ตำมือ(dtam meuu)

Significations

1VerbeB1

piler à la main

piler ou écraser des ingrédients à la main, généralement à l'aide d'un mortier et d'un pilon (sans machine), comme lors de la préparation du som tam ou de pâtes de piment

Exemples

ยายyaai ชอบchôp ตำมือdtam meuu ทำtam ส้มตำsôm dtam ไม่mâi ใช้chái เครื่องkrêuuang

Grand-mère aime préparer le som tam en pilant à la main, sans utiliser de machine.

3 exemples de plus

แม่mâe ตำมือdtam meuu พริกprík กับgàp กระเทียมgrà-tiiam จนjon ละเอียดlá-ìiat ก่อนgòn ใส่sài กะปิgà-bpì

Maman a pilé à la main les piments avec de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fins avant d'ajouter de la pâte de crevettes.

ฉันchăn ชอบchôp ตำมือdtam meuu มากกว่าmâak gwàa เพราะpráw กลิ่นglìn สมุนไพรsà-mŭn prai ออกòk หอมhŏm และláe รสกลมกล่อมrót glom glòm กว่าgwàa ใช้chái เครื่องปั่นkrêuuang bpàn

Je préfère piler à la main car les herbes deviennent plus parfumées et le goût plus équilibré qu'avec un mixeur.

เชฟchép สอนsŏn เทคนิคték-ník การตำgaan dtam มือmeuu ให้hâi ครกkrók กับgàp สากsàak เคลื่อนklêuuan พร้อมกันpróm gan เพื่อpêuua ควบคุมkûap-kum ความหยาบkwaam yàap ของkŏng เครื่องแกงkrêuuang gaeng

Le chef a enseigné la technique du pilonnage manuel consistant à déplacer le mortier et le pilon ensemble pour contrôler la texture de la pâte de curry.

Mots liés

Signification similaire

โขลกklòhk

piler ; broyer (dans un mortier)

Décomposition du mot

ตำdtamPartie 1

มือmeuuPartie 2

ตำมือdtam meuu