ดับคาว(dàp kaao)

Significations

1VerbeB1

[éliminer] l'odeur ou le goût de poisson ou fort (dans la nourriture)

Éliminer l'odeur ou le goût de poisson ou fort de la nourriture, soit pendant la cuisson (ex. avec des herbes ou des acides), soit après le repas (ex. avec un dessert) pour se rincer le palais.

Exemples

แม่mâe ใส่sài ตะไคร้dtà-krái ในnai ต้มปลาdtôm bplaa เพื่อpêuua ดับคาวdàp kaao

Maman met de la citronnelle dans la soupe de poisson pour éliminer l'odeur de poisson.

3 exemples de plus

หลังจากlăng jàak กินgin อาหารทะเลaa-hăan tá-lay เสร็จsèt เราrao มักจะmák jà กินgin ผลไม้รสเปรี้ยวpŏn-lá-máai rót bprîiao เพื่อpêuua ดับคาวdàp kaao ในnai ปากbpàak

Après avoir mangé des fruits de mer, nous mangeons souvent des fruits acides pour nous rincer le palais.

เคล็ดลับklét láp ในnai การล้างgaan láang ปลาbplaa ไม่ให้mâi hâi เหม็นmĕn คือkeu การใช้gaan chái น้ำมะนาวnám má-naao หรือrĕu น้ำส้มสายชูnám-sôm săai choo ช่วยchûuai ดับคาวdàp kaao

Le secret pour laver le poisson afin qu'il ne sente pas est d'utiliser du jus de citron vert ou du vinaigre pour aider à éliminer l'odeur forte.

เชฟchép เลือกใช้lêuuak chái เหล้าlâo จีนjeen ในnai การgaan ผัดหอยลายpàt hŏi laai เพื่อpêuua ชูรสชาติchoo rót châat และláe ดับคาวdàp kaao ไปในตัวbpai nai dtuua

Le chef choisit d'utiliser du vin chinois pour faire sauter les palourdes afin de rehausser la saveur et d'éliminer le goût de poisson en même temps.

Mots liés

Signification similaire

กลบรสคาวglòp rót kaao

masquer un goût de poisson

กลบคาวglòp kaao

masquer l'odeur de poisson/gibier

แก้คาวgâe kaao

éliminer une odeur de poisson
se nettoyer le palais

Décomposition du mot

ดับdàpPartie 1

คาวkaaoPartie 2

ดับคาวdàp kaao