แทมป์
tɛɛmအဓိပ္ပာယ်
1ကြိယာB2
ကော်ဖီမှုန့်ကို ဖိသိပ်သည် (အက်စ်ပရက်ဆို)
အက်စ်ပရက်ဆို မစစ်ထုတ်မီ ကော်ဖီစစ်ထုတ်သည့်ခွက် (portafilter) ထဲတွင် ကော်ဖီမှုန့်များကို ဖိသိပ်ပြီး ညှိသည်။
ဥပမာများ
บาริสต้าbaa-rít-dtâaบาริสต้าbaa-rít-dtâaကော်ဖီဖျော်စပ်သူ (ဘာရစ္စတာ)บอกให้bɔ̀ɔk-hâiบอกให้bɔ̀ɔk-hâiတစ်ခုခုလုပ်ရန် ပြောသည်၊ ခိုင်းသည်ฉันchǎnฉันchǎn1ကျွန်မ၊ ကျွန်တော်၊ ငါ2ဘုဉ်းပေးသည်၊ ဆွမ်းစားသည်แทมป์tɛɛmแทมป์tɛɛmကော်ဖီမှုန့်ကို ဖိသိပ်သည် (အက်စ်ပရက်ဆို)ผงกาแฟpǒng-gaa-fɛɛผงกาแฟpǒng-gaa-fɛɛ1ကြိတ်ပြီးသားကော်ဖီမှုန့်2အသင့်ဖျော်ကော်ဖီမှုန့်ให้hâiให้hâi1ပေးသည်၊ ထောက်ပံ့ပေးသည်2ခွင့်ပြုသည်၊ လုပ်ခွင့်ပေးသည်3ထံသို့၊ အတွက် (လက်ခံသူ)4စေခိုင်းသည်၊ လုပ်ဆောင်စေသည်5-အတွက် (အကျိုးအတွက်)6-နိုင်ရန်၊ -စေရန်7-သည်အထိ၊ -လောက်အောင်แน่นnɛ̂nแน่นnɛ̂n1တင်းကျပ်သော၊ မြဲမြံသော၊ ခိုင်ခံ့သော2ပြည့်ကျပ်နေသော၊ ပြည့်သိပ်နေသော3ပြည့်အင့်သည်၊ ဖောင်းသည်၊ တင်းကျပ်သည်4ခိုင်မာသော၊ စိတ်ချရသော၊ သေချာသောพอดีpɔɔ-diiพอดีpɔɔ-dii1ကွက်တိ၊ အနေတော်2အတိအကျ၊ ကွက်တိ (အချိန်/ပမာဏ)3လုံလောက်ရုံ4တိုက်ဆိုင်စွာ၊ အမှတ်မထင်5အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်သည်၊ အနေတော်ဖြစ်သည်ก่อนgɔ̀ɔnก่อนgɔ̀ɔn1အရင်၊ မတိုင်မီ၊ ကြိုတင်၍2ယခင်၊ အရင်၊ ရှေ့ကสกัดsà-gàtสกัดsà-gàt1ထုတ်ယူရန်၊ စစ်ထုတ်ရန်။2ကြားဖြတ်ဟန့်တားရန်၊ ပိတ်ဆို့ရန်။3ဆောက်ဖြင့်ထွင်းထုခြင်း၊ ဖဲ့ထုတ်ခြင်း4အချက်အလက် သို့မဟုတ် အယူအဆကို ထုတ်နုတ်သည်เอสเปรสโซèet-bprèet-sooเอสเปรสโซèet-bprèet-sooအက်စ်ပရက်ဆို (ကော်ဖီ)
ကော်ဖီဖျော်ဆရာက အက်စ်ပရက်ဆို မထုတ်ယူမီ ကော်ဖီမှုန့်များကို သေချာဖိသိပ်ရန် (tamp) ကျွန်တော့်ကို ပြောခဲ့သည်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
ถ้าtâaเราraoแทมป์tɛɛmไม่สม่ำเสมอmâi-sà-màm-sà-mə̌əน้ำnáamจะjàไหลlǎiเอียงiiangและlɛ́ช็อตchɔ́tจะjàเปรี้ยวbprîiao
အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကော်ဖီမှုန့်ကို ညီညာစွာ မဖိသိပ်ပါက ရေစီးဆင်းမှု မမှန်ဘဲ ကော်ဖီအရသာ ချဉ်သွားလိမ့်မည်။
เขาkǎoแทมป์tɛɛmด้วยdûuaiแรงrɛɛngคงที่kong-tîiและlɛ́ทำให้tam-hâiผิวหน้าpǐu-nâaระดับrá-dàpเพื่อpʉ̂ʉaป้องกันbpɔ̂ng-ganการไหลgaan-lǎiแบบbɛ̀ɛpแชนเนลลิงchɛɛn-neen-ling
ရေစီးကြောင်းမမှန်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန် သူသည် တညီတညာတည်းသော ဖိအားဖြင့် ဖိသိပ်ပြီး မျက်နှာပြင်ကို ညီညာအောင် ပြုလုပ်သည်။
ก่อนgɔ̀ɔnล็อกlɔ́kพอร์ตาฟิลเตอร์pɔɔ-dtaa-fin-dtə̂əเธอtəəแทมป์tɛɛmสองsɔ̌ɔngจังหวะjang-wàและlɛ́ปัดbpàtขอบkɔ̀ɔpตะกร้าdtà-grâaให้hâiสะอาดsà-àatเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiการสกัดgaan-sà-gàtนิ่งnîng
portafilter ကို မတပ်ဆင်မီ သူမသည် အဆင့်နှစ်ဆင့်ဖြင့် ဖိသိပ်ပြီး ကော်ဖီကောင်းကောင်းထွက်စေရန် ဇကာခွက်အနားသတ်ကို သန့်ရှင်းအောင် ပွတ်တိုက်ခဲ့သည်။
အသံအနိမ့်အမြင့်များ
စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။
แทมป์ ကို ဘာကြောင့် แทม ဟု အသံထွက်သနည်း။
tɛɛm
- အသံမထွက်သော စာလုံးป์ ကို အသံမထွက်ပါ - ◌์ အမှတ်အသားက ၎င်း၏အသံကို ဖျက်သည်။
အောက်ပါ အသံစည်းမျဉ်းများသည် အသံထွက်သော ဝဏ္ဏများကို အသုံးပြုသည်။
အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း
- ဗျည်းအုပ်စုနိမ့်အုပ်စု
- အသံအမှတ်အသားအသံအမှတ်အသား မရှိ
- ဝဏ္ဏအဆုံးအရှင်ဝဏ္ဏပဲ့တင်သံ -ม ဖြင့် ဆုံးသဖြင့် အရှင်ဖြစ်သည်။
နိမ့်အုပ်စု ဗျည်းများ
คฅฆงชซฌญฑฒณทธนพฟภมยรลวฬฮ
ရလဒ်
အလယ်သံ အသံ
tɛɛm
ပုံမှန်စကားပြောအသံဖြင့် ညီညာစွာ။
နိမ့်အုပ်စု + အသံအမှတ်အသား မရှိ + အရှင်ဝဏ္ဏ → အလယ်သံ
ဤနေရာတွင် ป์ ကို အသံမထွက်ပါ။
အသံဇယား
အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။
| အလယ်အုပ်စု | မြင့်အုပ်စု | နိမ့်အုပ်စု | |
|---|---|---|---|
| အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင် | အလယ်သံ | တက်သံ | အလယ်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တို | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | အမြင့်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည် | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai ek | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai tho | ကျသံ | ကျသံ | အမြင့်သံ |
| Mai tri | အမြင့်သံ | — | — |
| Mai chattawa | တက်သံ | — | — |