ลูกกระวาน(lôok grà-waan)
Ý nghĩa
1Danh từB1
quả bạch đậu khấu Xiêm
quả khô (vỏ quả) của bạch đậu khấu Xiêm (Amomum krervanh); một loại gia vị thơm dùng trong ẩm thực Thái Lan và khu vực
Ví dụ
แกงเผ็ดgaeng pètแกงเผ็ดgaeng pètcà ri cay; cà ri đỏนี้néeนี้née1này; ở gần người nói2cái này3này; hiện tại (thời gian/chủ đề)ใส่sàiใส่sài1điền; nhập (dữ liệu, cài đặt)2mặc; mang; đeo3cho vào; thêm vào4công kích; chỉ trích (khẩu ngữ)ลูกกระวานlôok grà-waanลูกกระวานlôok grà-waanquả bạch đậu khấu Xiêmหอมhŏmหอมhŏm1tỏa hương thơm; thơm2thơm; có hương thơm3hành tây; hành tím; hành láมากmâakมากmâak1nhiều; đông đảo2rất; vô cùng3nhiều; rất nhiều
Món cà ri cay này có những quả bạch đậu khấu Xiêm thơm ngát.
Thêm 3 ví dụẨn bớt
แม่mâeคั่วkûuaลูกกระวานlôok grà-waanก่อนgònตำdtamเพื่อให้pêuua hâiกลิ่นglìnออกòkดีdeeในnaiน้ำพริกแกงnám prík gaeng
Mẹ rang khô các quả bạch đậu khấu trước khi giã để hương thơm tỏa ra ngấm vào sốt cà ri.
พ่อครัวpôr kruuaใส่sàiลูกกระวานlôok grà-waanทุบtúpลงในlong naiหม้อmôrแกงกะหรี่gaeng gà-rèeแล้วláeoตุ๋นdtŭnจนjonกลิ่นglìnซึมเข้าเนื้อseum kâo néuua
Đầu bếp thêm quả bạch đậu khấu Xiêm đã giã nát vào nồi cà ri, sau đó hầm cho đến khi hương thơm thấm vào thịt.
สูตรsòotโบราณboh-raanแนะนำให้náe-nam hâiใช้cháiลูกกระวานlôok grà-waanทั้งtángฝักfàkแล้วláeoคัดออกkát òkก่อนgònเสิร์ฟsèrpเพื่อให้pêuua hâiกลิ่นหอมglìn hŏmติดอยู่dtìt yòoแต่dtàeไม่mâiขมkŏm
Công thức truyền thống gợi ý sử dụng nguyên quả bạch đậu khấu Xiêm và lấy chúng ra trước khi phục vụ, để lại hương thơm mà không bị đắng.
Từ liên quan
Phân tích từ
+
ลูกกระวานlôok grà-waanลูกกระวานlôok grà-waanquả bạch đậu khấu Xiêm