แกงหน่อไม้(gaeng nòr máai)
အဓိပ္ပာယ်များ
1နာမ်B1
မျှစ်ဟင်း / မျှစ်စွပ်ပြုတ်
မျှစ်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော (အုန်းနို့မပါ) အီสาน/လာအိုစတိုင် ထိုင်းမျှစ်ဟင်း (သို့) စွပ်ပြုတ်
ဥပမာများ
เมื่อวานmêuua waanเมื่อวานmêuua waan1မနေ့က (ကြိယာဝိသေသနအဖြစ်)2မနေ့ကฉันchănฉันchăn1ကျွန်မ၊ ကျွန်တော်၊ ငါ2ဘုဉ်းပေးသည်၊ ဆွမ်းစားသည်กินginกินgin1တိုက်စားသည်၊ ပွန်းစားသည်၊ စားဝင်သည်2ကုန်ကျစေသည်၊ စားသည် (အချိန်၊ ငွေစသည်)3သောက်သည် (အရပ်သုံးစကား)4လာဘ်စားသည်၊ အိတ်ကပ်ထဲထည့်သည်5စားသည်แกงหน่อไม้gaeng nòr máaiแกงหน่อไม้gaeng nòr máaiမျှစ်ဟင်း / မျှစ်စွပ်ပြုတ်แบบbàepแบบbàep1စတိုင်၊ အမျိုးအစား၊ ပုံစံ၊ နည်းလမ်း2ပုံစံ၊ နမူနာ၊ ဒီဇိုင်း၊ ပုံကြမ်း3... သောပုံစံဖြင့် (ကိရိယာဝိသေသနပြ စကားလုံး)4ဖောင်၊ မေးခွန်းလွှာอีสานee-săanอีสานee-săan1အီဆန် (ထိုင်းဒေသ)2အီဆန် (ဘာသာစကား/ဒေသန္တရစကား)3အီဆန်၊ ထိုင်းအရှေ့မြောက်ပိုင်း4အရှေ့မြောက်အရပ်อร่อยà-ròiอร่อยà-ròi1အရသာကောင်းသည်၊ စားကောင်းသည်2အရသာရှိသောมากmâakมากmâak1များပြားသော၊ မြောက်မြားစွာသော2အလွန်၊ လွန်စွာ3အများကြီး၊ များစွာเลยloieเลยloie1ဖြတ်ကျော်သည်၊ ကျော်လွန်သည်2လုံးဝ (အငြင်းဝါကျများတွင်)3ထို့ကြောင့်၊ ချက်ချင်း (တိုက်ရိုက်ရလဒ်)4တကယ်ကို၊ အသေအချာ (အလေးပေးခြင်း)
မနေ့က ကျွန်တော် အီสานစတိုင် မျှစ်ဟင်းကို စားခဲ့တယ်၊ တကယ် အရသာရှိပါတယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
ยายyaaiของฉันkŏng chănทำtamแกงหน่อไม้gaeng nòr máaiเก่งมากgèng mâakท่านtâanจะjàใส่sàiน้ำnáamใบย่านางbai yâa naangเพื่อให้pêuua hâiแกงgaengข้นkônเสมอsà-mĕr
ကျွန်တော့်အဖွားက မျှစ်ဟင်းချက်တာ အရမ်းတော်တယ်၊ ဟင်းရည်ပျစ်သွားအောင် သူက ယနန်းရွက်ရည်ကို အမြဲထည့်ချက်လေ့ရှိတယ်။
ถ้าtâaไปbpaiร้านอาหารอีสานráan aa-hăan ee-săanต้องdtôngลองlongสั่งsàngแกงหน่อไม้gaeng nòr máaiมากินmaa ginกับข้าวเหนียวgàp kâao nĭaoนะnáเข้ากันkâo ganสุดๆsùt sùt
အကယ်၍ မင်း အီสานစားသောက်ဆိုင်ကို သွားဖြစ်ရင် မျှစ်ဟင်းကို ကောက်ညှင်းနဲ့ တွဲစားဖို့ မှာကြည့်ပါ၊ အရမ်းလိုက်ဖက်ပါတယ်။
แม้máeบางคนbaang konอาจàatไม่mâiคุ้นkúnกับgàpกลิ่นglìnปลาร้าbplaa ráaที่têeค่อนข้างkôn kâangแรงraengแต่dtàeสำหรับsăm-ràpคอkoแกงหน่อไม้gaeng nòr máaiแล้วláeoแกงgaengที่têeอร่อยà-ròiต้องมีdtông meeรสชาติrót-châatซับซ้อนsáp sónและláeนัวnuuaจากjàakสมุนไพรsà-mŭn praiหลายชนิดlăai chá-nít
အချို့သူများမှာ ငါးပိနံ့ပြင်းပြင်းနှင့် မရင်းနှီးကြသော်လည်း ဝါသနာရှင်များအတွက်မူ ကောင်းမွန်သော မျှစ်ဟင်းတစ်ခွက်သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အမျိုးမျိုးကြောင့် ရှုပ်ထွေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အရသာရှိရမည်ဖြစ်သည်။
စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု
+
หน่อไม้nò máaiหน่อไม้nò máaiမျှစ်အပိုင်း 2
แกงหน่อไม้gaeng nòr máaiแกงหน่อไม้gaeng nòr máaiမျှစ်ဟင်း / မျှစ်စွပ်ပြုတ်