ลูกกระวาน(lôok grà-waan)
Bedeutungen
1NomenB1
Siam-Kardamomkapsel
die getrocknete Frucht (Kapsel) des Siam-Kardamoms (Amomum krervanh); ein duftendes Gewürz, das in der thailändischen und regionalen Küche verwendet wird
Beispiele
แกงเผ็ดgaeng pètแกงเผ็ดgaeng pètscharfes Curry; rotes Curryนี้néeนี้née1dieser, diese, dieses (nahe beim Sprecher)2dieses hier3dieser/diese/dieses; aktuell (Zeit/Thema)ใส่sàiใส่sài1einfügen; eingeben (Daten, Einstellungen)2anziehen; tragen3hineingeben; hinzufügen4angreifen; auf jemanden losgehen (ugs.)ลูกกระวานlôok grà-waanลูกกระวานlôok grà-waanSiam-Kardamomkapselหอมhŏmหอมhŏm1gut riechen; duften2wohlriechend; duftend3Zwiebel; Schalotte; Frühlingszwiebelมากmâakมากmâak1viele; zahlreich2sehr; extrem3viel; sehr
Dieses scharfe Curry enthält duftende Siam-Kardamomkapseln.
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แม่mâeคั่วkûuaลูกกระวานlôok grà-waanก่อนgònตำdtamเพื่อให้pêuua hâiกลิ่นglìnออกòkดีdeeในnaiน้ำพริกแกงnám prík gaeng
Mutter röstet die Kardamomkapseln trocken an, bevor sie sie zerstampft, damit sich das Aroma gut in der Currypaste entfalten kann.
พ่อครัวpôr kruuaใส่sàiลูกกระวานlôok grà-waanทุบtúpลงในlong naiหม้อmôrแกงกะหรี่gaeng gà-rèeแล้วláeoตุ๋นdtŭnจนjonกลิ่นglìnซึมเข้าเนื้อseum kâo néuua
Der Koch gibt zerstoßene Siam-Kardamomkapseln in den Currytopf und lässt alles köcheln, bis das Aroma das Fleisch durchdringt.
สูตรsòotโบราณboh-raanแนะนำให้náe-nam hâiใช้cháiลูกกระวานlôok grà-waanทั้งtángฝักfàkแล้วláeoคัดออกkát òkก่อนgònเสิร์ฟsèrpเพื่อให้pêuua hâiกลิ่นหอมglìn hŏmติดอยู่dtìt yòoแต่dtàeไม่mâiขมkŏm
Das traditionelle Rezept empfiehlt, ganze Siam-Kardamomkapseln zu verwenden und diese vor dem Servieren zu entfernen, damit zwar der Duft bleibt, aber keine Bitterkeit entsteht.
Verwandte Wörter
Wortaufschlüsselung
+
ลูกกระวานlôok grà-waanลูกกระวานlôok grà-waanSiam-Kardamomkapsel