เผือกทอด(pèuuak tôrt)

အဓိပ္ပာယ်များ

1နာမ်B1

ပိန်းဥကြော်၊ ပိန်းဥအကြော်

ပိန်းဥအတုံးများကို ကြော်၍ဖြစ်စေ၊ ခြစ်ထားသော သို့မဟုတ် ထောင်းထားသော ပိန်းဥဖြင့် အကြော်ပြုလုပ်၍ဖြစ်စေ စားသုံးသည့် သရေစာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မကြာခဏ တို့စရာအရည်နှင့် တွဲဖက်စားသုံးသည်။

ဥပမာများ

คุณยายkun yaai ชอบchôp ซื้อséu เผือกทอดpèuuak tôrt จากjàak ตลาดตอนเช้าdtà-làat dton cháo

အဖွားက မနက်ခင်းစျေးကနေ ပိန်းဥကြော် ဝယ်ရတာကို နှစ်သက်တယ်။

နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု

เผือกทอดpèuuak tôrt ร้อนๆrón rón จิ้มjîm กับgàp น้ำจิ้มnáam jîm หวานๆwăan wăan อร่อยà-ròi มากmâak

ပူပူနွေးနွေး ပိန်းဥကြော်ကို အချိုရည်နဲ့ တို့စားရတာ အရမ်းအရသာရှိတယ်။

ถ้าtâa อยากyàak กินgin เผือกทอดpèuuak tôrt อร่อยๆà-ròi à-ròi ต้องdtông ไปที่bpai têe เยาวราชyao-wá-râat เพราะpráw มีmee เจ้าดังjâo dang อยู่yòo หลายlăai ร้านráan

အရသာရှိတဲ့ ပိန်းဥကြော်ကို စားချင်ရင် ယာဝရတ် (Yaowarat) ကို သွားသင့်တယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အဲဒီမှာ နာမည်ကြီးဆိုင်တွေ အများကြီးရှိလို့ပါ။

การทำgaan tam เผือกทอดpèuuak tôrt ให้hâi กรอบgròp นานnaan และláe ไม่mâi อมom น้ำมันnáam man ต้องdtông อาศัยaa-săi เทคนิคték-ník ในnai การผสมgaan pà-sŏm แป้งbpâaeng และláe ควบคุมkûap-kum อุณหภูมิun-hà-poom

ပိန်းဥကြော်ကို ကြာရှည်အကြွပ်ခံပြီး ဆီမဝစေဖို့အတွက် မုန့်နှစ်စပ်နည်းနဲ့ အပူချိန်ထိန်းညှိနည်း နည်းစနစ်တွေ လိုအပ်ပါတယ်။

စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု

เผือกpèuuakအပိုင်း 1

ทอดtôtအပိုင်း 2

เผือกทอดpèuuak tôrt