ยำคอหมูย่าง(yam ko mŏo yâang)
Bedeutungen
1NomenB2
Scharfer Salat mit gegrilltem Schweinenacken
Ein thailändischer Salat (Yam) aus in Scheiben geschnittenem, gegrilltem Schweinenacken, angemacht mit Limettensaft, Fischsauce, Chilis, Kräutern (z. B. Minze, Schalotten) und oft geröstetem Reispulver
Beispiele
ที่têeที่têe1an; in; zu einem Ort2Zählwort: Orte; Sitzplätze; Einzelportionen3als; wenn; zu dem Zeitpunkt (Zeitmarker)4Ort; Platz; Sitzplatz; Raum5Ordinalmarker6der/die/das (Relativpronomen)ร้านráanร้านráan1Restaurant; Lokal2Stand; Bude3Laden; Geschäftอีสานee-săanอีสานee-săan1Isan (Region Thailands)2Isan (Sprache/Dialekt)3Isan; nordostthailändisch4Nordosten (Himmelsrichtung)ผมpŏmผมpŏm1Haar (auf dem Kopf)2ich; mich (männlicher Sprecher, höflich)สั่งsàngสั่งsàng1[etwas] bestellen; eine Bestellung aufgeben (Essen/Waren)2verschreiben; anordnen (medizinisch/rechtlich/offiziell)3befehlen; anweisen; anordnenส้มตำsôm dtamส้มตำsôm dtamSom Tam; grüner PapayasalatลาบlâapลาบlâapLarb; gewürzter Hackfleischsalatแล้วก็láeo gâwแล้วก็láeo gâw1und dann; danach (Abfolge)2und auch; plus (Ergänzung)3und; also; dann (Fortsetzung/Füllwort)ยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangScharfer Salat mit gegrilltem Schweinenackenมากินmaa ginมากินmaa ginzum Essen kommenกับข้าวเหนียวgàp kâao nĭaoกับข้าวเหนียวgàp kâao nĭaoBeilagen zu KlebreisครับkrápครับkrápHöflichkeitspartikel (männlicher Sprecher)
Im Isan-Restaurant habe ich Som Tam, Laab und gegrillten Schweinenackensalat bestellt, um sie mit Klebreis zu essen.
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เคล็ดลับklét lápที่têeทำให้tam hâiยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangจานjaanนี้néeอร่อยà-ròiคือkeuใส่sàiข้าวคั่วkâao kûuaใหม่ๆmài màiลงlongไปด้วยbpai dûuay
Das Geheimnis, das dieses Gericht aus gegrilltem Schweinenackensalat so köstlich macht, ist die Zugabe von frisch geröstetem Reispulver.
ยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangที่ดีtêe deeต้องมีdtông meeความสมดุลkwaam sŏm-dunระหว่างrá-wàangความเปรี้ยวkwaam bprîiaoเค็มkemเผ็ดpètและláeความหอมkwaam hŏmของkŏngสมุนไพรsà-mŭn prai
Ein guter gegrillter Schweinenackensalat muss ein ausgewogenes Verhältnis zwischen sauer, salzig, scharf und dem Aroma der Kräuter aufweisen.
เชฟchépยกระดับyók rá-dàpเมนูmay-nooยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangโดยdoiใช้cháiเนื้อหมูnéuua mŏoที่têeเลี้ยงlíiangแบบbàepปล่อยbplòiตามธรรมชาติdtaam tam-má-châatและláeปรุงbprungน้ำยำnám yamด้วยdûuayวัตถุดิบท้องถิ่นwát-tù-dìp tóng tìn
Der Koch wertete das Gericht mit gegrilltem Schweinenackensalat auf, indem er Fleisch von Schweinen aus Freilandhaltung verwendete und das Dressing mit lokalen Zutaten zubereitete.
Wortaufschlüsselung
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ยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangยำคอหมูย่างyam ko mŏo yâangScharfer Salat mit gegrilltem Schweinenacken