ส้าจิ้น(sâa jîn)

Ý nghĩa

1Danh từB2

gỏi thịt miền Bắc Thái Lan, thường dùng thịt sống

Món ăn miền Bắc Thái Lan làm từ thịt thái lát mỏng, thường là thịt bò hoặc thịt trâu, trộn với rau thơm và gia vị; theo truyền thống thường dùng thịt sống, nhưng cũng có phiên bản nấu chín.

Ví dụ

ไปเที่ยวbpai tîiaoไปเที่ยวbpai tîiao1đi du lịch; đi chơi xa; ngắm cảnh2ghé chơi; tạt qua chơi3đi chơi; tụ tậpเชียงใหม่chiiang màiเชียงใหม่chiiang mài1Chiang Mai (thành phố ở miền bắc Thái Lan)2tỉnh Chiang Maiครั้งนี้kráng néeครั้งนี้kráng née1lần này; nhân dịp này2lần này; dịp nàyต้องdtôngต้องdtông1chắc hẳn; ắt sẽ2phải; cần phảiไปลองbpai longไปลองbpai longđi thử [cái gì]กินginกินgin1[động từ] ăn mòn; xói mòn; ăn sâu vào2tiêu thụ; tốn, ngốn3uống (khẩu ngữ/với một số danh từ)4ăn (hối lộ); bỏ túi, ăn bớt5ănส้าจิ้นsâa jînส้าจิ้นsâa jîngỏi thịt miền Bắc Thái Lan, thường dùng thịt sốngร้านráanร้านráan1nhà hàng; quán ăn2quầy hàng; sạp hàng3cửa hàng; tiệmดังdangดังdang1to; lớn (âm thanh)2như; giống như3nổi tiếng4vang lên; kêuให้ได้hâi dâiให้ได้hâi dâi(nhấn mạnh sau động từ) cho bằng được; nhất định; bằng mọi giá
Trong chuyến đi Chiang Mai lần này, tôi nhất định phải thử ăn món 'sa jin' tại một nhà hàng nổi tiếng.
Thêm 3 ví dụ
ส้าจิ้นsâa jînของkŏngทางเหนือtaang nĕuuaจะjàใช้cháiเครื่องเทศkrêuuang têtคนละkon-láแบบbàepกับgàpลาบlâapของkŏngอีสานee-săanทำให้tam hâiมีกลิ่นmee glìnและláeรสชาติrót-châatที่têeเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lák
Món 'sa jin' miền Bắc sử dụng các loại gia vị khác với món 'larb' của vùng Isaan, tạo nên hương thơm và mùi vị độc đáo.
เคล็ดลับklét lápความอร่อยkwaam à-ròiของkŏngส้าจิ้นsâa jînอยู่ที่yòo têeการใช้gaan cháiเนื้อnéuuaสดใหม่sòt màiและláeส่วนผสมsùuan pà-sŏmของkŏngพริกpríkลาบlâapที่têeคั่วkûuaเองayngซึ่งsêungให้hâiกลิ่นหอมglìn hŏmโดดเด่นdòht dèn
Bí quyết để món 'sa jin' ngon nằm ở việc sử dụng thịt tươi và hỗn hợp ớt tự rang mang lại hương thơm đặc trưng.
ในงานบุญnai ngaan bunของkŏngคนเหนือkon nĕuuaมักจะmák jàมีmeeการล้มgaan lómวัวwuuaเพื่อpêuuaทำอาหารtam aa-hăanเลี้ยงlíiangแขกkàekและláeเมนูmay-nooที่têeขาดไม่ได้kàat mâi dâiเลยloieก็คือgâw keuส้าจิ้นsâa jînที่ทำtêe tamกันganสดๆsòt sòt
Trong các nghi lễ làm công đức của người miền Bắc, một con bò thường được mổ để thết đãi khách, và một món ăn không thể thiếu là món 'sa jin' mới chế biến.

Từ liên quan