การเคี่ยว(gaan kîiao)
Maksud
1Kata NamaB1
mereneh; memekatkan (memasak)
Perbuatan memasak sesuatu secara perlahan-lahan supaya cecair menyejat dan rasa menjadi pekat; proses mengurangkan cecair dengan mendidihkannya secara perlahan.
Contoh
การเคี่ยวgaan kîiaoการเคี่ยวgaan kîiaomereneh; memekatkan (memasak)แกงgaengแกงgaeng1penjodoh bilangan: jenis2memasak kari3kari Thai (berkuah)นานๆnaan naanนานๆnaan naanjarang-jarang; sekali-sekalaทำให้tam hâiทำให้tam hâi1melakukan/membuatkan [sesuatu] untuk [seseorang]2membuat; menyebabkan [seseorang/sesuatu] untuk [melakukan/menjadi sesuatu]; menjadikanเนื้อnéuuaเนื้อnéuua1teras/bahagian utama sesuatu objek2isi buah3tubuh manusia (kulit dan daging)4isi kandungan; intipati substantif5tekstur; ira (permukaan bahan)6daging; isiนุ่มnûmนุ่มnûm1empuk (makanan)2lembut (apabila disentuh)3lembut/halus (suara/nada)
Mereneh kari dalam masa yang lama menjadikan daging lembut.
7 contoh lagiPapar kurang
เคล็ดลับklét lápของkŏngซุปsúpเนื้อที่néuua têeอร่อยà-ròiคือkeuการเคี่ยวgaan kîiaoด้วยdûuayไฟfaiอ่อนๆòn ònหลายlăaiชั่วโมงchûua-mohng
Rahsia sup daging yang sedap adalah dengan merenehnya di atas api kecil selama berjam-jam.
แม่mâeกำลังgam-langสอนsŏnลูกสาวlôok săaoถึงtĕungขั้นตอนkân dtonการเคี่ยวgaan kîiaoพะโล้pá-lóhให้hâiเข้าเนื้อkâo néuua
Ibu tersebut sedang mengajar anak perempuannya proses mereneh stew babi sehingga rasanya meresap.
การเคี่ยวgaan kîiaoจนjonน้ำnáamซอสข้นsót kônเป็นbpenเทคนิคték-níkสำคัญsăm-kanที่têeทำให้tam hâiรสชาติrót-châatของkŏngอาหารaa-hăanจานjaanนี้néeเข้มข้นkêm kônขึ้นkêun
Mereneh sehingga sos menjadi pekat adalah teknik penting yang menjadikan rasa hidangan ini lebih kuat.
การเคี่ยวgaan kîiaoน้ำตาลโตนดnám-dtaan dtà-nòhtเป็นbpenขั้นตอนkân dtonแรกrâekของkŏngการทำgaan tamน้ำตาลปี๊บnám-dtaan bpíip
Proses memanaskan dan memekatkan nira pohon lontar adalah langkah pertama dalam pembuatan gula palma.
น้ำเชื่อมnáam chêuuamสำหรับsăm-ràpราดrâatขนมหวานkà-nŏm wăanนี้néeได้dâiมาจากmaa jàakการเคี่ยวgaan kîiaoน้ำอ้อยnáam ôiจนjonเหนียวข้นnĭiao kôn
Sirap untuk dicurahkan ke atas pencuci mulut ini diperbuat daripada proses memekatkan air tebu dengan cara merebusnya.
ในnaiโรงงานrohng ngaanน้ำตาลnáam dtaanการเคี่ยวgaan kîiaoน้ำอ้อยnáam ôiจะjàทำtamในnaiหม้อmôrระบบrá-bòpสุญญากาศsŭn-yaa-gàatเพื่อpêuuaลดlótจุดเดือดjùt dèuuatและláeประหยัดพลังงานbprà-yàt pá-lang-ngaan
Di kilang gula, pemekatan air tebu dilakukan dalam kuali vakum untuk merendahkan takat didih dan menjimatkan tenaga.
กระบวนการผลิตgrà-buuan gaan pà-lìtยางไม้yaang máaiบางชนิดbaang chá-nítต้องdtôngอาศัยaa-săiการเคี่ยวgaan kîiaoเพื่อpêuuaไล่lâiความชื้นkwaam chéunและláeเพิ่มความเข้มข้นpêrm kwaam kêm kôn
Proses pengeluaran beberapa jenis resin tumbuhan memerlukan pemanasan untuk menyingkirkan kelembapan dan meningkatkan kepekatan.
Perkataan Berkaitan
Pecahan Perkataan
+
การเคี่ยวgaan kîiaoการเคี่ยวgaan kîiaomereneh; memekatkan (memasak)