ผักอีเลิศ(pàk ee-lêrt)
Meanings
1NounC1
wild betel leaf
wild betel leaf (Piper sarmentosum), a plant whose leaves are commonly used in Thai and Southeast Asian cooking; this is the Northeastern Thai (Isan) dialect term for 'cha-plu' (ชะพลูชะพลูchá-ploo1wild betel (Piper sarmentosum)2wild betel leaf)
Examples
ยายyaaiยายyaai1old woman (informal; can be rude)2grandmother (maternal)ปลูกbplòokปลูกbplòok1[to] plant; grow (plants)2[to] build (a house); erect; set up (structure)3[to] instill; cultivate (values/habits)ผักอีเลิศpàk ee-lêrtผักอีเลิศpàk ee-lêrtwild betel leafไว้wáiไว้wái1[to] keep; save; store2for later; in reserve3marks retention or maintenance of a state4[to] leave (something) as is5[to] set aside; reserve6[to] wear; sport (hair/moustache/etc.)หลังบ้านlăng bâanหลังบ้านlăng bâan1domestic affairs; family side (figurative)2wife (figurative)3back of the house; backyardเพื่อpêuuaเพื่อpêuua1for the sake of; on behalf of2for; in order toเอามาao maaเอามาao maa1[to] hand it over; give it here (imperative)2[to] bring (here); fetch (to the speaker)ทำtamทำtam1[to] cook; prepare food2[to] do; make3[to] do; carry out (work)4[to] act; behave5[to] cause; makeอาหารเย็นaa-hăan yenอาหารเย็นaa-hăan yendinner; supper; evening mealนี้néeนี้née1this (near speaker)2this one3this; the present (time/topic)
Grandma planted wild betel leaves behind the house to use for cooking this evening.
3 more examplesShow less
เมนูmay-nooแกงอ่อมgaeng òmไก่gàiสูตรsòotดั้งเดิมdâng-dermจะjàขาดkàatผักอีเลิศpàk ee-lêrtไม่ได้mâi dâaiเลยloieเพราะpráwมันmanช่วยchûuaiชูรสชาติchoo rót châatให้hâiกลมกล่อมglom glòmและláeหอมhŏmน่ากินnâa ginขึ้นkêun
The traditional chicken om curry recipe absolutely cannot lack wild betel leaves, because they help enhance the flavor to be more well-rounded and aromatic.
นอกจากnôk jàakผักอีเลิศpàk ee-lêrtจะjàช่วยchûuaiเพิ่มpêrmกลิ่นหอมglìn hŏmอันanเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lákในnaiอาหารพื้นบ้านaa-hăan pêun bâanแล้วláeoยังyangมีmeeสรรพคุณsàp-pá-kunทางยาtaang yaaที่têeช่วยchûuaiบำรุงธาตุbam-rung tâatและláeขับลมkàp lomในnaiกระเพาะอาหารgrà-pór aa-hăanได้ดีdâai deeอีกด้วยèek dûuay
Besides adding a unique aroma to local dishes, wild betel leaves also possess medicinal properties that help nourish the body's elements and easily expel wind in the stomach.
ผักอีเลิศpàk ee-lêrtหรือrĕuที่têeคนkonภาคกลางpâak glaangรู้จักrúu jàkในnaiชื่อchêuใบbaiชะพลูchá-plooถือเป็นtĕu bpenพืชสมุนไพรpêut sà-mŭn praiคู่kôoครัวkruuaอีสานee-săanที่têeสะท้อนให้เห็นถึงsà-tón hâi hĕn tĕungภูมิปัญญาpoom-bpan-yaaในnaiการนำgaan namพืชพรรณpêut panพื้นถิ่นpéun tìǹมาmaaประยุกต์ใช้bprà-yúk cháiเชิงcherngโภชนาการpoh-chá-naa-gaan
Wild betel leaf, or what Central Thai people know as cha-plu leaves, is considered a staple herbal plant in Isan kitchens that reflects the wisdom of applying local flora for nutritional purposes.
Related Words
Word Breakdown
ผักpàkผักpàkvegetable(s)Part 1
+
+
เลิศlêrtเลิศlêrt1excellent; superb; outstanding2to excel; be outstanding3posh; fabulous (slang)Part 3
ผักอีเลิศpàk ee-lêrtผักอีเลิศpàk ee-lêrtwild betel leaf