ผักอีเลิศ(pàk ee-lêrt)
Significados
1SustantivoC1
hoja de betel silvestre
Hoja de betel silvestre (Piper sarmentosum), una planta cuyas hojas se usan comúnmente en la cocina tailandesa y del sudeste asiático; este es el término del dialecto del noreste de Tailandia (Isan) para 'cha-plu'.
Ejemplos
ยายyaaiยายyaai1vieja; anciana (informal; puede ser grosero)2abuela (materna)ปลูกbplòokปลูกbplòok1plantar; cultivar (plantas)2construir (una casa); edificar; erigir3inculcar; cultivar (valores/hábitos)ผักอีเลิศpàk ee-lêrtผักอีเลิศpàk ee-lêrthoja de betel silvestreไว้wáiไว้wái1guardar; conservar; almacenar2para más tarde; de reserva3indica la retención o el mantenimiento de un estado4dejar (algo) como está5apartar; reservar6llevar; lucir (pelo/bigote/etc.)หลังบ้านlăng bâanหลังบ้านlăng bâan1asuntos domésticos; lado familiar (figurado)2esposa (en sentido figurado)3parte trasera de la casa; patio traseroเพื่อpêuuaเพื่อpêuua1por el bien de; en nombre de2para; con el fin deเอามาao maaเอามาao maa1entregar; dar (imperativo)2traer (aquí); ir a buscarทำtamทำtam1cocinar; preparar comida2hacer; crear3hacer; realizar un trabajo4actuar; comportarse5causar; hacerอาหารเย็นaa-hăan yenอาหารเย็นaa-hăan yencena; comida nocturnaนี้néeนี้née1este; esta; esto (cerca del hablante)2este/esta3este/esta; el presente (tiempo/tema)
La abuela plantó hojas de betel silvestre detrás de la casa para usarlas en la cocina esta tarde.
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เมนูmay-nooแกงอ่อมgaeng òmไก่gàiสูตรsòotดั้งเดิมdâng-dermจะjàขาดkàatผักอีเลิศpàk ee-lêrtไม่ได้mâi dâaiเลยloieเพราะpráwมันmanช่วยchûuaiชูรสชาติchoo rót châatให้hâiกลมกล่อมglom glòmและláeหอมhŏmน่ากินnâa ginขึ้นkêun
La receta tradicional de curry de pollo om no puede prescindir en absoluto de las hojas de betel silvestre, ya que ayudan a realzar el sabor para que sea más equilibrado y aromático.
นอกจากnôk jàakผักอีเลิศpàk ee-lêrtจะjàช่วยchûuaiเพิ่มpêrmกลิ่นหอมglìn hŏmอันanเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lákในnaiอาหารพื้นบ้านaa-hăan pêun bâanแล้วláeoยังyangมีmeeสรรพคุณsàp-pá-kunทางยาtaang yaaที่têeช่วยchûuaiบำรุงธาตุbam-rung tâatและláeขับลมkàp lomในnaiกระเพาะอาหารgrà-pór aa-hăanได้ดีdâai deeอีกด้วยèek dûuay
Además de añadir un aroma único a los platos locales, las hojas de betel silvestre también poseen propiedades medicinales que ayudan a nutrir los elementos del cuerpo y a expulsar fácilmente los gases del estómago.
ผักอีเลิศpàk ee-lêrtหรือrĕuที่têeคนkonภาคกลางpâak glaangรู้จักrúu jàkในnaiชื่อchêuใบbaiชะพลูchá-plooถือเป็นtĕu bpenพืชสมุนไพรpêut sà-mŭn praiคู่kôoครัวkruuaอีสานee-săanที่têeสะท้อนให้เห็นถึงsà-tón hâi hĕn tĕungภูมิปัญญาpoom-bpan-yaaในnaiการนำgaan namพืชพรรณpêut panพื้นถิ่นpéun tìǹมาmaaประยุกต์ใช้bprà-yúk cháiเชิงcherngโภชนาการpoh-chá-naa-gaan
La hoja de betel silvestre, o lo que los tailandeses del centro conocen como hojas de cha-plu, se considera una planta herbal básica en las cocinas de Isan que refleja la sabiduría de aplicar la flora local con fines nutricionales.