ผักอีเลิศ(pàk ee-lêrt)
အဓိပ္ပာယ်များ
1နာမ်C1
ပီပါးရွက်၊ ကွမ်းရွက်နှင့်ဆင်တူသော စားသုံးနိုင်သည့်အရွက်
ထိုင်းနှင့် အရှေ့တောင်အာရှ ဟင်းလျာများတွင် အသုံးများသော ကွမ်းရွက်နှင့်ဆင်တူသည့် အရွက်တစ်မျိုး (ပီပါးရွက်) (အီစန်ဒေသသုံးစကား)။
ဥပမာများ
ยายyaaiยายyaai1အဘွားကြီး (အလွတ်သဘော)2အဘွား (မိခင်ဘက်မှ)ปลูกbplòokปลูกbplòok1စိုက်ပျိုးသည် (အပင်)2ဆောက်လုပ်သည် (အိမ်)၊ တည်ဆောက်သည်3ပြုစုပျိုးထောင်သည် (တန်ဖိုးများ/အလေ့အကျင့်များ)ผักอีเลิศpàk ee-lêrtผักอีเลิศpàk ee-lêrtပီပါးရွက်၊ ကွမ်းရွက်နှင့်ဆင်တူသော စားသုံးနိုင်သည့်အရွက်ไว้wáiไว้wái1သိမ်းထားသည်၊ ချန်ထားသည်2နောက်မှလုပ်ရန်၊ သိမ်းဆည်းရန်။3ထားရှိမှု သို့မဟုတ် အခြေအနေထိန်းသိမ်းမှုကို ဖော်ပြသည်4ဒီအတိုင်းထားသည်။5ဖယ်ထားသည်၊ အရန်ထားသည်။6(ဆံပင်၊ မုတ်ဆိတ်) ထားသည်။หลังบ้านlăng bâanหลังบ้านlăng bâan1အိမ်တွင်းရေး၊ မိသားစုရေးရာ (တင်စားချက်)2ဇနီးဟု တင်စားခေါ်ခြင်း3အိမ်နောက်ဖေး၊ ခြံနောက်ဖေးเพื่อpêuuaเพื่อpêuua1အကျိုးအတွက်၊ ကိုယ်စား။2အတွက်၊ ရန်အလို့ငှာ။เอามาao maaเอามาao maa1ကမ်းပေးပါ၊ ဒီကိုပေးပါ (အမိန့်ပေးစကား)2(ဒီကို) ယူလာသည်၊ (စကားပြောသူထံ) ယူလာပေးသည်ทำtamทำtam1ချက်ပြုတ်သည်၊ အစားအစာပြင်ဆင်သည်2လုပ်သည်၊ ပြုလုပ်သည်3အလုပ်လုပ်သည်၊ ဆောင်ရွက်သည်4ပြုမူသည်၊ နေထိုင်သည်5ဖြစ်စေသည်၊ လုပ်စေသည်อาหารเย็นaa-hăan yenอาหารเย็นaa-hăan yenညစာนี้néeนี้née1ဤ၊ ဒီ (ပြောသူနှင့်နီးသော)2ဤအရာ၊ ဒါ3ဒီ၊ ယခု (အချိန်/အကြောင်းအရာ)
အဖွားသည် ယနေ့ညနေ ဟင်းချက်ရန်အတွက် အိမ်နောက်ဖေးတွင် ကွမ်းရွက်ရိုင်းပင်များကို စိုက်ပျိုးထားသည်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
เมนูmay-nooแกงอ่อมgaeng òmไก่gàiสูตรsòotดั้งเดิมdâng-dermจะjàขาดkàatผักอีเลิศpàk ee-lêrtไม่ได้mâi dâaiเลยloieเพราะpráwมันmanช่วยchûuaiชูรสชาติchoo rót châatให้hâiกลมกล่อมglom glòmและláeหอมhŏmน่ากินnâa ginขึ้นkêun
ရိုးရာကြက်သားဟင်းချက်နည်းတွင် ကွမ်းရွက်ရိုင်း လုံးဝမပါ၍မရပါ၊ အကြောင်းမှာ ၎င်းသည် ဟင်း၏အရသာကို ပိုမိုပြည့်စုံစေပြီး မွှေးပျံ့စေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
นอกจากnôk jàakผักอีเลิศpàk ee-lêrtจะjàช่วยchûuaiเพิ่มpêrmกลิ่นหอมglìn hŏmอันanเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lákในnaiอาหารพื้นบ้านaa-hăan pêun bâanแล้วláeoยังyangมีmeeสรรพคุณsàp-pá-kunทางยาtaang yaaที่têeช่วยchûuaiบำรุงธาตุbam-rung tâatและláeขับลมkàp lomในnaiกระเพาะอาหารgrà-pór aa-hăanได้ดีdâai deeอีกด้วยèek dûuay
ကွမ်းရွက်ရိုင်းသည် ဒေသစာဟင်းလျာများတွင် ထူးခြားသောရနံ့ကို ပေးစွမ်းနိုင်ရုံသာမက ခန္ဓာကိုယ်၏ ဓာတ်များကို အားဖြည့်ပေးပြီး လေအောင့်ခြင်းကို သက်သာစေသည့် ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများလည်း ရှိသည်။
ผักอีเลิศpàk ee-lêrtหรือrĕuที่têeคนkonภาคกลางpâak glaangรู้จักrúu jàkในnaiชื่อchêuใบbaiชะพลูchá-plooถือเป็นtĕu bpenพืชสมุนไพรpêut sà-mŭn praiคู่kôoครัวkruuaอีสานee-săanที่têeสะท้อนให้เห็นถึงsà-tón hâi hĕn tĕungภูมิปัญญาpoom-bpan-yaaในnaiการนำgaan namพืชพรรณpêut panพื้นถิ่นpéun tìǹมาmaaประยุกต์ใช้bprà-yúk cháiเชิงcherngโภชนาการpoh-chá-naa-gaan
ထိုင်းအလယ်ပိုင်းသားများက ချဖလူး (cha-plu) ဟု သိကြသည့် ကွမ်းရွက်ရိုင်းသည် အီสานမီးဖိုချောင်၏ အဓိကဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်ပြီး ဒေသထွက်အပင်များကို အာဟာရအတွက် အသုံးချသည့် ပညာကို ထင်ဟပ်စေသည်။
ဆက်စပ်စကားလုံးများ
စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု
ผักpàkผักpàkဟင်းသီးဟင်းရွက်အပိုင်း 1
+
อีeeอีee1ဒေသသုံး ရင်းနှီးသဘော အမျိုးသမီးအမည်ရှေ့ဆက်2အမျိုးသမီးများကို စော်ကားသော ရှေ့ဆက်စကားလုံးအပိုင်း 2
+
ผักอีเลิศpàk ee-lêrtผักอีเลิศpàk ee-lêrtပီပါးရွက်၊ ကွမ်းရွက်နှင့်ဆင်တူသော စားသုံးနိုင်သည့်အရွက်