กานาช

gaa-nâat

အဓိပ္ပာယ်

1နာမ်B2

ချောကလက်ခရင်မ်အနှစ် (Ganache)။

ချောကလက်နှင့် ခရင်မ်တို့ကို ရောစပ်ထားသည့် ချောမွေ့ပျစ်နှစ်သော အရောအနှော။ မုန့်များပေါ်တွင် သုတ်လိမ်းရန်၊ အစာသွတ်ရန် သို့မဟုတ် ထရက်ဖယ် (truffle) ပြုလုပ်ရန် သုံးသည်။

ဥပမာများ

เค้กช็อกโกแลตkéek-chɔ́k-goo-lɛ́tเค้กช็อกโกแลตkéek-chɔ́k-goo-lɛ́tချောကလက်ကိတ်ชิ้นนี้chín-níiชิ้นนี้chín-níi1ဒီတစ်ခု / ဒီပစ္စည်း2ဤအပိုင်းအစ၊ ဤပစ္စည်းราดrâatราดrâat1အပေါ်မှဆမ်းသည်၊ လောင်းသည်2တစ်စုံတစ်ရာ အပေါ်မှဆမ်းလောင်း၍ တည်ခင်းထားသောด้วยdûuaiด้วยdûuai1အတူတကွ၊ ...နှင့်အတူ2လည်းပဲ၊ ထို့ပြင်3ဖြင့်၊ အသုံးပြုလျက်4ကြောင့်၊ ...အတွက်ကြောင့်5သောကြောင့်၊ ဖြစ်၍ (တရားဝင်/စာပေသုံး)6တောင်းဆိုပစ္စည်းပုဒ်၊ ကျေးဇူးပြု၍၊ လည်းกานาชgaa-nâatกานาชgaa-nâatချောကလက်ခရင်မ်အနှစ် (Ganache)။เข้มข้นkêm-kônเข้มข้นkêm-kôn1ပြင်းအားများသော၊ ပြည့်ဝလေးပင်သော (အရာဝတ္ထု)2ပြင်းထန်သော၊ အားကြိုးမာန်တက်ဖြစ်သောทำให้tam-hâiทำให้tam-hâi1ပြုလုပ်စေသည်၊ ဖြစ်စေသည်2တစ်စုံတစ်ဦးအတွက် ပြုလုပ်ပေးသည်รสชาติrót-châatรสชาติrót-châat1အရသာ2အရည်အသွေး၊ အငွေ့အသက်၊ ခံစားချက်อร่อยà-rɔ̀iอร่อยà-rɔ̀i1အရသာရှိသော2အရသာကောင်းသည်၊ စားကောင်းသည်ยิ่งขึ้นyîng-kʉ̂nยิ่งขึ้นyîng-kʉ̂nပို၍၊ ယခင်ကထက် ပို၍၊ တစ်စထက်တစ်စ။
ဒီချောကလက်ကိတ်မုန့်ဟာ အရသာရှိတဲ့ ဂါနက်ရှ် (ganache) နဲ့ အုပ်ထားတာကြောင့် ပိုပြီးတော့တောင် အရသာရှိစေပါတယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု
ฉันchănกำลังหาgam-lang hăaสูตรsòotทำtamกานาชgaa-nâatง่ายๆngâai ngâaiสำหรับsăm-ràpเป็นbpenไส้sâiมาการองmaa-gaa-rong
ကျွန်တော် မာကာရွန် (macaron) အစာသွတ်အဖြစ် အသုံးပြုဖို့ ရိုးရှင်းတဲ့ ဂါနက်ရှ် (ganache) လုပ်နည်းကို ရှာနေပါတယ်။
การทำgaan-tamกานาชgaa-nâatให้hâiเนื้อnʉ́ʉaเนียนniianสวยsǔuaiต้องdtɔ̂ngควบคุมkûuap-kumอุณหภูมิun-hà-puumของkɔ̌ɔngช็อกโกแลตchɔ́k-goo-lɛ́tและlɛ́ครีมkriimให้hâiพอดีpɔɔ-diiไม่เช่นนั้นmâi-chên-nánส่วนผสมsùuan-pà-sǒmอาจàatแยกตัวyɛ̂ɛk-dtuuaได้dâai
ပြီးပြည့်စုံပြီး ချောမွေ့တဲ့ ဂါနက်ရှ် (ganache) တစ်ခုရဖို့အတွက် ချောကလက်နဲ့ ခရင်မ်ရဲ့ အပူချိန်ကို တိတိကျကျ ထိန်းချုပ်ရပါမယ်၊ မဟုတ်ရင် အရောအနှောတွေ သီးခြားစီ ကွဲထွက်သွားနိုင်ပါတယ်။
เชฟchéepใช้cháiกานาชgaa-nâatไวท์ช็อกโกแลตwái-chɔ́k-goo-lɛ́tที่tîiตีdtiiจนjonขึ้นฟูkʉ̂n-fuuมาmaaตกแต่งdtòk-dtɛ̀ngบนbonทาร์ตผลไม้táat-pǒn-lá-máaiเพื่อpʉ̂ʉaเพิ่มpə̂əmเนื้อสัมผัสnʉ́ʉa-sǎm-pàtที่tîiเบาบางbao-baang
စားဖိုမှူးက သစ်သီးတားတ် (fruit tart) ကို အလှဆင်ဖို့အတွက် ပေါ့ပါးတဲ့ အထိအတွေ့ကို ရရှိစေဖို့ မွှေထားတဲ့ ဝှိုက်ချောကလက် ဂါနက်ရှ်ကို အသုံးပြုခဲ့ပါတယ်။

အသံအနိမ့်အမြင့်များ

စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။

ဝဏ္ဏ 2 လုံး · စည်းမျဉ်းကြည့်ရန် တစ်လုံးကို ရွေးပါ

အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း

  1. ဗျည်းအုပ်စုအလယ်အုပ်စု
  2. အသံအမှတ်အသားအသံအမှတ်အသား မရှိ
  3. ဝဏ္ဏအဆုံးအရှင်ဝဏ္ဏနောက်ဆုံးဗျည်းမရှိသော သရရှည်ဖြစ်သဖြင့် အရှင်ဖြစ်သည်။

အလယ်အုပ်စု ဗျည်းများ

กจฎฏดตบปอ

ရလဒ်

အလယ်သံ အသံ

gaa

ပုံမှန်စကားပြောအသံဖြင့် ညီညာစွာ။

အလယ်အုပ်စု + အသံအမှတ်အသား မရှိ + အရှင်ဝဏ္ဏ → အလယ်သံ

အသံဇယား

အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။

အလယ်အုပ်စုမြင့်အုပ်စုနိမ့်အုပ်စု
အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင်အလယ်သံတက်သံအလယ်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တိုအနိမ့်သံအနိမ့်သံအမြင့်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည်အနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai ekအနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai thoကျသံကျသံအမြင့်သံ
Mai triအမြင့်သံ——
Mai chattawaတက်သံ——
အသံအနိမ့်အမြင့် တွက်ချက်ကိရိယာဖြင့် မည်သည့်ဝဏ္ဏ၏ အသံကိုမဆို ရှာဖွေပါ