; eating it with local vegetables is a perfect match.
แม้ว่าmáe wâaจิ้นดิบjîn dìpจะjàเป็นเมนูbpen may-nooยอดนิยมyôt ní-yomและláeสะท้อนsà-tónวัฒนธรรมwát-tá-ná-tamการกินgaan ginของkŏngชาวล้านนาchaao láan naaแต่dtàeก็gâwมีmeeความเสี่ยงkwaam sìiangด้านdâanสุขภาพsùk-kà-pâapหากhàakกระบวนการgrà-buan-gaanเตรียมdtriiamไม่mâiสะอาดsà-àatพอpor
Although 'jin dip' is a popular dish that reflects the culinary culture of the Lanna people, it carries health risks if the preparation process is not sufficiently clean.
Related Words
Similar Meaning
Word Breakdown
+
จิ้นดิบjîn dìpจิ้นดิบjîn dìpraw meat (Northern Thai)