ห่อปลา
hɔ̀ɔ-bplaaအဓိပ္ပာယ်များ
1ကြိယာB1
ငါးထုပ်သည် / ငါးကိုထုပ်ပိုးသည်
ငါးကို စက္ကူ၊ ငှက်ပျောဖက် သို့မဟုတ် ခဲပတ် စသည့် အဖုံးအကာတစ်ခုခုဖြင့် ထုပ်ပိုးရန် (ဥပမာ- မချက်ပြုတ်မီ သို့မဟုတ် မရောင်းမီ)
ဥပမာများ
แม่ค้าmɛ̂ɛ-káaแม่ค้าmɛ̂ɛ-káaဈေးသည်မ၊ ဈေးရောင်းသောအမျိုးသမီးห่อปลาhɔ̀ɔ-bplaaห่อปลาhɔ̀ɔ-bplaa1ငါးထုပ်သည် / ငါးကိုထုပ်ပိုးသည်2ငါးထုပ် (ဟင်းလျာ သို့မဟုတ် အထုပ်)ด้วยdûuaiด้วยdûuai1အတူတကွ၊ ...နှင့်အတူ2လည်းပဲ၊ ထို့ပြင်3ဖြင့်၊ အသုံးပြုလျက်4ကြောင့်၊ ...အတွက်ကြောင့်5သောကြောင့်၊ ဖြစ်၍ (တရားဝင်/စာပေသုံး)6တောင်းဆိုပစ္စည်းပုဒ်၊ ကျေးဇူးပြု၍၊ လည်းใบตองbai-dtɔɔngใบตองbai-dtɔɔngငှက်ပျောဖက်ก่อนgɔ̀ɔnก่อนgɔ̀ɔn1အရင်၊ မတိုင်မီ၊ ကြိုတင်၍2ယခင်၊ အရင်၊ ရှေ့ကย่างyâangย่างyâang1ကင်သည်၊ မီးကင်သည်2ခြေလှမ်းလှမ်းသည်၊ လျှောက်သည်၊ (အသက်/အချိန်) ချဉ်းကပ်လာသည်3ခြေတစ်လှမ်းบนbonบนbon1ပေါ်တွင်၊ တွင်၊ အထက်တွင်2အထက်ပိုင်း၊ အပေါ်ဘက်3(နတ်ကွန်းတွင်) ကတိပြုဆုတောင်းသည်เตาถ่านdtao-tàanเตาถ่านdtao-tàanမီးသွေးဖို
ဈေးသည်သည် ငါးကို မီးသွေးဖိုပေါ်တွင် မကင်မီ ငှက်ပျောရွက်ဖြင့် ထုပ်သည်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
เชฟchéepบอกให้bɔ̀ɔk-hâiเราraoห่อปลาhɔ̀ɔ-bplaaด้วยdûuaiฟอยล์fɔɔiเพื่อpʉ̂ʉaเก็บgèpความชุ่มฉ่ำkwaam-chûm-chàmระหว่างrá-wàangอบòp
ဖုတ်နေစဉ်အတွင်း စိုစွတ်မှုကို ထိန်းထားနိုင်ရန် ငါးကို ဖိုင်လ်စက္ကူ (foil) ဖြင့် ထုပ်ရန် စားဖိုမှူးက ကျွန်ုပ်တို့ကို ပြောခဲ့သည်။
ก่อนจะgɔ̀ɔn-jàไปbpaiตลาดdtà-làatเขาkǎoขอให้kɔ̌ɔ-hâiฉันchǎnช่วยchûuaiห่อปลาhɔ̀ɔ-bplaaให้เรียบร้อยhâi-rîiap-rɔ́ɔiเพื่อไม่ให้pʉ̂ʉa-mâi-hâiกลิ่นglìnติดdtìtรถrót
ဈေးမသွားမီ ကားထဲတွင် အနံ့မစွဲစေရန် ငါးကို သေချာထုပ်ပိုးပေးဖို့ သူက ကျွန်တော့်ကို အကူအညီတောင်းခဲ့သည်။
เวลาออกwee-laa-ɔ̀ɔkแคมป์kɛ́mเราraoมักmákห่อปลาhɔ̀ɔ-bplaaกับgàpสมุนไพรsà-mǔn-praiในnaiใบตองbai-dtɔɔngแล้วlɛ́ɛoฝังfǎngไว้wáiใต้dtâaiถ่านtàanร้อนrɔ́ɔnเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiสุกsùkทั่วถึงtûua-tʉ̌ng
စခန်းချသည့်အခါ ငါးကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ ငှက်ပျောရွက်ဖြင့် ထုပ်ပြီး အနှံ့အပြား ကျက်စေရန် မီးခဲပူများအောက်တွင် မြှုပ်ထားလေ့ရှိသည်။
2နာမ်B1
ငါးထုပ် (ဟင်းလျာ သို့မဟုတ် အထုပ်)
ငှက်ပျောဖက်၊ စက္ကူ သို့မဟုတ် ခဲပတ် စသည့် အဖုံးအကာတစ်ခုခုဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသော ငါး (အဆင်သင့်ထုပ်ထားသည့် အထုပ် သို့မဟုတ် ငါးကိုထုပ်၍ ချက်ပြုတ်ထားသည့် ဟင်းလျာကို ရည်ညွှန်းနိုင်သည်)
ဥပမာများ
แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1အမေ၊ မိခင်2အမျိုးသမီးကို အစဉ်အလာအရ ရင်းနှီးစွာ ခေါ်ဝေါ်သည့် အခေါ်အဝေါ်3အရှေ့ဆက်စကားလုံး- အမျိုးသမီး၊ အဓိက၊ အခြေခံทำtamทำtam1လုပ်သည်၊ ပြုလုပ်သည်2ပြုမူသည်၊ နေထိုင်သည်3ချက်ပြုတ်သည်၊ အစားအစာပြင်ဆင်သည်4အလုပ်လုပ်သည်၊ ဆောင်ရွက်သည်5ဖြစ်စေသည်၊ လုပ်စေသည်ห่อhɔ̀ɔห่อhɔ̀ɔ1ထုပ်ပိုးသည်2အထုပ်3အရေအတွက်ပြစကားလုံး (အထုပ်)ปลาใบตองbplaa-bai-dtɔɔngปลาใบตองbplaa-bai-dtɔɔngငှက်ပျောဖက်ထုပ် ငါးကင်/ငါးပေါင်းย่างyâangย่างyâang1ကင်သည်၊ မီးကင်သည်2ခြေလှမ်းလှမ်းသည်၊ လျှောက်သည်၊ (အသက်/အချိန်) ချဉ်းကပ်လာသည်3ခြေတစ်လှမ်းให้hâiให้hâi1ပေးသည်၊ ထောက်ပံ့ပေးသည်2ခွင့်ပြုသည်၊ လုပ်ခွင့်ပေးသည်3ထံသို့၊ အတွက် (လက်ခံသူ)4စေခိုင်းသည်၊ လုပ်ဆောင်စေသည်5-အတွက် (အကျိုးအတွက်)6-နိုင်ရန်၊ -စေရန်7-သည်အထိ၊ -လောက်အောင်กินginกินgin1စားသည်2သောက်သည် (အရပ်သုံးစကား)3ဆေးသောက်သည် (အရပ်သုံးစကား)4ကုန်ကျစေသည်၊ စားသည် (အချိန်၊ ငွေစသည်)5တိုက်စားသည်၊ ပွန်းစားသည်၊ စားဝင်သည်6လာဘ်စားသည်၊ အိတ်ကပ်ထဲထည့်သည်7ပြိုင်ဘက်အရုပ်ကို စားသည်ตอนเย็นdtɔɔn-yenตอนเย็นdtɔɔn-yen1ညနေခင်း2ညနေပိုင်းတွင်
အမေက ညစာအတွက် ငှက်ပျောဖက်နဲ့ ထုပ်ထားတဲ့ ငါးကင်ကို လုပ်ပေးခဲ့ပါတယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
ဒီမနက် ဈေးထဲမှာ မွှေးပျံ့နေတဲ့ ငါးကင်ထုပ်တွေကို အရသာမျိုးစုံနဲ့ ရောင်းချနေပါတယ်။
ร้านráanอาหารเหนือaa-hǎan-nʉ̌ʉaมีmiiเมนูห่อปลาอบmee-nuu-hɔ̀ɔ-bplaa-òpสมุนไพรsà-mǔn-praiเสิร์ฟsə̀əpมาmaaทั้งtángห่อhɔ̀ɔ
ထိုင်းမြောက်ပိုင်း စားသောက်ဆိုင်မှာ ဆေးဘက်ဝင်အပင်တွေနဲ့ ဖုတ်ထားတဲ့ ငါးထုပ်ဟင်းလျာ ရှိပြီး အထုပ်လိုက်အတိုင်း တည်ခင်းပေးပါတယ်။
เชฟchéepเลือกใช้lʉ̂ʉak-cháiห่อปลาhɔ̀ɔ-bplaaอะลูมิเนียมฟอยล์à-luu-mí-niiam-fɔɔiเพื่อpʉ̂ʉaเก็บgèpกลิ่นglìnสมุนไพรsà-mǔn-praiและlɛ́ความชุ่มฉ่ำkwaam-chûm-chàmระหว่างrá-wàangการอบgaan-òp
စားဖိုမှူးက ငါးကို ဖုတ်နေစဉ်အတွင်း ဆေးဘက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ အနံ့နဲ့ စိုစွတ်မှုကို ထိန်းထားနိုင်ဖို့အတွက် အလူမီနီယံစက္ကူနဲ့ ထုပ်ပြီး သုံးပါတယ်။
အသံအနိမ့်အမြင့်များ
စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။
ဝဏ္ဏ 2 လုံး · စည်းမျဉ်းကြည့်ရန် တစ်လုံးကို ရွေးပါ
အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း
- ဗျည်းအုပ်စုမြင့်အုပ်စု
- အသံအမှတ်အသားMai ek
- ဝဏ္ဏအဆုံးအရှင်ဝဏ္ဏဤနေရာတွင် မလိုပါ - အသံအမှတ်အသားက ဆုံးဖြတ်သည်။
မြင့်အုပ်စု ဗျည်းများ
ขฃฉฐถผฝศษสห
ရလဒ်
အနိမ့်သံ အသံ
hɔ̀ɔ
နိမ့်စွာစပြီး နိမ့်နေကာ အနည်းငယ် ကျသည်။
မြင့်အုပ်စု + Mai ek → အနိမ့်သံ
အသံဇယား
အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။
| အလယ်အုပ်စု | မြင့်အုပ်စု | နိမ့်အုပ်စု | |
|---|---|---|---|
| အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင် | အလယ်သံ | တက်သံ | အလယ်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တို | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | အမြင့်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည် | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai ek | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai tho | ကျသံ | ကျသံ | အမြင့်သံ |
| Mai tri | အမြင့်သံ | — | — |
| Mai chattawa | တက်သံ | — | — |
စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု
+
ห่อปลาhɔ̀ɔ-bplaaห่อปลาhɔ̀ɔ-bplaaငါးထုပ်သည် / ငါးကိုထုပ်ပိုးသည်ငါးထုပ်သည် / ငါးကိုထုပ်ပိုးသည်စကားလုံး