ผักชีใบเลื่อย(pàk chee bai lêuuay)
အဓိပ္ပာယ်များ
1နာမ်B2
ရှမ်းနံနံ
အရှေ့တောင်အာရှနှင့် လက်တင်အမေရိက ဟင်းလျာများတွင် အများဆုံးအသုံးပြုလေ့ရှိပြီး နံနံပင်နှင့်တူသော ပြင်းထန်သောအနံ့ရှိကာ ရှည်လျားပြီး လွှသွားပုံစံ အရွက်များပါရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုး။
ဥပမာများ
แม่mâeแม่mâe1အမျိုးသမီးကို အစဉ်အလာအရ ရင်းနှီးစွာ ခေါ်ဝေါ်သည့် အခေါ်အဝေါ်2အမေ၊ မိခင်3အရှေ့ဆက်စကားလုံး- အမျိုးသမီး၊ အဓိက၊ အခြေခံฝากfàakฝากfàak1တစ်စုံတစ်ယောက်ထံ အပ်နှံထားသည်2[ငွေ] အပ်နှံသည်3တစ်စုံတစ်ဦးမှတစ်ဆင့် ပေးပို့သည် / ပါးလိုက်သည်ไปซื้อของbpai séu kŏngไปซื้อของbpai séu kŏngဈေးဝယ်ထွက်သည်ที่têeที่têe1၌၊ တွင်၊ သို့2နေရာ၊ ထိုင်ခုံ၊ တစ်ဦးစာပွဲတို့၏ မျိုးပြပုဒ်3သောအခါ၊ အချိန်တွင် (အချိန်ပြစကားလုံး)4နေရာ၊ ထိုင်ခုံ၊ ကွက်လပ်5အစဉ်နှင့် အဆင့်ပြပုဒ်6သော (အထူးပြုစကားလုံး)ตลาดdtà-làatตลาดdtà-làat1ရေပန်းစားသော၊ လူကြိုက်များသော2ဈေးကွက် (ဝယ်လိုအား/ကဏ္ဍ)3ဈေး၊ ဈေးနေရာบอกว่าbòk wâaบอกว่าbòk wâa1ဟုဆိုသည်၊ ဟုပြောသည်2(စာသား/ဆိုင်းဘုတ်၌) ဟုဖော်ပြသည်อย่าลืมyàa leumอย่าลืมyàa leumမမေ့ပါနှင့်ซื้อséuซื้อséu1လာဘ်ပေးသည်၊ လာဘ်ထိုးသည်2ဝယ်ယူသည်၊ ဝယ်သည်ผักชีใบเลื่อยpàk chee bai lêuuayผักชีใบเลื่อยpàk chee bai lêuuayရှမ်းနံနံมาmaaมาmaa1လာသည်၊ ရောက်လာသည်2အခြေအနေတစ်ခုသို့ ရောက်လာသည်3အတိတ် သို့မဟုတ် ယခုအထိ အခြေအနေပြပစ္စည်းทำลาบtam lâapทำลาบtam lâapလာဘ် (ထိုင်းအသားသုပ်) လုပ်သည်ด้วยdûuayด้วยdûuay1တောင်းဆိုပစ္စည်းပုဒ်၊ ကျေးဇူးပြု၍၊ လည်း2ကြောင့်၊ ...အတွက်ကြောင့်3လည်းပဲ၊ ထို့ပြင်4သောကြောင့်၊ ဖြစ်၍ (တရားဝင်/စာပေသုံး)5အတူတကွ၊ ...နှင့်အတူ6ဖြင့်၊ အသုံးပြုလျက်
အမေက စျေးသွားရင် လာပ် (Larb) လုပ်ဖို့အတွက် ရှမ်းနံနံ ဝယ်ခဲ့ဖို့ မမေ့နဲ့လို့ မှာလိုက်တယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
ต้มยำdtôm yamชามchaamนี้néeจะjàหอมhŏmอร่อยà-ròiขึ้นkêunมากmâakถ้าtâaเราraoใส่sàiผักชีใบเลื่อยpàk chee bai lêuuayซอยsoiลงไปlong bpaiตอนท้ายdton táai
ဒီတုံယမ်းဟင်းရည်ပန်းကန်ထဲကို အဆုံးသတ်မှာ ရှမ်းနံနံလေး ခပ်လိုက်ရင် ပိုပြီး မွှေးကြိုင်အရသာရှိလာမှာပါ။
ผักชีใบเลื่อยpàk chee bai lêuuayมีกลิ่นmee glìnที่têeฉุนchǔnและláeเข้มข้นkêm kônกว่าgwàaผักชีpàk cheeทั่วไปtûua bpaiจึงjeungเหมาะกับmòr gàpอาหารaa-hăanรสจัดจ้านrót jàt jâanของkŏngภาคอีสานpâak ee-săanเป็นพิเศษbpen pí-sèt
ရှမ်းနံနံဟာ သာမန်နံနံပင်ထက် ပိုပြီး စူးရှပြင်းထန်တဲ့ အနံ့ရှိတာကြောင့် အီสานဒေသရဲ့ စပ်စပ်ကဲကဲ ဟင်းလျာတွေနဲ့ အထူးသင့်လျော်ပါတယ်။
สำหรับsăm-ràpคนkonที่têeชอบchôpทำtamอาหารอีสานaa-hăan ee-săanการปลูกgaan bplòokผักชีใบเลื่อยpàk chee bai lêuuayไว้wáiในnaiสวนsŭuanครัวkruuaถือว่าtĕuu wâaสะดวกsà-dùuakมากmâakเพราะpráwเป็นbpenส่วนประกอบsùuan bprà-gòpที่têeขาดไม่ได้kàat mâi dâiในnaiหลายlăaiเมนูmay-noo
အီสานအစားအစာ ချက်ပြုတ်ရတာ ဝါသနာပါသူတွေအတွက် အိမ်နောက်ဖေး ဥယျာဉ်ထဲမှာ ရှမ်းနံနံစိုက်ထားတာက အရမ်းအဆင်ပြေပါတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဒါဟာ ဟင်းလျာအတော်များများမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လို့ပါ။
ဆက်စပ်စကားလုံးများ
စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု
ผักชีpàk cheeผักชีpàk cheeနံနံပင်အပိုင်း 1
+
+
ผักชีใบเลื่อยpàk chee bai lêuuayผักชีใบเลื่อยpàk chee bai lêuuayရှမ်းနံနံ