ส้าจิ้น(sâa jîn)
Significati
1SostantivoB2
insalata di carne del nord della Thailandia, spesso cruda
Piatto della Thailandia settentrionale a base di carne affettata finemente, solitamente manzo o bufalo, mescolata con erbe aromatiche e spezie; per tradizione è spesso servita cruda, ma ne esistono anche versioni cotte.
Esempi
ไปเที่ยวbpai tîiaoไปเที่ยวbpai tîiao1viaggiare per piacere; fare un viaggio; fare turismo2fare una visita informale; passare a trovare per svago3uscire per divertimento; svagarsiเชียงใหม่chiiang màiเชียงใหม่chiiang mài1Chiang Mai (città nel nord della Thailandia)2Provincia di Chiang Maiครั้งนี้kráng néeครั้งนี้kráng néequesta volta; in questa occasioneต้องdtôngต้องdtông1dovere; essere certamente2dovereไปลองbpai longไปลองbpai longandare a provare [qlcs]กินginกินgin1corrodere; erodere; intaccare2consumare; esaurire3bere (colloquiale/con alcuni sostantivi)4prendere (una tangente); intascare5mangiareส้าจิ้นsâa jînส้าจิ้นsâa jîninsalata di carne del nord della Thailandia, spesso crudaร้านráanร้านráan1ristorante; locale2bancarella; stand3negozio; bottegaดังdangดังdang1forte; ad alto volume2come3famoso; noto4suonare; risuonareให้ได้hâi dâiให้ได้hâi dâienfasi post-verbale: assolutamente; a tutti i costi
In questo viaggio a Chiang Mai, devo assolutamente provare il 'sa jin' in un ristorante famoso.
Altri 3 esempiMostra meno
ส้าจิ้นsâa jînของkŏngทางเหนือtaang nĕuuaจะjàใช้cháiเครื่องเทศkrêuuang têtคนละkon-láแบบbàepกับgàpลาบlâapของkŏngอีสานee-săanทำให้tam hâiมีกลิ่นmee glìnและláeรสชาติrót-châatที่têeเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lák
Il 'sa jin' del nord utilizza spezie diverse rispetto al 'larb' dell'Isaan, il che gli conferisce un aroma e un sapore unici.
เคล็ดลับklét lápความอร่อยkwaam à-ròiของkŏngส้าจิ้นsâa jînอยู่ที่yòo têeการใช้gaan cháiเนื้อnéuuaสดใหม่sòt màiและláeส่วนผสมsùuan pà-sŏmของkŏngพริกpríkลาบlâapที่têeคั่วkûuaเองayngซึ่งsêungให้hâiกลิ่นหอมglìn hŏmโดดเด่นdòht dèn
Il segreto della squisitezza del 'sa jin' risiede nell'uso di carne fresca e di una miscela di peperoncino tostato in casa che emana un aroma inconfondibile.
ในงานบุญnai ngaan bunของkŏngคนเหนือkon nĕuuaมักจะmák jàมีmeeการล้มgaan lómวัวwuuaเพื่อpêuuaทำอาหารtam aa-hăanเลี้ยงlíiangแขกkàekและláeเมนูmay-nooที่têeขาดไม่ได้kàat mâi dâiเลยloieก็คือgâw keuส้าจิ้นsâa jînที่ทำtêe tamกันganสดๆsòt sòt
Nelle cerimonie religiose del Nord della Thailandia, viene spesso macellato un bovino per sfamare gli ospiti, e un piatto immancabile è il 'sa jin' preparato al momento.