อ่อมกบ(òm gòp)
Meanings
1NounB2
frog 'om' stew
A spicy, herb-rich 'om' stew from Northeastern Thailand (Isan) and Laos, made with frog meat.
Examples
บางคนbaang konบางคนbaang konsome people; some personsอาจจะàat jàอาจจะàat jàmaybe; perhaps; mightกลัวgluuaกลัวgluua1afraid; fearful2[to] be afraid; fearแต่dtàeแต่dtàe1but; however (contrast)2from; since (starting point)3only; just (restriction)สำหรับsăm-ràpสำหรับsăm-ràp1for; intended for; for the purpose of2as for; regardingชาวอีสานchaao ee-săanชาวอีสานchaao ee-săanperson from northeastern Thailandแล้วláeoแล้วláeo1already; completed-action marker2already; now (as of this point)3then; and then; after that4and; and then (linking clauses)อ่อมกบòm gòpอ่อมกบòm gòpfrog 'om' stewเป็นbpenเป็นbpen1[to] know how; be able to (skill)2[to] have; suffer from; be in (a condition)3to be (identity/category/state)4to becomeอาหารaa-hăanอาหารaa-hăan1diet; what one eats2food; nourishment3dish; mealชั้นเลิศchán lêrtชั้นเลิศchán lêrtexcellent; first-rate; top-tierเลยทีเดียวloei tee-diiaoเลยทีเดียวloei tee-diiaoindeed; very (emphasis)
Some people might be scared of it, but for Isan people, frog 'om' stew is considered a delicacy.
3 more examplesShow less
ถ้าtâaอยากyàakลองชิมlong chimอ่อมกบòm gòpรสชาติrót-châatต้นตำรับdtôn dtam-ràpต้องdtôngไปที่bpai têeร้านráanอาหารพื้นเมืองaa-hăan péun meuuangในnaiจังหวัดขอนแก่นjang-wàt kŏn gàen
If you want to try authentic frog 'om' stew, you have to go to a local restaurant in Khon Kaen province.
เคล็ดลับklét lápความอร่อยkwaam à-ròiของkŏngอ่อมกบòm gòpอยู่ที่yòo têeการเลือกgaan lêuuakกบนาgòp naaตัวdtuuaโตๆdoh dtohและláeใส่sàiผักชีลาวpàk chee laaoเยอะๆyér-yérเพื่อpêuuaดับdàpกลิ่นคาวglìn kaaoและláeเพิ่มpêrmความหอมkwaam hŏm
The secret to delicious frog 'om' stew lies in choosing large field frogs and adding a lot of dill to eliminate the gamey smell and enhance the aroma.
คุณปู่kun bpòoเล่าlâoว่าwâaสมัยก่อนsà-măi gònพอถึงpor tĕungหน้าฝนnâa fŏnชาวบ้านchaao bâanก็gâwจะjàออกไปòk bpaiจับjàpกบgòpมาmaaทำtamอ่อมกบòm gòpกินกันgin ganซึ่งsêungเป็นbpenวิถีชีวิตwí-thĭi chee-wítที่têeผูกพันpòok panกับgàpธรรมชาติtam-má-châat
Grandpa said that in the old days, when the rainy season arrived, villagers would go out to catch frogs to make 'om' stew to eat, which was a way of life connected to nature.
Word Breakdown
+
อ่อมกบòm gòpอ่อมกบòm gòpfrog 'om' stew