การลวก(gaan lûuak)
Meanings
1NounB1
blanching/parboiling (cooking)
the cooking method of briefly boiling food (e.g., vegetables, noodles, meat) to soften, clean, or partially cook it, often followed by cooling
Examples
การลวกgaan lûuakการลวกgaan lûuak1blanching/parboiling (cooking)2scalding (with hot liquid)ผักpàkผักpàkvegetable(s)ใช้เวลาchái way-laaใช้เวลาchái way-laa1[to] spend time [doing sth/with sb]2[to] take (a certain amount of) timeไม่นานmâi naanไม่นานmâi naan1soon; shortly2briefly; not for long
The blanching of vegetables doesn't take long.
3 more examplesShow less
เคล็ดลับklét lápของkŏngร้านนี้ráan néeคือkeuการลวกgaan lûuakเส้นก๋วยเตี๋ยวsên gŭuai-dtĭiaoในnaiน้ำnáamเดือดจัดdèuat jàtเพื่อให้pêuua hâiเส้นsênนุ่มnûmพอดีpo dee
This restaurant's secret is the blanching of the noodles in boiling water to make them perfectly soft.
การลวกgaan lûuakผักpàkคะน้าká-náaก่อนgònนำไปnam bpaiผัดpàtจะjàช่วยให้chûuai hâiผักpàkมีmeeสีเขียวsĕe kĭiaoสวยsŭuaiและláeกรอบอร่อยgròp à-ròi
Blanching Chinese kale before stir-frying helps it retain a beautiful green color and remain crisp and delicious.
การลวกgaan lûuakเป็นbpenเทคนิคték-níkการถนอมอาหารgaan tà-nŏm aa-hăanที่สำคัญtêe săm-kanเพราะpráwช่วยchûuaiหยุดyùtการทำงานgaan tam ngaanของkŏngเอนไซม์en-saiที่têeทำให้tam hâiผักpàkเสื่อมsèuamคุณภาพkun-ná-pâap
Blanching is an important food preservation technique because it stops the enzymatic activity that causes vegetables to lose quality.
2NounB2
scalding (with hot liquid)
the act or result of burning [sb]/[sth] with very hot liquid; a scald
Examples
เขาkăoเขาkăo1they; them (context-dependent)2she; her3mountain; hill4horn5he; himได้รับบาดเจ็บdâi ráp bàat jèpได้รับบาดเจ็บdâi ráp bàat jèp[to] sustain injuries; [to] be woundedจากjàakจากjàak1[to] leave; depart; part from2nipa palm3from; away fromการลวกgaan lûuakการลวกgaan lûuak1blanching/parboiling (cooking)2scalding (with hot liquid)ด้วยdûuayด้วยdûuay1request particle; please; too2because of; due to3also; too; as well4because; since (formal/literary)5with; together with6by; by means of; usingน้ำร้อนnám rónน้ำร้อนnám rónhot water
He was injured by a scald from hot water.
3 more examplesShow less
อุบัติเหตุù-bàt-dtì-hètในnaiครัวkruuaส่วนใหญ่sùuan yàiเกิดจากgèrt jàakการลวกgaan lûuakและláeการgaanถูกtòokของมีคมkŏng mee komบาดbàat
Most kitchen accidents are caused by scalds and cuts from sharp objects.
การปฐมพยาบาลgaan bpà-tŏm pá-yaa-baanแผลplăeที่têeเกิดจากgèrt jàakการลวกgaan lûuakอย่างถูกวิธีyàang tòok wí-teeสามารถsăa-mâatช่วยchûuaiลดlótความรุนแรงkwaam run raengของkŏngอาการบาดเจ็บaa-gaan bàat jèpได้dâi
Properly administering first aid for a wound caused by a scald can help reduce the severity of the injury.
แพทย์pâetวินิจฉัยwí-nít-chăiว่าwâaแผลพุพองplăe pú-pongบนbonผิวหนังpĭw năngเป็นผลมาจากbpen pŏn maa jàakการลวกgaan lûuakด้วยdûuayไอน้ำai náamแรงดันสูงraeng dan sŏong
The doctor diagnosed that the blistering on the skin was the result of a scald from high-pressure steam.
Word Breakdown
+
การลวกgaan lûuakการลวกgaan lûuakblanching/parboiling (cooking)