ปลาร้า
bplaa-ráaЗначение
1СуществительноеB1
ферментированная рыба (приправа)
Пахучая паста или рассол из ферментированной пресноводной рыбы, используемая в качестве приправы в исанской, лаосской и тайской кухнях.
Примеры
แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1мать; мама2традиционное или фамильярное обращение к женщине3приставка: женщина; главный; базовыйใส่sàiใส่sài1класть; добавлять2носить; надевать3включать; вводить (данные, настройки)4нападать; наезжать (разг.)ปลาร้าbplaa-ráaปลาร้าbplaa-ráaферментированная рыба (приправа)ในnaiในnai1в; внутри2в течение; во время3принадлежащий; относящийся к (официальное)ส้มตำอีสานsôm-dtam-ii-sǎanส้มตำอีสานsôm-dtam-ii-sǎanсалат из папайи по-исанскиให้hâiให้hâi1давать; предоставлять2разрешать; позволять3кому-либо; для кого-либо (получатель)4заставить [кого-л.] сделать; вынудить5для (ради кого-л.)6чтобы; для того чтобы7до такой степени, что; так, чтобыหอมแรงhɔ̌ɔm-rɛɛngหอมแรงhɔ̌ɔm-rɛɛngочень ароматныйและlɛ́และlɛ́и (сочинительный союз)เค็มนัวkem-nuuaเค็มนัวkem-nuuaсоленый с оттенком умами; мягко-соленый
Мама добавляет пла-ра в исанский салат из папайи, чтобы сделать его ароматным и пикантным.
Еще 3 примеровСкрыть
เมื่อวานmʉ̂ʉa-waanฉันchǎnลองชิมlɔɔng-chimแกงหน่อไม้gɛɛng-nɔ̀ɔ-máaiใส่sàiปลาร้าbplaa-ráaรสชาติกลมกล่อมrót-châat-glom-glɔ̀ɔmและlɛ́หอมแรงhɔ̌ɔm-rɛɛngมากmâak
Вчера я попробовал карри из побегов бамбука с пла-ра; вкус был сбалансированным и очень насыщенным.
ร้านráanลาบlâapแถวบ้านtɛ̌ɛo-bâanใช้cháiปลาร้าbplaa-ráaหมักmàkดีdiiทำให้tam-hâiรสชาติrót-châatเค็มนัวkem-nuuaและlɛ́มีกลิ่นmii-glìnเฉพาะchà-pɔ́แบบbɛ̀ɛpอีสานii-sǎan
В закусочной, где готовят ларб рядом с моим домом, используют хорошо ферментированный пла-ра, что придает блюду приятную соленость и характерный исанский аромат.
เชฟchéepอธิบายà-tí-baaiว่าwâaเคล็ดลับklét-lápของkɔ̌ɔngต้มdtômผ้าขี้ริ้วpâa-kîi-ríuให้hâiอร่อยà-rɔ̀iคือkʉʉการใส่gaan-sàiปลาร้าbplaa-ráaเล็กน้อยlék-nɔ́ɔiเพื่อpʉ̂ʉaเพิ่มpə̂əmชั้นchánกลิ่นglìnและlɛ́รสอูมามิrót-uu-maa-mí
Шеф-повар объяснил, что секрет вкусного супа из говяжьего рубца заключается в добавлении небольшого количества пла-ра для усиления аромата и вкуса умами.
Тоны
Посмотрите шаг за шагом, как написание задаёт тон каждого слога.
Слогов: 2 · выберите слог, чтобы увидеть правило
Как определяется тон
- Класс согласнойСредний классСочетание согласныхВ сочетании ปล класс задаёт первая согласная ป.
- Тоновый знакБез тонового знака
- Конец слогаЖивой слогДолгий гласный без конечной согласной, поэтому слог живой.
Согласные: Средний класс
กจฎฏดตบปอ
Результат
Тон Средний
bplaa
Ровный, обычной высотой голоса.
Средний класс + Без тонового знака + Живой слог → Средний
Таблица тонов
Все классы и варианты написания; этот слог выделен.
| Средний класс | Высокий класс | Низкий класс | |
|---|---|---|---|
| Без знака + живой | Средний | Восходящий | Средний |
| Без знака + мёртвый краткий | Низкий | Низкий | Высокий |
| Без знака + мёртвый долгий | Низкий | Низкий | Нисходящий |
| Mai ek | Низкий | Низкий | Нисходящий |
| Mai tho | Нисходящий | Нисходящий | Высокий |
| Mai tri | Высокий | — | — |
| Mai chattawa | Восходящий | — | — |