ส้าเนื้อ(sâa néuua)

အဓိပ္ပာယ်များ

1နာမ်C1

ထိုင်းမြောက်ပိုင်းရိုးရာ အမဲသားသုပ်

အမဲသားပြားများ၊ သွေး၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောနယ်ထားပြီး အစိမ်းအတိုင်း စားလေ့ရှိသော ထိုင်းနိုင်ငံမြောက်ပိုင်းရိုးရာ အမဲသားသုပ်။

ဥပမာများ

พ่อpôr ชอบchôp กินgin ส้าเนื้อsâa néuua กับgàp ข้าวเหนียวร้อนๆkâao nĭiao rón rón เวลาway-laa ไปเที่ยวbpai tîiao เชียงใหม่chiiang mài

အဖေသည် ချင်းမိုင်သို့ သွားလည်သည့်အခါ ပူပူနွေးနွေး ကောက်ညှင်းပေါင်းနှင့် စားနွေး (Sa Nuea) ကို စားရသည်ကို နှစ်သက်သည်။

နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု

ร้านráan อาหารเหนือaa-hăan nĕuua ร้านนี้ráan née ทำtam ส้าเนื้อsâa néuua ได้dâi รสชาติrót-châat จัดจ้านjàt-jâan และláe หอมhŏm กลิ่นglìn สมุนไพรsà-mŭn prai พื้นบ้านpúuan bâan มากmâak

ဤထိုင်းမြောက်ပိုင်း စားသောက်ဆိုင်သည် စားနွေး (Sa Nuea) ကို အလွန်စပ်သော အရသာနှင့် ဒေသထွက် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ မွှေးပျံ့သောရနံ့တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

แม้ว่าmáe wâa ส้าเนื้อsâa néuua จะjà เป็นเมนูbpen may-noo ยอดนิยมyôt ní-yom ในงานบุญnai ngaan bun ของkŏng ชาวล้านนาchaao láan naa แต่dtàe แพทย์pâet ก็gâw เตือนdteuuan ถึงtĕung ความเสี่ยงkwaam sìiang ในnai การบริโภคgaan bor-rí-pôhk เนื้อดิบnéuua dìp

ဆားနွဲ့ (Sa Nuea) သည် လန်နာလူမျိုးများ၏ အလှူအတန်းပွဲများတွင် လူကြိုက်များသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း အသားစိမ်းစားသုံးခြင်း၏ အန္တရာယ်များကို ဆရာဝန်များက သတိပေးထားသည်။

เคล็ดลับklét láp ในnai การทำgaan tam ส้าเนื้อsâa néuua ให้hâi อร่อยà-ròi คือkeu การเลือกใช้gaan lêuuak chái เนื้อวัวnéuua wuua สดใหม่sòt mài และláe ผสมpà-sŏm เลือดlêuuat พร้อมpróm เครื่องเทศkrêuuang têt ตามdtaam สูตรsòot ดั้งเดิมdâng-derm อย่างลงตัวyàang long dtuua

အရသာရှိသော ဆားနွဲ့ပြုလုပ်ခြင်း၏ လျှို့ဝှက်ချက်မှာ လတ်ဆတ်သော အမဲသားကို ရွေးချယ်ပြီး ရှေးရိုးရာနည်းအတိုင်း သွေး၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အချိုးကျကျ ရောစပ်ခြင်းဖြစ်သည်။

ဆက်စပ်စကားလုံးများ

ဆင်တူသော အဓိပ္ပာယ်

ส้าจิ้นsâa jîn

အများအားဖြင့် အသားစိမ်းဖြင့်လုပ်သော ထိုင်းမြောက်ပိုင်း အသားသုပ်