อัลเดนเต้(an-den-dtê)

Ý nghĩa

1Tính từB1

chín tới (al dente)

nấu chín tới nhưng vẫn còn độ giòn hoặc dai khi cắn, đặc biệt là mì ống hoặc rau củ

Ví dụ

พาสตาpâat-dtâa ควรkuuan ต้มdtôm ให้hâi อัลเดนเต้an-den-dtê ไม่mâi เละlé เกินไปgern bpai

Mì Ý nên được nấu vừa chín tới (al dente), không quá nát.

Thêm 3 ví dụ

เชฟchép บอกให้bòk hâi ชิมchim เส้นsên ถ้าtâa ยังyang กัดgàt แล้วláeo เด้งdêng เล็กน้อยlék nói แปลว่าbplae wâa ยังyang อัลเดนเต้an-den-dtê

Đầu bếp nói hãy nếm thử sợi mì; nếu chúng vẫn còn hơi dai khi cắn, thì đó là vừa chín tới (al dente).

ผมpŏm ชอบchôp ผัดpàt บล็อกblók โคkoh ลีlee ให้hâi อัลเดนเต้an-den-dtê จะได้jà dâai กรุบกรอบgrùp gròp ไม่mâi สูญsŏon เสียรสชาติsĭia rót châat

Tôi thích xào bông cải xanh vừa chín tới để nó vẫn giữ được độ giòn mà không mất đi hương vị.

หากhàak ตั้งเวลาdtâng way-laa ต้มdtôm นานเกินไปnaan gern bpai เส้นsên จะjà เลยloie จุดjùt อัลเดนเต้an-den-dtê ทำให้tam hâi ซอสsót เกาะgòr ไม่ดีmâi dee และláe รสสัมผัสrót săm-pàt น่าเบื่อnâa bèuua

Nếu bạn luộc quá lâu, mì Ý sẽ chín quá mức, làm cho nước sốt khó bám vào và kết cấu trở nên nhạt nhẽo.