อ่อมกบ(òm gòp)
Arti
1Kata BendaB2
rebusan 'om' katak
Rebusan 'om' yang pedas dan kaya rempah dari Thailand Timur Laut (Isan) dan Laos, yang terbuat dari daging katak.
Contoh
บางคนbaang konบางคนbaang konbeberapa orangอาจจะàat jàอาจจะàat jàmungkin; barangkaliกลัวgluuaกลัวgluua1takut; ketakutan2[merasa] takut; khawatirแต่dtàeแต่dtàe1tetapi; namun (kontras)2dari; sejak (titik awal)3hanya; cuma (pembatasan)สำหรับsăm-ràpสำหรับsăm-ràp1untuk; diperuntukkan bagi; untuk tujuan2adapun; mengenaiชาวอีสานchaao ee-săanชาวอีสานchaao ee-săanorang dari timur laut Thailandแล้วláeoแล้วláeo1sudah; penanda tindakan selesai2sudah; sekarang (pada saat ini)3kemudian; lalu; setelah itu4dan; lalu (penghubung klausa)อ่อมกบòm gòpอ่อมกบòm gòprebusan 'om' katakเป็นbpenเป็นbpen1tahu cara; bisa (keterampilan)2mengidap; mengalami; berada dalam suatu kondisi3adalah; menjadi4menjadiอาหารaa-hăanอาหารaa-hăan1diet; pola makan2makanan; asupan nutrisi3hidangan; sajian makanชั้นเลิศchán lêrtชั้นเลิศchán lêrtsangat baik; kelas satu; tingkat atasเลยทีเดียวloei tee-diiaoเลยทีเดียวloei tee-diiaomemang; sangat (penekanan)
Beberapa orang mungkin takut, tetapi bagi orang Isan, sup 'om' katak dianggap sebagai hidangan istimewa.
3 contoh lagiTampilkan lebih sedikit
ถ้าtâaอยากyàakลองชิมlong chimอ่อมกบòm gòpรสชาติrót-châatต้นตำรับdtôn dtam-ràpต้องdtôngไปที่bpai têeร้านráanอาหารพื้นเมืองaa-hăan péun meuuangในnaiจังหวัดขอนแก่นjang-wàt kŏn gàen
Jika Anda ingin mencoba sup 'om' katak yang autentik, Anda harus pergi ke restoran lokal di provinsi Khon Kaen.
เคล็ดลับklét lápความอร่อยkwaam à-ròiของkŏngอ่อมกบòm gòpอยู่ที่yòo têeการเลือกgaan lêuuakกบนาgòp naaตัวdtuuaโตๆdoh dtohและláeใส่sàiผักชีลาวpàk chee laaoเยอะๆyér-yérเพื่อpêuuaดับdàpกลิ่นคาวglìn kaaoและláeเพิ่มpêrmความหอมkwaam hŏm
Rahasia sup 'om' katak yang lezat terletak pada pemilihan katak sawah yang besar dan penambahan banyak adas sowa untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan aromanya.
คุณปู่kun bpòoเล่าlâoว่าwâaสมัยก่อนsà-măi gònพอถึงpor tĕungหน้าฝนnâa fŏnชาวบ้านchaao bâanก็gâwจะjàออกไปòk bpaiจับjàpกบgòpมาmaaทำtamอ่อมกบòm gòpกินกันgin ganซึ่งsêungเป็นbpenวิถีชีวิตwí-thĭi chee-wítที่têeผูกพันpòok panกับgàpธรรมชาติtam-má-châat
Kakek bercerita bahwa dulu, ketika musim hujan tiba, penduduk desa akan pergi menangkap katak untuk dibuat sup 'om', yang merupakan cara hidup yang terhubung dengan alam.
Rincian Kata
อ่อมômอ่อมôm1kari khas Thailand; hidangan rebus berherba2memasak menjadi kari atau semur om (daerah)Bagian 1
+
อ่อมกบòm gòpอ่อมกบòm gòprebusan 'om' katak