ผักขา(pàk kăa)
အဓိပ္ပာယ်များ
1နာမ်B2
ဆူးပုပ်ရွက်
ထိုင်းဟင်းလျာများတွင် အများဆုံးသုံးလေ့ရှိသော အမွေးအမျှင်ကဲ့သို့ အရွက်များရှိပြီး ပြင်းထန်သော သီးသန့်အနံ့ရှိသည့် စားသုံးနိုင်သော အပင်တစ်မျိုး (ဆူးပုပ်ရွက်)။
ဥပမာများ
แม่mâeแม่mâe1အမျိုးသမီးကို အစဉ်အလာအရ ရင်းနှီးစွာ ခေါ်ဝေါ်သည့် အခေါ်အဝေါ်2အမေ၊ မိခင်3အရှေ့ဆက်စကားလုံး- အမျိုးသမီး၊ အဓိက၊ အခြေခံชอบchôpชอบchôp1ကြိုက်သည်၊ နှစ်သက်သည်2လေ့ရှိသည်၊ များသောအားဖြင့်3သင့်လျော်သည်၊ ညီညွတ်သည် (တရားဝင်)ใส่sàiใส่sài1ထည့်သွင်းသည် (အချက်အလက်)2ဝတ်ဆင်သည်3ထည့်သည်4ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဝေဖန်သည် (အရပ်သုံး)ผักขาpàk kăaผักขาpàk kăaဆူးပုပ်ရွက်ในnaiในnai1၏၊ ပိုင်ဆိုင်သော၊ ဆိုင်သော2ထဲတွင်၊ အတွင်းပိုင်းတွင်3အတောအတွင်း၊ အတွင်း (အချိန်)ไข่เจียวkài jiaoไข่เจียวkài jiaoထိုင်းစတိုင် ကြက်ဥကြော်เพราะpráwเพราะpráw1ကြောင့်၊ အကြောင်းကြောင့်2အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၊ ကြောင့်3သာယာသော၊ နားထောင်ကောင်းသောมันmanมันman1ကစီဓာတ်များသည့်ဥ၊ ဥထွက်သီးနှံ2အဆီ၊ ဆီ3ဆီပြန်သော၊ အဆီများသော4သူ (အရပ်သုံး၊ လေးစားမှုမပါသော)5စိမ့်သော၊ အရသာကြွယ်ဝသော (အထိအတွေ့/အရသာ)6၎င်း (အရာဝတ္ထု/တိရစ္ဆာန်)7ပျော်စရာကောင်းသော၊ စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်มีกลิ่นหอมmee glìn hŏmมีกลิ่นหอมmee glìn hŏmမွှေးကြိုင်သည်၊ အနံ့မွှေးသည်เฉพาะตัวchà-pór dtuuaเฉพาะตัวchà-pór dtuua1ကိုယ်ပိုင်၊ တစ်ဦးချင်း2တစ်မူထူးခြားသော၊ သီးသန့်ဖြစ်သော
ဆူးပုပ်ပင်တွင် ထူးခြားသောရနံ့ရှိသောကြောင့် အမေသည် ၎င်းကို ကြက်ဥကြော်ထဲတွင် ထည့်ရသည်ကို နှစ်သက်သည်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
အဖွားသည် ဟင်းချက်ရန်အတွက် အိမ်နောက်ဖေးဥယျာဉ်မှ ဆူးပုပ်ခက်အချို့ကို သွားခူးတော့မည်။
แม้ว่าmáe wâaผักขาpàk kăaจะjàมีกลิ่นmee glìnค่อนข้างkôn kâangแรงraengแต่dtàeก็gâwเป็นbpenส่วนประกอบสำคัญsùuan bprà-gòp săm-kanที่têeทำให้tam hâiแกงgaengอร่อยà-ròiกลมกล่อมglom glòm
ဆူးပုပ်သည် အနံ့အနည်းငယ်ပြင်းသော်လည်း ဟင်းကို အရသာရှိပြီး ပြည့်စုံစေသည့် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။
เวลาway-laaจะjàนำnamผักขาpàk kăaมาmaaทำอาหารtam aa-hăanควรkuuanเลือกlêuuakเก็บgèpแต่dtàeยอดyôtอ่อนๆòn ònเพราะpráwส่วนsùuanที่têeแก่gàeจะjàแข็งkăengและláeไม่ค่อยmâi kôiหอมhŏm
ဆူးပုပ်ကို ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုသည့်အခါ အညွန့်များကိုသာ ရွေးခူးသင့်သည်၊ အကြောင်းမှာ ရင့်သောအပိုင်းများသည် မာကျောပြီး အနံ့သိပ်မမွှေးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။