แกงฮังเล(gaeng hang-lay)
Bedeutungen
1NomenB1
nordthailändisches Schweinecurry (Hang Lay)
ein burmesisch beeinflusstes nordthailändisches Curry, das in der Regel aus Schweinefleisch (oft Bauch oder Schulter) zubereitet und mit Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Tamarinde und Gewürzen geköchelt wird; reichhaltig, leicht süßsauer und normalerweise ohne Kokosmilch
Beispiele
เมื่อวานmêuua waanเมื่อวานmêuua waan1gestern; gestern (als Adverb)2gestern (der Tag vor heute)ฉันchănฉันchăn1ich; mich; mir2essen; eine Mahlzeit einnehmen (Mönche und Novizen)กินginกินgin1korrodieren; erodieren; zerfressen2konsumieren; verbrauchen3trinken (umgangssprachlich bei einigen Substantiven)4(Bestechungsgeld) annehmen; einstecken5essenแกงฮังเลgaeng hang-layแกงฮังเลgaeng hang-laynordthailändisches Schweinecurry (Hang Lay)ที่têeที่têe1an; in; zu einem Ort2Zählwort: Orte; Sitzplätze; Einzelportionen3als; wenn; zu dem Zeitpunkt (Zeitmarker)4Ort; Platz; Sitzplatz; Raum5Ordinalmarker6der/die/das (Relativpronomen)ร้านráanร้านráan1Restaurant; Lokal2Stand; Bude3Laden; Geschäftอาหารเหนือaa-hăan nĕuuaอาหารเหนือaa-hăan nĕuuanordthailändisches Essenอร่อยà-ròiอร่อยà-ròi1gut schmecken; köstlich sein2köstlich; leckerมากmâakมากmâak1viele; zahlreich2sehr; extrem3viel; sehrค่ะkâค่ะkâ1Höflichkeitspartikel (weiblich, kurze Antwort)2Höflichkeitspartikel (weiblich, Aussage)
Gestern habe ich Gaeng Hang Lay in einem nordthailändischen Restaurant gegessen. Es war sehr lecker.
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ถ้าtâaไปเที่ยวbpai tîiaoเชียงใหม่chiiang màiต้องdtôngลองชิมlong chimแกงฮังเลgaeng hang-layนะnáเป็นbpenอาหารพื้นเมืองaa-hăan péun meuuangที่têeรสชาติrót-châatเข้มข้นkêm kônไม่เหมือนใครmâi mĕuuan krai
Wenn du nach Chiang Mai reist, musst du Gaeng Hang Lay probieren. Es ist ein lokales Gericht mit einem reichhaltigen, einzigartigen Geschmack.
แกงฮังเลgaeng hang-layที่ดีtêe deeต้องdtôngเคี่ยวkîiaoหมูสามชั้นmŏo săam chánจนjonเปื่อยนุ่มbpèuay nûmและláeมีmeeรสเปรี้ยวrót bprîiaoจากjàakมะขามเปียกmá-kăam bpìiakนำnam
Ein gutes Gaeng Hang Lay muss Schweinebauch enthalten, der geschmort wird, bis er zart ist, und einen markanten sauren Geschmack von Tamarindenpaste aufweisen.
เอกลักษณ์èk-gà-lákของkŏngแกงฮังเลgaeng hang-layที่têeได้รับdâi rápอิทธิพลìt-tí-ponจากjàakพม่าpá-mâaคือkeuการใช้gaan cháiผงpŏngเครื่องเทศkrêuuang têtที่เรียกว่าtêe rîiak wâaผงpŏngฮิhíนnเลlayและláeการเคี่ยวgaan kîiaoเป็นเวลานานbpen wee-laa naanโดยdoiไม่ใส่mâi sàiกะทิgà-tí
Das Besondere an Gaeng Hang Lay, das von der burmesischen Küche beeinflusst wurde, ist die Verwendung eines Gewürzpulvers namens 'Phong Hin-le' und die lange Schmorzeit ohne Kokosmilch.
Verwandte Wörter
Wortaufschlüsselung
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แกงฮังเลgaeng hang-layแกงฮังเลgaeng hang-laynordthailändisches Schweinecurry (Hang Lay)