น้ำยำ
náam-yamЗначение
1СуществительноеB1
тайская кисло-острая заправка/соус для салата
Тайская острая, кислая и слегка сладкая заправка или соус для салатов и смешанных блюд в стиле «ям», обычно приготовленная из сока лайма, рыбного соуса, сахара, перца чили и пряностей; используется в качестве основы для перемешивания с мясом, морепродуктами или овощами.
Примеры
แม่ปรุงmɛ̂ɛ-bprungแม่ปรุงmɛ̂ɛ-bprungсухая приправа (нарицательное название бренда)น้ำยำnáam-yamน้ำยำnáam-yamтайская кисло-острая заправка/соус для салатаด้วยdûuaiด้วยdûuai1с; вместе с2также; тоже3при помощи; посредством; используя4из-за; по причине5потому что; так как (форм./лит.)6частица просьбы; пожалуйста; такжеน้ำมะนาวnáam-má-naaoน้ำมะนาวnáam-má-naaoсок лаймаน้ำปลาnáam-bplaaน้ำปลาnáam-bplaaрыбный соусน้ำตาลnám-dtaanน้ำตาลnám-dtaan1сахар2коричневый (цвет)และlɛ́และlɛ́и (сочинительный союз)พริกpríkพริกprík1чили; острый перец2растение перца чили
Мама готовит заправку «ям» из сока лайма, рыбного соуса, сахара и перца чили.
Еще 3 примеровСкрыть
ถ้าtâaชอบchɔ̂ɔpรสจัดrót-jàtให้hâiเติมdtəəmพริกpríkสดsòtลงในlong-naiน้ำยำnáam-yamก่อนgɔ̀ɔnคลุกklúkกับgàpทะเลtá-leeลวกlûuak
Если вы любите насыщенные вкусы, добавьте свежий чили в заправку «ям», прежде чем смешивать её с бланшированными морепродуктами.
น้ำยำnáam-yamที่ดีtîi-diiต้องมีdtɔ̂ng-miiรสเปรี้ยวrót-bprîiaoเค็มkemหวานwǎanสมดุลsǒm-dunแล้วlɛ́ɛoค่อยkɔ̂iคลุกklúkกับgàpผักpàkลวกlûuakและlɛ́หมูย่างmǔu-yâang
В хорошей заправке «ям» должен быть баланс кислого, соленого и сладкого вкусов, прежде чем её смешают с бланшированными овощами и свининой на гриле.
เชฟchéepปรับbpràpสัดส่วนsàt-sùuanของkɔ̌ɔngน้ำยำnáam-yamโดยdooiชิมchimหลายรอบlǎai-rɔ̂ɔpเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiเข้ากับkâo-gàpความมันkwaam-manของkɔ̌ɔngแซลมอนsɛo-mɔ̂nและlɛ́กลิ่นglìnสมุนไพรไทยsà-mǔn-prai-tai
Шеф-повар корректировал пропорции заправки «ям» в ходе многочисленных дегустаций, чтобы она соответствовала жирности лосося и аромату тайских трав.
Тоны
Посмотрите шаг за шагом, как написание задаёт тон каждого слога.
Почему น้ำยำ произносится น้ำ-ยัม?
náam-yam
Правила тона ниже разбирают слоги так, как они звучат.
Слогов: 2 · выберите слог, чтобы увидеть правило
Как определяется тон
- Класс согласнойНизкий класс
- Тоновый знакMai tho
- Конец слогаЖивой слогЗдесь не нужно: решает тоновый знак.
Согласные: Низкий класс
คฅฆงชซฌญฑฒณทธนพฟภมยรลวฬฮ
Результат
Тон Высокий
náam
Начинается высоко и продолжает подниматься.
Низкий класс + Mai tho → Высокий
Таблица тонов
Все классы и варианты написания; этот слог выделен.
| Средний класс | Высокий класс | Низкий класс | |
|---|---|---|---|
| Без знака + живой | Средний | Восходящий | Средний |
| Без знака + мёртвый краткий | Низкий | Низкий | Высокий |
| Без знака + мёртвый долгий | Низкий | Низкий | Нисходящий |
| Mai ek | Низкий | Низкий | Нисходящий |
| Mai tho | Нисходящий | Нисходящий | Высокий |
| Mai tri | Высокий | — | — |
| Mai chattawa | Восходящий | — | — |
Разбор слова
+
ยำyamยำyam1остро-кислый тайский салат2[глаг.] готовить/смешивать остро-кислый салат3избить; разгромить (сленг)остро-кислый тайский салатЧасть 2
น้ำยำnáam-yamน้ำยำnáam-yamтайская кисло-острая заправка/соус для салататайская кисло-острая заправка/соус для салатаСлово