ไตปลา
dtai bplaaMeanings
1NounB1
a type of Southern Thai curry
A spicy Southern Thai curry, fully known as แกงไตปลาแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaSouthern Thai curry with fermented fish viscera (tai pla) (Gaeng Tai Pla), which uses fermented fish viscera as its main flavoring.
Examples
วันนี้wan-níiวันนี้wan-níi1today (time of speech)2today; this day3nowadays; at presentแม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1mother; mom2form of address for a woman (traditional/familiar)3prefix: female; main; baseทำtamทำtam1[to] do; make2[to] act; behave3[to] cook; prepare food4[to] do; carry out (work)5[to] cause; makeแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaSouthern Thai curry with fermented fish viscera (tai pla)กลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmกลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmpleasant smell; fragranceไปทั่วbpai-tûuaไปทั่วbpai-tûua1[to] go everywhere; travel all over2all over; everywhere (extent marker)บ้านbâanบ้านbâan1house; home2home (family unit)3village; hometown4domestic; domesticated; cultivatedเลยləəiเลยləəi1at all; whatsoever (often in negatives)2so; thus; then (immediate result)3completely; absolutely (emphasis)4[to] pass; go beyond; exceed
Today, Mom is making Gaeng Tai Pla. The aroma is filling the whole house.
3 more examplesShow less
ไปเที่ยวbpai tîiaoภาคใต้pâak dtâiต้องdtôngลองชิมlong chimแกงไตปลาgaeng dtai bplaaให้ได้hâi dâiนะnáรสชาติrót-châatจัดจ้านjàt-jâanถึงใจtĕung jaiจริงๆjing jing
When you visit Southern Thailand, you must try Gaeng Tai Pla. Its flavor is truly intense and satisfying.
แกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaร้านนี้ráan-níiไม่เผ็ดmâi-pètมากmâakกินginกับgàpขนมจีนkà-nǒm-jiinและlɛ́ผักสดpàk-sòtอร่อยà-rɔ̀iมากmâak
The Gaeng Tai Pla at this restaurant isn't very spicy; it's very delicious with rice noodles and fresh vegetables.
ถึงแม้ว่าtʉ̌ng-mɛ́ɛ-wâaแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaจะjàมีกลิ่นmii-glìnที่tîiเป็นเอกลักษณ์bpen-èek-gà-lákแต่dtɛ̀ɛสำหรับsǎm-ràpคนkonที่tîiชอบchɔ̂ɔpแล้วlɛ́ɛoถือเป็นtʉ̌ʉ-bpenสุดยอดsùt-yɔ̂ɔtอาหารใต้aa-hǎan-dtâaiเลยทีเดียวləəi-tii-diiao
Although Gaeng Tai Pla has a distinctive smell, for those who like it, it's considered the ultimate Southern Thai dish.
2NounB2
fermented fish viscera
A pungent, salty condiment from Southern Thailand made from the fermented viscera of fish, used as a flavoring base.
Examples
ไตปลาdtai bplaaไตปลาdtai bplaa1a type of Southern Thai curry2fermented fish viscera3fish entrails (Southern Thai)คือkeuคือkeu1to be (definition/identification)2namely; that is; i.e.เครื่องปรุงรสkrêuuang bprung rótเครื่องปรุงรสkrêuuang bprung rótseasoning; condimentของkŏngของkŏng1of; belonging to2thing; item; stuff3property; goodsภาคใต้pâak dtâiภาคใต้pâak dtâiSouthern Thailand; the south (of a country/area)ที่têeที่têe1place; spot; seat; space2at; in; to (a place)3classifier: places; seats; individual servings4that/which/who (relative marker)5when; the time that (time marker)6ordinal markerทำจากtam jàakทำจากtam jàak1[to] be made of/from [sth]2[to] make [sth] from [sth]การหมักgaan màkการหมักgaan màk1marination; marinating2fermentation; fermenting3soaking; leaving to absorb a treatment4compostingพุงปลาpung bplaaพุงปลาpung bplaa1fish belly (belly cut)2fish entrails/viscera3fermented fish entrails (Southern Thai)
Tai Pla is a Southern Thai condiment made from fermenting fish viscera.
3 more examplesShow less
ยายyaaiชอบchôpใส่sàiไตปลาdtai bplaaเล็กน้อยlék nóiในnaiน้ำพริกnáam príkเพื่อpêuuaเพิ่มpêrmรสชาติrót-châatเค็มkemและláeความหอมkwaam hŏm
Grandma likes to add a little Tai Pla to her chili paste to enhance the salty flavor and aroma.
การทำgaan tamไตปลาdtai bplaaแบบดั้งเดิมbàep dâng-dermต้องdtôngหมักmàkในnaiไหhăiเป็นเวลาbpen way-laaหลายlăaiเดือนdeuuanเพื่อให้pêuua hâiได้dâiรสชาติrót-châatที่têeเข้มข้นkêm kôn
The traditional way of making Tai Pla requires fermenting it in a jar for several months to achieve a rich flavor.
คุณภาพkun-ná-pâapของkŏngไตปลาdtai bplaaที่têeใช้cháiเป็นbpenเครื่องปรุงkrêuuang bprungมีmeeความสำคัญkwaam săm-kanอย่างยิ่งyàang yîngต่อdtòรสชาติสุดท้ายrót-châat sùt-táaiของkŏngอาหารaa-hăanหลายๆlăai lăaiชนิดchá-nít
The quality of the Tai Pla used as a condiment is crucial to the final taste of many dishes.
3NounB2
fish entrails (Southern Thai)
The internal organs of a fish, especially its stomach and intestines, as called in Southern Thai.
Examples
คนใต้kon dtâiคนใต้kon dtâisoutherner (Thailand)เรียกrîakเรียกrîak1[to] call [sb/sth] (by name); name2[to] call out; summon; hail3[to] ask for; charge; demand4[to] draw attention; bring out a reactionเครื่องในkrêuuang naiเครื่องในkrêuuang nai1internal organs; viscera2offal (as food)ปลาbplaaปลาbplaa1fish (animal)2fish (as food)โดยเฉพาะdoi chà-pórโดยเฉพาะdoi chà-pórespecially; particularly; specificallyกระเพาะgrà-pɔ́กระเพาะgrà-pɔ́1stomach (organ)2animal stomach (tripe)และláeและláeand (coordinating)ลำไส้lam sâiลำไส้lam sâiintestine(s); gut; bowelsว่าwâaว่าwâa1[to] say; tell2that (clause marker)3[to] think; consider; deem4[to] scold; reproach; criticizeไตปลาdtai bplaaไตปลาdtai bplaa1a type of Southern Thai curry2fermented fish viscera3fish entrails (Southern Thai)
Southern Thais call fish innards, especially the stomach and intestines, tai pla.
3 more examplesShow less
แม่mâeผ่าpàaท้องปลาtóng bplaaแล้วláeoเอาaoไตปลาdtai bplaaออกòkก่อนจะgòn jàล้างláangปลาbplaaให้hâiสะอาดsà-àat
Mom cut open the fish's belly and removed its innards before washing it thoroughly.
ขณะkà-nàสอนsŏnหลานlăanทำtamปลาbplaaยายyaaiแยกyâekไตปลาdtai bplaaออกจากòk jàakเนื้อnéuuaและláeอธิบายà-tí-baaiว่าwâaเครื่องในkrêuuang naiส่วนsùuanนี้néeมีmeeกระเพาะgrà-pɔ́กับgàpลำไส้lam sâiรวมruuamอยู่yòoด้วยdûuay
While teaching her grandchild to prepare a fish, Grandma separated the innards from the flesh and explained that they included the stomach and intestines.
หลังจากlăng jàakควักkwákไตปลาdtai bplaaออกòkแล้วláeoแม่mâeก็gâwล้างláangช่องท้องchông tóngปลาbplaaอย่างระมัดระวังyàang rá-mát-rá-wangเพื่อไม่ให้pêuua mâi hâiมีmeeเศษsèetเครื่องในkrêuuang naiเหลือlĕuuaติดอยู่dtìt yòo
After removing the fish's innards, Mom carefully washed its abdominal cavity so that no bits of internal organs remained.
Word Breakdown
ไตdtaiไตdtai1kidney2Tai (ethnolinguistic group) [proper name]3hard lump; hard core (in rice or flesh)kidneyPart 1
+
ไตปลาdtai bplaaไตปลาdtai bplaaa type of Southern Thai currya type of Southern Thai curryWord