กลบรสวัตถุดิบ(glòp rót wát-tù-dìp)
Bedeutungen
1VerbB2
den Geschmack der Zutaten überdecken
Den Geschmack von Zutaten durch andere Aromen überdecken oder übertönen.
Beispiele
อย่าyàaอย่าyàatu nicht; mach nicht (verneinter Imperativ)ใส่sàiใส่sài1einfügen; eingeben (Daten, Einstellungen)2anziehen; tragen3hineingeben; hinzufügen4angreifen; auf jemanden losgehen (ugs.)น้ำปลาnáam bplaaน้ำปลาnáam bplaaFischsoßeเยอะเกินไปyér gern bpaiเยอะเกินไปyér gern bpaizu viel; zu vieleเดี๋ยวdĭiaoเดี๋ยวdĭiao1sonst; andernfalls (ugs.)2warte!; einen Moment3für einen Moment; kurz4bald; gleich5abwechselnd; mal ... mal ...มันmanมันman1stärkehaltige Knolle; Knollenpflanze2Fett; tierisches Fett3fettig; ölig4er/sie (umgangssprachlich, unhöflich)5cremig; vollmundig (Textur/Geschmack)6es (Ding/Tier)7spaßig; aufregend; sehr unterhaltsamจะjàจะjà1werden; würde (im Bedingungsfolgesatz)2im Begriff sein; kurz davor sein (nahe Zukunft, oft mit กำลังจะ)3werden; wollen (Markierung für Zukunft/Absicht)กลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpกลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpden Geschmack der Zutaten überdeckenหลักlàkหลักlàk1Zählwort für Pfosten, Pflöcke und Ziffernstellen2hauptsächlich; primär; zentral3Prinzip; Grundlage; Fundament4Pfosten; Pfeiler; Pflockอย่างyàangอย่างyàang1Zählwort (für Arten/Typen)2Art und Weise3Art; Typ; Sorte4in der Art von; -weiseปลาbplaaปลาbplaa1Zählwort: ตัว2Fisch (Tier)3Fisch (als Nahrung)
Füge nicht zu viel Fischsauce hinzu, sonst wird sie den natürlichen Geschmack der Hauptzutat, des Fisches, überdecken.
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เชฟchépบอกให้bòk hâiลดlótเครื่องเทศkrêuuang têtเพราะpráwกลิ่นแรงglìn raengไปbpaiและláeกลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpสดใหม่sòt mài
Der Koch sagte, man solle die Gewürze reduzieren, da das starke Aroma den Geschmack der frischen Zutaten überlagerte und überdeckte.
ซอสครีมsót kreemข้นkônนี้néeเข้มkêmเกินไปgern bpaiทำให้tam hâiกลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpจนjonแยกไม่ออกyâek mâi òkว่าwâaเป็นbpenเห็ดhètชนิดchà-nítใดdai
Diese reichhaltige Sahnesauce ist zu kräftig und überdeckt die Zutaten so sehr, dass man nicht sagen kann, um welche Pilzsorte es sich handelt.
การปรุงgaan bprungปลาดิบbplaa dìpควรkuuanเน้นnénรสธรรมชาติrót tam-má-châatหากhàakใช้cháiโชยุcho-yuและláeวาซาบิwaa-saa-bìมากไปmâak bpaiจะjàกลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpเสียsĭiaหมดmòt
Bei der Zubereitung von Sashimi sollte man den natürlichen Geschmack hervorheben; die Verwendung von zu viel Sojasauce und Wasabi wird den Geschmack der Hauptzutat völlig überdecken.