กลูเตน
gloo-dten
Maksud
1Kata NamaB2
gluten (protein dalam bijirin tertentu)
Kumpulan protein yang terdapat dalam gandum dan bijirin yang berkaitan (cth., barli, rai) yang memberikan kekenyalan pada doh; gluten.
Contoh
ขนมปังkà-nŏm bpangขนมปังkà-nŏm bpangrotiนุ่มnûmนุ่มnûm1lembut (apabila disentuh)2lembut/halus (suara/nada)3empuk (makanan)และláeและláedan (kata hubung)ยืดหยุ่นyêut yûnยืดหยุ่นyêut yûn1fleksibel; mudah menyesuaikan diri (kiasan)2fleksibel; elastik (fizikal)เพราะpráwเพราะpráw1kerana; sebab2disebabkan oleh; kerana3merdu; sedap didengarมีmeeมีmee1mempunyai; memiliki2terdapat; ada; wujud3mengalamiกลูเตนgloo-dtenกลูเตนgloo-dtengluten (protein dalam bijirin tertentu)ในnaiในnai1di dalam; dalam2semasa; dalam (tempoh masa)3bagi (rasmi/formal)แป้งสาลีbpâeng săa-leeแป้งสาลีbpâeng săa-leetepung gandum
Roti lembut dan anjal kerana terdapat gluten dalam tepung gandum.