ส้าจิ้น(sâa jîn)
Meanings
1NounB2
Northern Thai meat salad (often raw)
A Northern Thai dish of thinly sliced meat, commonly beef or buffalo, mixed with herbs and spices; traditionally often raw, with cooked versions also available.
Examples
ไปเที่ยวbpai tîiaoไปเที่ยวbpai tîiao1[to] travel for leisure; go on a trip; go sightseeing2[to] drop by for fun; pay a casual visit3[to] go out for fun; hang outเชียงใหม่chiiang màiเชียงใหม่chiiang mài1Chiang Mai (city in northern Thailand)2Chiang Mai Provinceครั้งนี้kráng néeครั้งนี้kráng née1this time (around); on this occasion2this time; this occasionต้องdtôngต้องdtông1must; bound to2must; have toไปลองbpai longไปลองbpai long[to] go and try [sth]กินginกินgin1[to] corrode; erode; eat into2[to] consume; use up3[to] drink (colloquial/with some nouns)4[to] take (a bribe); pocket5[to] eatส้าจิ้นsâa jînส้าจิ้นsâa jînNorthern Thai meat salad (often raw)ร้านráanร้านráan1restaurant; eatery2booth; stall3shop; storeดังdangดังdang1loud2as; like3famous; well-known4[to] sound; resoundให้ได้hâi dâiให้ได้hâi dâipost-verb emphasis: definitely; no matter what
On this trip to Chiang Mai, I must try eating 'sa jin' at a famous restaurant.
3 more examplesShow less
ส้าจิ้นsâa jînของkŏngทางเหนือtaang nĕuuaจะjàใช้cháiเครื่องเทศkrêuuang têtคนละkon-láแบบbàepกับgàpลาบlâapของkŏngอีสานee-săanทำให้tam hâiมีกลิ่นmee glìnและláeรสชาติrót-châatที่têeเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lák
Northern 'sa jin' uses different spices from Isaan 'larb', giving it a unique aroma and flavor.
เคล็ดลับklét lápความอร่อยkwaam à-ròiของkŏngส้าจิ้นsâa jînอยู่ที่yòo têeการใช้gaan cháiเนื้อnéuuaสดใหม่sòt màiและláeส่วนผสมsùuan pà-sŏmของkŏngพริกpríkลาบlâapที่têeคั่วkûuaเองayngซึ่งsêungให้hâiกลิ่นหอมglìn hŏmโดดเด่นdòht dèn
The secret to delicious 'sa jin' lies in using fresh meat and a self-roasted chili mix that provides a distinct aroma.
ในงานบุญnai ngaan bunของkŏngคนเหนือkon nĕuuaมักจะmák jàมีmeeการล้มgaan lómวัวwuuaเพื่อpêuuaทำอาหารtam aa-hăanเลี้ยงlíiangแขกkàekและláeเมนูmay-nooที่têeขาดไม่ได้kàat mâi dâiเลยloieก็คือgâw keuส้าจิ้นsâa jînที่ทำtêe tamกันganสดๆsòt sòt
At Northern Thai merit-making ceremonies, a cow is often butchered to feed guests, and an indispensable dish is the freshly made 'sa jin'.