ยำคอหมูย่าง(yam ko mŏo yâang)
Significations
1NomB2
salade épicée de cou de porc grillé
une salade thaïe (yam) à base de tranches de cou de porc grillé mélangées avec du jus de citron vert, de la sauce de poisson, des piments, des herbes (par ex. menthe, échalotes) et souvent de la poudre de riz grillé
Exemples
ที่têeที่têe1à ; dans ; vers un lieu2classificateur : lieux, sièges, portions3quand ; au moment où (marqueur de temps)4endroit ; lieu ; siège ; espace5marqueur ordinal6qui / que / dont (marqueur relatif)ร้านráanร้านráan1restaurant ; lieu de restauration2stand ; étal3magasin ; boutiqueอีสานee-săanอีสานee-săan1Isan (région de la Thaïlande)2Isan (langue/dialecte)3Isan ; du nord-est de la Thaïlande4nord-est (point cardinal)ผมpŏmผมpŏm1cheveux (sur la tête)2je ; moi (locuteur masculin, poli)สั่งsàngสั่งsàng1commander [qch] ; passer commande (nourriture/biens)2prescrire ; ordonner (médical/juridique/officiel)3commander ; instruire ; dirigerส้มตำsôm dtamส้มตำsôm dtamsom tam ; salade de papaye verteลาบlâapลาบlâaplarb ; salade de viande hachée assaisonnéeแล้วก็láeo gâwแล้วก็láeo gâw1et puis ; après ça (séquence)2et aussi ; en plus (addition)3et ; donc ; alors (continuation/mot de remplissage)ยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangsalade épicée de cou de porc grilléมากินmaa ginมากินmaa ginvenir mangerกับข้าวเหนียวgàp kâao nĭaoกับข้าวเหนียวgàp kâao nĭaoplats d'accompagnement pour riz gluantครับkrápครับkrápparticule de politesse (locuteur masculin)
Au restaurant Isan, j'ai commandé du som tam, du laab et une salade de cou de porc grillé pour manger avec du riz gluant.
3 exemples de plusVoir moins
เคล็ดลับklét lápที่têeทำให้tam hâiยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangจานjaanนี้néeอร่อยà-ròiคือkeuใส่sàiข้าวคั่วkâao kûuaใหม่ๆmài màiลงlongไปด้วยbpai dûuay
Le secret qui rend ce plat de salade de cou de porc grillé délicieux est l'ajout de poudre de riz fraîchement torréfié.
ยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangที่ดีtêe deeต้องมีdtông meeความสมดุลkwaam sŏm-dunระหว่างrá-wàangความเปรี้ยวkwaam bprîiaoเค็มkemเผ็ดpètและláeความหอมkwaam hŏmของkŏngสมุนไพรsà-mŭn prai
Une bonne salade de cou de porc grillé doit présenter un équilibre entre l'acide, le salé, l'épicé et le parfum des herbes.
เชฟchépยกระดับyók rá-dàpเมนูmay-nooยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangโดยdoiใช้cháiเนื้อหมูnéuua mŏoที่têeเลี้ยงlíiangแบบbàepปล่อยbplòiตามธรรมชาติdtaam tam-má-châatและláeปรุงbprungน้ำยำnám yamด้วยdûuayวัตถุดิบท้องถิ่นwát-tù-dìp tóng tìn
Le chef a sublimé le menu de salade de cou de porc grillé en utilisant de la viande de porcs élevés en plein air et en préparant l'assaisonnement avec des ingrédients locaux.
Décomposition du mot
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ยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangsalade épicée de cou de porc grillé