กลบรสวัตถุดิบ(glòp rót wát-tù-dìp)

Ý nghĩa

1Động từB2

che lấp vị nguyên liệu

Dùng các hương vị khác để che lấp hoặc lấn át hương vị của nguyên liệu.

Ví dụ

อย่าyàaอย่าyàađừng (câu mệnh lệnh phủ định)ใส่sàiใส่sài1điền; nhập (dữ liệu, cài đặt)2mặc; mang; đeo3cho vào; thêm vào4công kích; chỉ trích (khẩu ngữ)น้ำปลาnáam bplaaน้ำปลาnáam bplaanước mắmเยอะเกินไปyér gern bpaiเยอะเกินไปyér gern bpaiquá nhiềuเดี๋ยวdĭiaoเดี๋ยวdĭiao1nếu không thì; kẻo (khẩu ngữ)2khoan đã! đợi một lát3trong chốc lát; một lát4sắp; lát nữa; một lát sau5lúc thì... lúc thì...มันmanมันman1củ giàu tinh bột; cây lấy củ2mỡ; chất béo3bóng nhờn; dính dầu mỡ; nhiều mỡ4nó/hắn (thông tục, thiếu lịch sự)5béo ngậy; sánh mịn (kết cấu/hương vị)6nó (đồ vật/động vật)7thú vị; hào hứng; lôi cuốnจะjàจะjà1sẽ (trong mệnh đề kết quả điều kiện)2sắp; chuẩn bị (tương lai gần, thường đi với กำลังจะ)3sẽ (dấu hiệu chỉ tương lai/ý định)กลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpกลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpche lấp vị nguyên liệuหลักlàkหลักlàk1loại từ: cột; cọc; hàng chữ số2chính; chủ yếu3nguyên tắc; cơ sở; nền tảng4cột; trụ; cọcอย่างyàangอย่างyàang1lượng từ (chỉ loại/kiểu)2cách thức; phương thức3loại; kiểu; hạng4một cách; theo kiểuปลาbplaaปลาbplaa1loại từ đếm cá: tua2cá (động vật)3cá (thức ăn)
Đừng cho quá nhiều nước mắm, nếu không nó sẽ làm át đi hương vị tự nhiên của nguyên liệu chính là cá.
Thêm 3 ví dụ
เชฟchépบอกให้bòk hâiลดlótเครื่องเทศkrêuuang têtเพราะpráwกลิ่นแรงglìn raengไปbpaiและláeกลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpสดใหม่sòt mài
Đầu bếp bảo nên giảm bớt gia vị vì mùi hương nồng đã lấn át và làm mất đi hương vị của các nguyên liệu tươi.
ซอสครีมsót kreemข้นkônนี้néeเข้มkêmเกินไปgern bpaiทำให้tam hâiกลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpจนjonแยกไม่ออกyâek mâi òkว่าwâaเป็นbpenเห็ดhètชนิดchà-nítใดdai
Sốt kem béo ngậy này quá đậm đà, làm át đi các nguyên liệu đến mức bạn không thể nhận ra đó là loại nấm nào.
การปรุงgaan bprungปลาดิบbplaa dìpควรkuuanเน้นnénรสธรรมชาติrót tam-má-châatหากhàakใช้cháiโชยุcho-yuและláeวาซาบิwaa-saa-bìมากไปmâak bpaiจะjàกลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpเสียsĭiaหมดmòt
Khi chế biến sashimi, bạn nên làm nổi bật hương vị tự nhiên; việc sử dụng quá nhiều nước tương và mù tạt sẽ làm át đi hoàn toàn hương vị của nguyên liệu chính.

Từ liên quan