แกงป่า

gɛɛng-bpàa

အဓိပ္ပာယ်

1နာမ်B1

အုန်းနို့မပါသော ထိုင်းဟင်း၊ တောဟင်း

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ (ဥပမာ - ပိတ်ချင်းမြစ်၊ ငရုတ်ကောင်းစိမ်း၊ ရှောက်ရွက်၊ ခရမ်းကစော့သီး) နှင့် အသား သို့မဟုတ် ငါးတို့ကို အသုံးပြုထားသော အရည်ကျဲကျဲဖြစ်ပြီး အုန်းနို့မပါဝင်သည့် အလွန်စပ်သော ထိုင်းဟင်းတစ်မျိုး။

ဥပမာများ

ฉันchǎnฉันchǎn1ကျွန်မ၊ ကျွန်တော်၊ ငါ2ဘုဉ်းပေးသည်၊ ဆွမ်းစားသည်3ကဲ့သို့၊ အဖြစ်၊ သဘောမျိုးဖြင့်ไม่mâiไม่mâi1မ...ဘူး (အငြင်းပြပုဒ်)2ဟင့်အင်း၊ မ...ပါ (အငြင်းအဖြေ)กินแกงgin-gɛɛngกินแกงgin-gɛɛngဟင်းစားခြင်း; ဟင်းရည်သောက်ခြင်းป่าbpàaป่าbpàa1တော၊ သစ်တော2တောရိုင်း၊ လူသူကင်းမဲ့သော တော3တောရိုင်း၊ အိမ်မမွေးသော၊ မစိုက်ပျိုးထားသော4တောဧရိယာ (ဂိမ်းအသုံး)เพราะprɔ́เพราะprɔ́1အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၊ ကြောင့်2ကြောင့်၊ အကြောင်းကြောင့်3သာယာသော၊ နားထောင်ကောင်းသောมันmanมันman1၎င်း (အရာဝတ္ထု/တိရစ္ဆာန်)2ဆီပြန်သော၊ အဆီများသော3ပျော်စရာကောင်းသော၊ စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်4သူ (အရပ်သုံး၊ လေးစားမှုမပါသော)5ကစီဓာတ်များသည့်ဥ၊ ဥထွက်သီးနှံ6အဆီ၊ ဆီ7တောက်ပြောင်သော၊ ပြောင်လက်သော8စိမ့်သော၊ အရသာကြွယ်ဝသော (အထိအတွေ့/အရသာ)เผ็ดpètเผ็ดpèt1စပ်သော (အရသာ)2ပြင်းထန်စူးရှသော (တင်စားချက်)มากmâakมากmâak1အလွန်၊ လွန်စွာ2အများကြီး၊ များစွာ3များပြားသော၊ မြောက်မြားစွာသော
ကျွန်တော် တောဟင်း မစားဘူး၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အဲဒါက အရမ်းစပ်လို့ပါ။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု
แกงป่าgɛɛng-bpàaเป็นbpenแกงgɛɛngที่tîiไม่ใส่mâi-sàiกะทิgà-tíแต่dtɛ̀ɛจะjàเน้นnénเครื่องเทศkrʉ̂ʉang-têetและlɛ́สมุนไพรsà-mǔn-praiสดsòtเช่นchênกระชายgrà-chaaiและlɛ́พริกไทยprík-taiอ่อนɔ̀ɔn
တောဟင်း (Jungle curry) သည် အုန်းနို့မပါဘဲ ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းတွင် ကရချိုင်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းစေ့အစိုကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် လတ်ဆတ်သော ဆေးဘက်ဝင်အပင်များကို အဓိကထား အသုံးပြုထားသည်။
แม่ครัวmâe kruuaกำลังgam-langทำtamแกงป่าgaeng bpàaปลาช่อนbplaa chɔ̂nอยู่yòoกลิ่นหอมglìn hŏmสมุนไพรฟุ้งsà-mŭn-prai fúngไปทั่วbpai tûuaบ้านbâanเลยloie
စားဖိုမှူးသည် ငါးရံ့ဖြင့် တောဟင်းချက်နေသည်၊ ဆေးဘက်ဝင်အပင်များ၏ မွှေးရနံ့က တစ်အိမ်လုံး ပျံ့နှံ့နေသည်။
เอกลักษณ์èk-gà-lákของkŏngแกงป่าgaeng bpàaคือkeuรสชาติrót-châatที่têeเผ็ดร้อนpèt rónจัดจ้านjàt-jâanจากjàakพริกแกงprík gaengและláeสมุนไพรsà-mŭn praiต่างๆdtàang-dtàangโดยdoiไม่มีmâi meeความมันkwaam manของkŏngกะทิgà-tíมาmaaเจือจางjeuua jaang
တောဟင်း၏ ထူးခြားချက်မှာ အုန်းနို့၏ အဆိမ့်အရသာဖြင့် လျှော့ချထားခြင်းမရှိဘဲ ဟင်းခတ်အနှစ်နှင့် ဆေးဘက်ဝင်အပင် အမျိုးမျိုးမှရရှိသော အလွန်ပြင်းထန်ပြီး စပ်ရှားသော အရသာပင်ဖြစ်သည်။

အသံအနိမ့်အမြင့်များ

စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။

ဝဏ္ဏ 2 လုံး · စည်းမျဉ်းကြည့်ရန် တစ်လုံးကို ရွေးပါ

အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း

  1. ဗျည်းအုပ်စုအလယ်အုပ်စု
  2. အသံအမှတ်အသားအသံအမှတ်အသား မရှိ
  3. ဝဏ္ဏအဆုံးအရှင်ဝဏ္ဏပဲ့တင်သံ -ง ဖြင့် ဆုံးသဖြင့် အရှင်ဖြစ်သည်။

အလယ်အုပ်စု ဗျည်းများ

กจฎฏดตบปอ

ရလဒ်

အလယ်သံ အသံ

gɛɛng

ပုံမှန်စကားပြောအသံဖြင့် ညီညာစွာ။

အလယ်အုပ်စု + အသံအမှတ်အသား မရှိ + အရှင်ဝဏ္ဏ → အလယ်သံ

အသံဇယား

အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။

အလယ်အုပ်စုမြင့်အုပ်စုနိမ့်အုပ်စု
အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင်အလယ်သံတက်သံအလယ်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တိုအနိမ့်သံအနိမ့်သံအမြင့်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည်အနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai ekအနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai thoကျသံကျသံအမြင့်သံ
Mai triအမြင့်သံ——
Mai chattawaတက်သံ——
အသံအနိမ့်အမြင့် တွက်ချက်ကိရိယာဖြင့် မည်သည့်ဝဏ္ဏ၏ အသံကိုမဆို ရှာဖွေပါ

စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု

แกงgɛɛngแกงgɛɛng1ထိုင်းဟင်းရည် / စွပ်ပြုတ်2ဟင်းချက်သည်3ရေတွက်ပုဒ်—อย่างထိုင်းဟင်းရည် / စွပ်ပြုတ်အပိုင်း 1
+
ป่าbpàaป่าbpàa1တော၊ သစ်တော2တောရိုင်း၊ လူသူကင်းမဲ့သော တော3တောရိုင်း၊ အိမ်မမွေးသော၊ မစိုက်ပျိုးထားသော4တောဧရိယာ (ဂိမ်းအသုံး)တော၊ သစ်တောအပိုင်း 2
แกงป่าgɛɛng-bpàaแกงป่าgɛɛng-bpàaအုန်းနို့မပါသော ထိုင်းဟင်း၊ တောဟင်းအုန်းနို့မပါသော ထိုင်းဟင်း၊ တောဟင်းစကားလုံး