หมกไข่
mòk-kàiအဓိပ္ပာယ်
1နာမ်B1
အီสาน ကြက်ဥပေါင်း (မွတ်)
ဆေးဘက်ဝင်အပင်များ (ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ) ဖြင့် အရသာဖြည့်ထားပြီး တစ်ခါတစ်ရံ အသားစင်း၊ ငါး သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တို့ဖြင့် ရောနှောကာ ငှက်ပျောဖက်ဖြင့်ထုပ်၍ အသားကျသည်အထိ ပေါင်းထားသော အီสาน/လာအိုစတိုင် ကြက်ဥပေါင်း (မွတ်)။
ဥပမာများ
วันนี้wan-níiวันนี้wan-níi1ယနေ့ (စကားပြောဆိုနေသောအချိန်)၊ ဒီကနေ့2ယနေ့၊ ဒီကနေ့3ယနေ့ခေတ်တွင်၊ လက်ရှိတွင်แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1အမေ၊ မိခင်2အမျိုးသမီးကို အစဉ်အလာအရ ရင်းနှီးစွာ ခေါ်ဝေါ်သည့် အခေါ်အဝေါ်3အရှေ့ဆက်စကားလုံး- အမျိုးသမီး၊ အဓိက၊ အခြေခံทำtamทำtam1လုပ်သည်၊ ပြုလုပ်သည်2ပြုမူသည်၊ နေထိုင်သည်3ချက်ပြုတ်သည်၊ အစားအစာပြင်ဆင်သည်4အလုပ်လုပ်သည်၊ ဆောင်ရွက်သည်5ဖြစ်စေသည်၊ လုပ်စေသည်หมกไข่mòk-kàiหมกไข่mòk-kàiအီสาน ကြက်ဥပေါင်း (မွတ်)ให้hâiให้hâi1ပေးသည်၊ ထောက်ပံ့ပေးသည်2ခွင့်ပြုသည်၊ လုပ်ခွင့်ပေးသည်3ထံသို့၊ အတွက် (လက်ခံသူ)4စေခိုင်းသည်၊ လုပ်ဆောင်စေသည်5-အတွက် (အကျိုးအတွက်)6-နိုင်ရန်၊ -စေရန်7-သည်အထိ၊ -လောက်အောင်กินginกินgin1စားသည်2သောက်သည် (အရပ်သုံးစကား)3ဆေးသောက်သည် (အရပ်သုံးစကား)4ကုန်ကျစေသည်၊ စားသည် (အချိန်၊ ငွေစသည်)5တိုက်စားသည်၊ ပွန်းစားသည်၊ စားဝင်သည်6လာဘ်စားသည်၊ အိတ်ကပ်ထဲထည့်သည်7ပြိုင်ဘက်အရုပ်ကို စားသည်อร่อยà-rɔ̀iอร่อยà-rɔ̀i1အရသာရှိသော2အရသာကောင်းသည်၊ စားကောင်းသည်มากmâakมากmâak1အလွန်၊ လွန်စွာ2အများကြီး၊ များစွာ3များပြားသော၊ မြောက်မြားစွာသော
ဒီနေ့ အမေက ကျွန်တော့်အတွက် ဥပေါင်း (mok khai) လုပ်ပေးတယ်။ တော်တော်အရသာရှိတာပဲ။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
หมกไข่mòk-kàiใส่sàiหมูสับmǔu-sàpที่tîiยายyaaiทำtamจะjàใส่sàiผักชีลาวpàk-chii-laaoด้วยdûuaiเลยləəiหอมhɔ̌ɔmเป็นพิเศษbpen-pí-sèet
အဘွားလုပ်တဲ့ ဝက်သားနုပ်နဲ့ ဥပေါင်း (mok khai) ထဲမှာ ရှံပိန် (dill) ပါဝင်လို့ အနံ့က အထူးတလည် မွှေးနေတာပါ။
สั่งsàngส้มตำsôm dtamแล้วláeoอย่าลืมyàa leumสั่งsàngหมกไข่mòk kàiมากินmaa ginคู่กันkûu ganนะnáเข้ากันkâo ganสุดๆsùt sùt
သင်္ဘောသီးထောင်း မှာတဲ့အခါ တွဲစားဖို့ ဥပေါင်း (mok khai) မှာဖို့ မမေ့နဲ့ဦးနော်။ သူတို့က အရမ်းလိုက်ဖက်တာ။
เคล็ดลับklét-lápการทำgaan-tamหมกไข่mòk-kàiให้hâiอร่อยà-rɔ̀iคือkʉʉต้องdtɔ̂ngตีdtiiไข่kàiกับgàpเครื่องปรุงkrʉ̂ʉang-bprungให้hâiขึ้นฟูkʉ̂n-fuuก่อนgɔ̀ɔnนำไปnam-bpaiห่อhɔ̀ɔใบตองbai-dtɔɔngนึ่งnʉ̂ng
အရသာရှိတဲ့ ဥပေါင်း (mok khai) လုပ်နည်းရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ ငှက်ပျောဖက်နဲ့ထုပ်ပြီး မပေါင်းခင်မှာ ကြက်ဥတွေကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ပွလာတဲ့အထိ ခေါက်ပေးဖို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။
အသံအနိမ့်အမြင့်များ
စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။
ဝဏ္ဏ 2 လုံး · စည်းမျဉ်းကြည့်ရန် တစ်လုံးကို ရွေးပါ
အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း
- ဗျည်းအုပ်စုမြင့်အုပ်စုရှေ့ဆောင် หม ရှေ့ရှိ အသံမထွက်သည့် ห က ဤဝဏ္ဏကို မြင့်အုပ်စုသို့ ပို့သည်။
- အသံအမှတ်အသားအသံအမှတ်အသား မရှိ
- ဝဏ္ဏအဆုံးအသေဝဏ္ဏပိတ်သံ -ก ဖြင့် ဆုံးသဖြင့် အသေဖြစ်သည်။
မြင့်အုပ်စု ဗျည်းများ
ขฃฉฐถผฝศษสห
ရလဒ်
အနိမ့်သံ အသံ
mòk
နိမ့်စွာစပြီး နိမ့်နေကာ အနည်းငယ် ကျသည်။
မြင့်အုပ်စု + အသံအမှတ်အသား မရှိ + အသေဝဏ္ဏ → အနိမ့်သံ
အသံဇယား
အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။
| အလယ်အုပ်စု | မြင့်အုပ်စု | နိမ့်အုပ်စု | |
|---|---|---|---|
| အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင် | အလယ်သံ | တက်သံ | အလယ်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တို | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | အမြင့်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည် | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai ek | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai tho | ကျသံ | ကျသံ | အမြင့်သံ |
| Mai tri | အမြင့်သံ | — | — |
| Mai chattawa | တက်သံ | — | — |
စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု
หมกmòkหมกmòk1ဖုံးကွယ်သည်၊ လျှို့ဝှက်ထားသည်2မြှုပ်သည်၊ လုံးဝဖုံးအုပ်ထားသည်3ပြာပူထဲ မြှုပ်ချက်သည်၊ အရွက်ထုပ်၍ ချက်သည်ဖုံးကွယ်သည်၊ လျှို့ဝှက်ထားသည်အပိုင်း 1
+
หมกไข่mòk-kàiหมกไข่mòk-kàiအီสาน ကြက်ဥပေါင်း (မွတ်)အီสาน ကြက်ဥပေါင်း (မွတ်)စကားလုံး