น้ำมันหอย(nám-man hŏi)

Ý nghĩa

1Danh từA2

dầu hào

Một loại nước xốt đặc, sẫm màu, có vị mặn đậm đà được làm từ chiết xuất hàu, nước tương, đường và gia vị; được dùng phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc và Thái Lan cho các món xào và tẩm ướp.

Ví dụ

แม่mâe ใส่sài น้ำมันหอยnám-man hŏi ในnai ผัดผักpàt pàk ให้hâi รสกลมกล่อมrót glom glòm

Mẹ cho thêm dầu hào vào món rau xào để có hương vị hài hòa.

Thêm 3 ví dụ

พรุ่งนี้prûng-née ฉันchăn จะjà หมักmàk ไก่gài ด้วยdûuay น้ำมันหอยnám-man hŏi ซีอิ๊วsee-íu และláe กระเทียมgrà-tiiam

Ngày mai tôi sẽ ướp gà với dầu hào, nước tương và tỏi.

เขาkăo แนะนำให้náe-nam hâi เติมน้ำมันdterm náam-man หอยhŏi เล็กน้อยlék nói ตอนท้ายdton táai เพื่อให้pêuua hâi รสชาติrót-châat หอมhŏm เค็มkem หวานwăan พอดีpo dee

Anh ấy gợi ý nên thêm một ít dầu hào vào cuối cùng để có được hương thơm và mùi vị mặn ngọt hài hòa.

Công thức này sử dụng dầu hào làm nguyên liệu chính trong món xào vì nó giúp bao phủ thực phẩm bằng một lớp màng bóng mượt và mang lại hương vị Trung Hoa-Thái Lan đậm đà.

Từ liên quan

Ý nghĩa tương tự

ซอสหอยนางรมsóht hŏi naang rom

dầu hào

Phân tích từ

น้ำมันnáam manPhần 1

หอยhŏiPhần 2

น้ำมันหอยnám-man hŏi