รสนัว
rót-nuuaအဓိပ္ပာယ်
1နာမ်B2
အရသာရှိပြီးဟန်ချက်ညီသောအရသာ၊ အူမာမီအရသာ
အထူးသဖြင့် ထိုင်းအရှေ့မြောက်ပိုင်း (အီဆန်) အစားအစာများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော အရသာရှိပြီး ဟန်ချက်ညီသည့် (အူမာမီ) အရသာ။
ဥပမာများ
ส้มตำsôm-dtamส้มตำsôm-dtamသင်္ဘောသီးထောင်းร้านนี้ráan-níiร้านนี้ráan-níiဒီဆိုင်อร่อยà-rɔ̀iอร่อยà-rɔ̀i1အရသာရှိသော2အရသာကောင်းသည်၊ စားကောင်းသည်มากmâakมากmâak1အလွန်၊ လွန်စွာ2အများကြီး၊ များစွာ3များပြားသော၊ မြောက်မြားစွာသောรสนัวrót-nuuaรสนัวrót-nuuaအရသာရှိပြီးဟန်ချက်ညီသောအရသာ၊ အူမာမီအရသာกำลังดีgam-lang-diiกำลังดีgam-lang-dii1အနေတော်၊ သင့်တော်သော2အနေတော်ဖြစ်သောไม่เผ็ดmâi-pètไม่เผ็ดmâi-pètမစပ်သောเกินไปgəən-bpaiเกินไปgəən-bpaiအလွန်အမင်း၊ လွန်းသည်
ဒီဆိုင်က သင်္ဘောသီးထောင်းက အရမ်းစားလို့ကောင်းတယ်၊ အရသာက အချိုးကျပြီး အရမ်းလည်း မစပ်ဘူး။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
แกงอ่อมgɛɛng-ɔ̀ɔmจะjàไม่mâiอร่อยà-rɔ̀iถ้าtâaรสrótไม่mâiนัวnuuaซึ่งsʉ̂ngส่วนใหญ่sùuan-yàiมาจากmaa-jàakน้ำปลาร้าnáam-bplaa-ráa
အီสานဟင်းချို (Gaeng Om) က အရသာမရှိရင် စားလို့မကောင်းဘူး၊ အဲဒီအရသာက အဓိကအားဖြင့် ငါးပိရည်ကနေ လာတာပါ။
เคล็ดลับklét-lápของkɔ̌ɔngความkwaamรสนัวrót-nuuaในnaiอาหารอีสานaa-hǎan-ii-sǎanคือkʉʉความสมดุลkwaam-sǒm-dunระหว่างrá-wàangความเค็มkwaam-kemเปรี้ยวbprîiaoและlɛ́กลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmของkɔ̌ɔngสมุนไพรsà-mǔn-prai
အီสานအစားအစာတွေမှာ အရသာရှိစေတဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ အငန်၊ အချဉ်နဲ့ ဆေးဘက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ မွှေးရနံ့တို့ကြားက မျှတမှုပဲ ဖြစ်ပါတယ်။
สำหรับsǎm-ràpคนkonที่tîiไม่mâiคุ้นเคยkún-kəəiอาจจะàat-jàแยกไม่ออกyɛ̂ɛk-mâi-ɔ̀ɔkระหว่างrá-wàangรสเค็มrót-kemธรรมดาtam-má-daaกับgàpรสนัวrót-nuuaที่tîiมีmiiความซับซ้อนkwaam-sáp-sɔ́ɔnและlɛ́กลมกล่อมglom-glɔ̀ɔmกว่าgwàa
အကျွမ်းတဝင်မရှိတဲ့သူတွေအတွက်တော့ သာမန်အငန်အရသာနဲ့ ပိုမိုနက်ရှိုင်းပြီး ပြည့်စုံတဲ့ 'နွား' (nua) အရသာကို ခွဲခြားဖို့ ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်။
အသံအနိမ့်အမြင့်များ
စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။
ဝဏ္ဏ 2 လုံး · စည်းမျဉ်းကြည့်ရန် တစ်လုံးကို ရွေးပါ
အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း
- ဗျည်းအုပ်စုနိမ့်အုပ်စု
- အသံအမှတ်အသားအသံအမှတ်အသား မရှိ
- ဝဏ္ဏအဆုံးအသေဝဏ္ဏသရတိုပိတ်သံ -ส ဖြင့် ဆုံးသဖြင့် အသေဖြစ်သည်။
နိမ့်အုပ်စု ဗျည်းများ
คฅฆงชซฌญฑฒณทธนพฟภมยรลวฬฮ
ရလဒ်
အမြင့်သံ အသံ
rót
မြင့်စွာစပြီး ဆက်တက်သည်။
နိမ့်အုပ်စု + အသံအမှတ်အသား မရှိ + အသေဝဏ္ဏ · သရတို → အမြင့်သံ
အသံဇယား
အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။
| အလယ်အုပ်စု | မြင့်အုပ်စု | နိမ့်အုပ်စု | |
|---|---|---|---|
| အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင် | အလယ်သံ | တက်သံ | အလယ်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တို | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | အမြင့်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည် | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai ek | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai tho | ကျသံ | ကျသံ | အမြင့်သံ |
| Mai tri | အမြင့်သံ | — | — |
| Mai chattawa | တက်သံ | — | — |
စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု
+
นัวnuuaนัวnuua1ပြေပြစ်သော၊ လိုက်ဖက်ညီသော (အရသာ)2အရသာ ဝိုင်းဝန်းညီညွတ်သည်ပြေပြစ်သော၊ လိုက်ဖက်ညီသော (အရသာ)အပိုင်း 2
รสนัวrót-nuuaรสนัวrót-nuuaအရသာရှိပြီးဟန်ချက်ညီသောအရသာ၊ အူမာမီအရသာအရသာရှိပြီးဟန်ချက်ညီသောအရသာ၊ အူမာမီအရသာစကားလုံး