แม่ปรุง(mâe bprung)
အဓိပ္ပာယ်များ
1နာမ်B1
ဟင်းခတ်မှုန့် (အမှတ်တံဆိပ်)
ဟင်းချက်ရာတွင် သုံးသော ဟင်းခတ်မှုန့် သို့မဟုတ် အရသာမှုန့်များကို ယေဘုယျခေါ်ဝေါ်လေ့ရှိသည့် အမှတ်တံဆိပ်နာမည်တစ်မျိုး။
ဥပမာများ
แม่mâeแม่mâe1အမျိုးသမီးကို အစဉ်အလာအရ ရင်းနှီးစွာ ခေါ်ဝေါ်သည့် အခေါ်အဝေါ်2အမေ၊ မိခင်3အရှေ့ဆက်စကားလုံး- အမျိုးသမီး၊ အဓိက၊ အခြေခံเติมdtermเติมdterm1ထပ်မံဖြည့်စွက်သည်2အပြည့်ထည့်သည်3ငွေဖြည့်သည်၊ ပြန်လည်ဖြည့်တင်းသည်แม่ปรุงmâe bprungแม่ปรุงmâe bprungဟင်းခတ်မှုန့် (အမှတ်တံဆိပ်)นิดหน่อยnít nòiนิดหน่อยnít nòi1ပမာဏအနည်းငယ်2နည်းနည်း၊ အနည်းငယ်ลงในlong naiลงในlong nai1ထဲသို့ထည့်ရန် / ရေးသွင်းရန်2ထဲသို့ / အပေါ်သို့ / တွင်ต้มจืดdtôm jèutต้มจืดdtôm jèutဟင်းရည်ကြည်၊ မစပ်သောဟင်းရည်ให้hâiให้hâi1-သည်အထိ၊ -လောက်အောင်2စေခိုင်းသည်၊ လုပ်ဆောင်စေသည်3ပေးသည်၊ ထောက်ပံ့ပေးသည်4ခွင့်ပြုသည်၊ လုပ်ခွင့်ပေးသည်5-နိုင်ရန်၊ -စေရန်6-အတွက် (အကျိုးအတွက်)รสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmรสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmဟန်ချက်ညီသော အရသာရှိသော။ขึ้นkêunขึ้นkêun1အစပြုမှု သို့မဟုတ် ဖြစ်ပေါ်မှုကိုပြသော ကြိယာနောက်ဆက်2တက်သည်၊ (ယာဉ်)စီးသည်3အထက်သို့ / ပိုကောင်းလာသော (အကူကြိယာ)4တိုးလာသည်၊ မြင့်တက်သည်5တက်သည်6မြောက်ဘက်သို့ / အထက်ပိုင်းသို့7ပေါက်သည်၊ ပေါ်လာသည်
ဟင်းရည်ကြည် အရသာ ပိုကောင်းစေဖို့ အမေက မယ်ပရန် (Mae Prung) အနည်းငယ် ထည့်လိုက်တယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
เวลาway-laaผัดผักpàt pàkผมpŏmมักmákโรยroiแม่ปรุงmâe bprungแทนtaenการใส่gaan sàiน้ำปลาnáam bplaaเพราะpráwสะดวกsà-dùuakและláeรสrótออกมาòk maaพอดีpo dee
ဟင်းသီးဟင်းရွက် ကြော်တဲ့အခါ ငံပြာရည်အစား မယ်ပရန် (Mae Prung) ကိုပဲ ဖြူးလေ့ရှိတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အဆင်ပြေပြီး အရသာကလည်း အနေတော် ဖြစ်လို့ပါ။
หลายlăaiบ้านbâanใช้cháiคำว่าkam wâaแม่ปรุงmâe bprungเรียกrîakผงปรุงรสpŏng bprung rótทุกtúkยี่ห้อyêe hâwเพราะpráwชินปากchin bpàakเวลาway-laaทำกับข้าวtam gàp kâao
အိမ်ထောင်စု အတော်များများဟာ ဟင်းချက်တဲ့အခါ ပြောနေကျ ဖြစ်နေတာကြောင့် ဘယ်အမှတ်တံဆိပ် ဟင်းခတ်မှုန့်ကိုမဆို မယ်ပရန် (Mae Prung) လို့ပဲ ခေါ်ကြပါတယ်။
เชฟchépเตือนdteuuanว่าwâaแม้máeแม่ปรุงmâe bprungจะjàช่วยchûuaiชูรสchoo rótแต่dtàeถ้าtâaใส่sàiมากเกินไปmâak gern bpaiจะjàกลบรสวัตถุดิบglòp rót wát-tù-dìpและláeทำให้tam hâiอาหารaa-hăanเค็มkemจัดjàt
မယ်ပရန် (Mae Prung) က အရသာကို ပိုကောင်းစေပေမဲ့ အများကြီး သုံးမိရင် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ အရသာကို ဖုံးလွှမ်းသွားပြီး ဟင်းကို အရမ်းငန်သွားစေနိုင်ကြောင်း စားဖိုမှူးက သတိပေးထားပါတယ်။
စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု
+
แม่ปรุงmâe bprungแม่ปรุงmâe bprungဟင်းခတ်မှုန့် (အမှတ်တံဆိပ်)