หมักเนื้อ(màk néuua)

Ý nghĩa

1Động từA2

ướp thịt

ngâm hoặc tẩm ướp thịt bằng các loại gia vị hoặc hỗn hợp chất lỏng để tăng hương vị và làm mềm trước khi nấu

Ví dụ

ฉันchăn หมักเนื้อmàk néuua ด้วยdûuay ซอสsót กระเทียมgrà-tiiam ก่อนgòn ย่างyâang

Tôi ướp thịt với sốt tỏi trước khi nướng.

Thêm 3 ví dụ

เมื่อวานmêuua waan แม่mâe หมักเนื้อmàk néuua ข้ามคืนkâam keun เพื่อให้pêuua hâi เนื้อnéuua นุ่มnûm และláe มีmee รสชาติrót-châat เข้มขึ้นkêm kûen

Hôm qua, mẹ đã ướp thịt qua đêm để thịt mềm và đậm đà hơn.

พรุ่งนี้prûng-née เราrao จะjà หมักเนื้อmàk néuua ด้วยdûuay ซีอิ๊วsee-íu น้ำผึ้งnám pêung และláe พริกไทยprík tai แล้วláeo ค่อยkôi เอาไปao bpai อบòp

Ngày mai chúng tôi sẽ ướp thịt với nước tương, mật ong và tiêu, sau đó đem nướng.

เชฟchép แนะนำให้náe-nam hâi หมักเนื้อmàk néuua อย่างน้อยyàang nói สองsŏng ชั่วโมงchûua-mohng เพื่อให้pêuua hâi เครื่องเทศkrêuuang têt ซึมเข้าไปseum kâo bpai ถึงtĕung เส้นใยsên yai

Đầu bếp khuyên nên ướp thịt ít nhất hai tiếng để gia vị thấm vào từng thớ thịt.

Phân tích từ

หมักmàkPhần 1

+

เนื้อnéuuaPhần 2

หมักเนื้อmàk néuua