น้ำยำ(nám yam)
Значения
1СуществительноеB1
тайская кисло-острая заправка/соус для салата
Тайская острая, кислая и слегка сладкая заправка или соус для салатов и смешанных блюд в стиле «ям», обычно приготовленная из сока лайма, рыбного соуса, сахара, перца чили и пряностей; используется в качестве основы для перемешивания с мясом, морепродуктами или овощами.
Примеры
แม่ปรุงmâe bprungแม่ปรุงmâe bprungсухая приправа (нарицательное название бренда)น้ำยำnám yamน้ำยำnám yamтайская кисло-острая заправка/соус для салатаด้วยdûuayด้วยdûuay1частица просьбы; пожалуйста; также2из-за; по причине3также; тоже4потому что; так как (форм./лит.)5с; вместе с6при помощи; посредством; используяน้ำมะนาวnám má-naaoน้ำมะนาวnám má-naaoсок лаймаน้ำปลาnáam bplaaน้ำปลาnáam bplaaрыбный соусน้ำตาลnáam dtaanน้ำตาลnáam dtaan1сахар2коричневый (цвет)และláeและláeи (сочинительный союз)พริกpríkพริกprík1чили; острый перец2растение перца чили
Мама готовит заправку «ям» из сока лайма, рыбного соуса, сахара и перца чили.
Еще 3 примеровСкрыть
ถ้าtâaชอบchôpรสจัดrót jàtให้hâiเติมdtermพริกสดprík sòtลงในlong naiน้ำยำnám yamก่อนgònคลุกklúkกับgàpทะเลtá-layลวกlûuak
Если вы любите насыщенные вкусы, добавьте свежий чили в заправку «ям», прежде чем смешивать её с бланшированными морепродуктами.
น้ำยำnám yamที่ดีtêe deeต้องมีdtông meeรสเปรี้ยวrót bprîiaoเค็มkemหวานwăanสมดุลsŏm dunแล้วláeoค่อยkôiคลุกklúkกับgàpผักpàkลวกlûuakและláeหมูย่างmŏo yâang
В хорошей заправке «ям» должен быть баланс кислого, соленого и сладкого вкусов, прежде чем её смешают с бланшированными овощами и свининой на гриле.
เชฟchépปรับbpràpสัดส่วนsàt sùuanของkŏngน้ำยำnám yamโดยdoiชิมchimหลายรอบlăai rôpเพื่อให้pêuua hâiเข้ากับkâo gàpความมันkwaam manของkŏngแซลมอนsael-monและláeกลิ่นglìnสมุนไพรไทยsà-mŭn-prai tai
Шеф-повар корректировал пропорции заправки «ям» в ходе многочисленных дегустаций, чтобы она соответствовала жирности лосося и аромату тайских трав.
Разбор слова
+
น้ำยำnám yamน้ำยำnám yamтайская кисло-острая заправка/соус для салата