การลวก
gaan-lûuakMeanings
1NounB1
blanching/parboiling (cooking)
the cooking method of briefly boiling food (e.g., vegetables, noodles, meat) to soften, clean, or partially cook it, often followed by cooling
Examples
การลวกgaan-lûuakการลวกgaan-lûuak1blanching/parboiling (cooking)2scalding (with hot liquid)ผักpàkผักpàkvegetable(s)ใช้เวลาchái-wee-laaใช้เวลาchái-wee-laa1[to] spend time [doing sth/with sb]2[to] take (a certain amount of) timeไม่นานmâi-naanไม่นานmâi-naan1soon; shortly2briefly; not for long
The blanching of vegetables doesn't take long.
3 more examplesShow less
เคล็ดลับklét-lápของkɔ̌ɔngร้านนี้ráan-níiคือkʉʉการลวกgaan-lûuakเส้นก๋วยเตี๋ยวsên-gǔuai-dtǐiaoในnaiน้ำnáamเดือดจัดdʉ̀ʉat-jàtเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiเส้นsênนุ่มnûmพอดีpɔɔ-dii
This restaurant's secret is the blanching of the noodles in boiling water to make them perfectly soft.
การลวกgaan-lûuakผักpàkคะน้าká-náaก่อนgɔ̀ɔnนำไปnam-bpaiผัดpàtจะjàช่วยให้chûuai-hâiผักpàkมีmiiสีเขียวsǐi-kǐiaoสวยsǔuaiและlɛ́กรอบอร่อยgrɔ̀ɔp-à-rɔ̀i
Blanching Chinese kale before stir-frying helps it retain a beautiful green color and remain crisp and delicious.
การลวกgaan lûuakเป็นbpenเทคนิคték-nìkการถนอมอาหารgaan tà-nŏm aa-hăanที่สำคัญtêe săm-kanเพราะpráwช่วยchûuaiหยุดyùtการทำงานgaan tam ngaanของkŏngเอนไซม์en-saiที่têeทำให้tam hâiผักpàkเสื่อมsèuamคุณภาพkun-ná-pâap
Blanching is an important food preservation technique because it stops the enzymatic activity that causes vegetables to lose quality.
2NounB2
scalding (with hot liquid)
the act or result of burning [sb]/[sth] with very hot liquid; a scald
Examples
เขาkǎoเขาkǎo1he; she; him; her2they; them (context-dependent)3horn4mountain; hillได้รับบาดเจ็บdâi-ráp-bàat-jèpได้รับบาดเจ็บdâi-ráp-bàat-jèp[to] sustain injuries; [to] be woundedจากjàakจากjàak1from; away from2[to] leave; depart; part from3nipa palmการลวกgaan-lûuakการลวกgaan-lûuak1blanching/parboiling (cooking)2scalding (with hot liquid)ด้วยdûuaiด้วยdûuai1with; together with2also; too; as well3by; by means of; using4because of; due to5because; since (formal/literary)6request particle; please; tooน้ำร้อนnáam-rɔ́ɔnน้ำร้อนnáam-rɔ́ɔnhot water
He was injured by a scald from hot water.
3 more examplesShow less
อุบัติเหตุù-bàt-dtì-hèetในnaiครัวkruuaส่วนใหญ่sùuan-yàiเกิดจากgə̀ət-jàakการลวกgaan-lûuakและlɛ́การgaanถูกtùukของมีคมkɔ̌ɔng-mii-komบาดbàat
Most kitchen accidents are caused by scalds and cuts from sharp objects.
การปฐมพยาบาลgaan-bpà-tǒm-pá-yaa-baanแผลplɛ̌ɛที่tîiเกิดจากgə̀ət-jàakการลวกgaan-lûuakอย่างถูกวิธีyàang-tùuk-wí-tiiสามารถsǎa-mâatช่วยchûuaiลดlótความรุนแรงkwaam-run-rɛɛngของkɔ̌ɔngอาการบาดเจ็บaa-gaan-bàat-jèpได้dâai
Properly administering first aid for a wound caused by a scald can help reduce the severity of the injury.
แพทย์pɛ̂ɛtวินิจฉัยwí-nít-chǎiว่าwâaแผลพุพองplɛ̌ɛ-pú-pɔɔngบนbonผิวหนังpǐu-nǎngเป็นผลมาจากbpen-pǒn-maa-jàakการลวกgaan-lûuakด้วยdûuaiไอน้ำai-náamแรงดันสูงrɛɛng-dan-sǔung
The doctor diagnosed that the blistering on the skin was the result of a scald from high-pressure steam.
Tones
See how the spelling sets each syllable's tone, step by step.
2 syllables · pick one to see its rule
How the tone is decided
- Consonant classMid class
- Tone markNo tone mark
- Syllable endingLive syllableEnds in -ร, a sonorant, so it is live.
Mid class consonants
กจฎฏดตบปอ
Result
Mid tone
gaan
Level, in your normal speaking voice.
Mid class + No tone mark + Live syllable → Mid
Tone chart
Every class and spelling pattern, with this syllable outlined.
| Mid class | High class | Low class | |
|---|---|---|---|
| No mark + live | Mid | Rising | Mid |
| No mark + dead short | Low | Low | High |
| No mark + dead long | Low | Low | Falling |
| Mai ek | Low | Low | Falling |
| Mai tho | Falling | Falling | High |
| Mai tri | High | — | — |
| Mai chattawa | Rising | — | — |
Word Breakdown
+
ลวกlûuakลวกlûuak1[to] blanch/scald (food); parboil2[to] scald (with hot liquid/steam)3sloppy; hasty; careless (work/attempt)[to] blanch/scald (food); parboilPart 2
การลวกgaan-lûuakการลวกgaan-lûuakblanching/parboiling (cooking)blanching/parboiling (cooking)Word