ห่อหมก(hò mòk)
Significati
1SostantivoB2
sformato di curry tailandese al vapore (solitamente di pesce) in foglia di banano
un piatto tailandese a base di curry cotto al vapore, solitamente con pesce, con una consistenza simile a un budino e tipicamente avvolto in foglie di banano prima della cottura.
Esempi
วันนี้wan néeวันนี้wan née1oggigiorno; al giorno d'oggi2oggi; questo giorno3oggi (momento in cui si parla)คุณยายkun yaaiคุณยายkun yaainonna materna; appellativo rispettoso per una donna anzianaทำtamทำtam1cucinare; preparare cibo2fare; realizzare3fare; svolgere un lavoro4comportarsi; agire5causare; rendereห่อhòห่อhò1[verbo] incartare; avvolgere; impacchettare2pacco; pacchetto; fagotto3classificatore (pacchetti; fagotti; pacchi)หมกปลาช่อนmòk bplaa chônหมกปลาช่อนmòk bplaa chônpesce testa di serpente al vapore in stile Isanให้hâiให้hâi1fino a; al punto che (risultato)2far fare [a qlcn]; far sì che3dare; fornire4permettere; lasciare; consentire5affinché; in modo da6per (beneficio di)กินginกินgin1corrodere; erodere; intaccare2consumare; esaurire3bere (colloquiale/con alcuni sostantivi)4prendere (una tangente); intascare5mangiareอร่อยà-ròiอร่อยà-ròi1avere un buon sapore; essere delizioso2delizioso; gustosoมากๆmâak mâakมากๆmâak mâakmolto; estremamente; tantissimo (enfatico)เลยloieเลยloie1passare; oltrepassare; superare2per niente; affatto (spesso in frasi negative)3quindi; perciò; allora (risultato immediato)4completamente; assolutamente (enfasi)
Oggi mia nonna ha preparato l'hor mok con pesce testa di serpente per noi da mangiare. Era davvero delizioso.
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ไปbpaiตลาดน้ำdtà-làat náamคราวหน้าkraao nâaอย่าลืมyàa leumซื้อséuห่อหมกhò mòkทะเลtá-layเจ้าดังjâo dangกลับมาglàp maaฝากfàakด้วยdûuayนะná
La prossima volta che vai al mercato galleggiante, non dimenticare di portarmi un po' del famoso curry di mare al vapore.
เคล็ดลับklét lápของkŏngห่อหมกhò mòkที่têeอร่อยà-ròiคือkeuต้องdtôngกวนguanเนื้อปลาnéuua bplaaกับgàpพริกแกงprík gaengและláeกะทิgà-tíจนjonเหนียวข้นnĭiao kônก่อนgònนำไปnam bpaiนึ่งnêungในnaiใบตองbai dtong
Il segreto per un delizioso 'hor mok' è mescolare la polpa di pesce con la pasta di curry e il latte di cocco finché non diventa densa, prima di cuocerlo al vapore in foglie di banano.
ห่อหมกhò mòkที่ดีtêe deeต้องมีdtông meeเนื้อสัมผัสnéuua săm-pàtเนียนนุ่มniian nûmเหมือนmĕuuanคัสตาร์ดkát-dtàatมีmeeรสชาติrót-châatเข้มข้นkêm kônและláeมีกลิ่นหอมmee glìn hŏmของkŏngสมุนไพรsà-mŭn prai
Un buon 'hor mok' deve avere una consistenza liscia, simile a un budino, un sapore ricco e un aroma fragrante di erbe.
Analisi della parola
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ห่อหมกhò mòkห่อหมกhò mòksformato di curry tailandese al vapore (solitamente di pesce) in foglia di banano