กลูเตน(gloo-dten)
Maksud
1Kata NamaB2
gluten (protein dalam bijirin tertentu)
Kumpulan protein yang terdapat dalam gandum dan bijirin yang berkaitan (cth., barli, rai) yang memberikan kekenyalan pada doh; gluten.
Contoh
ขนมปังkà-nŏm bpangขนมปังkà-nŏm bpangrotiนุ่มnûmนุ่มnûm1empuk (makanan)2lembut (apabila disentuh)3lembut/halus (suara/nada)และláeและláedan (kata hubung)ยืดหยุ่นyêut yûnยืดหยุ่นyêut yûn1fleksibel; mudah menyesuaikan diri (kiasan)2fleksibel; elastik (fizikal)เพราะpráwเพราะpráw1disebabkan; oleh sebab2kerana; sebab3merdu; sedap didengarมีmeeมีmee1mengalami2mempunyai; memiliki3terdapat; ada; wujudกลูเตนgloo-dtenกลูเตนgloo-dtengluten (protein dalam bijirin tertentu)ในnaiในnai1milik; kepunyaan (rasmi)2di dalam; dalam3semasa; dalam (tempoh masa)แป้งสาลีbpâeng săa-leeแป้งสาลีbpâeng săa-leetepung gandum
Roti lembut dan anjal kerana terdapat gluten dalam tepung gandum.
3 contoh lagiPapar kurang
บางคนbaang konแพ้กลูเตนpáe gloo-dtenในnaiข้าวสาลีkâao săa-leeและláeข้าวบาร์เลย์kâao baa layจึงjeungต้องdtôngหลีกเลี่ยงlèek lîangอาหารaa-hăanเหล่านี้lào née
Sesetengah orang alah kepada gluten dalam gandum dan barli, jadi mereka mesti mengelakkan makanan ini.
กลูเตนgloo-dtenเป็นbpenโปรตีนbpro-dteenที่têeทำให้tam hâiโดว์dohมีmeeความยืดหยุ่นkwaam yûuet yùnและláeกักเก็บgàk gèpก๊าซgáatจึงjeungทำให้tam hâiขนมปังkà-nŏm bpangฟูfuu
Gluten ialah protein yang memberikan keanjalan kepada doh dan memerangkap gas, menjadikan roti naik.
อาหารaa-hăanปลอดกลูเตนbplòt gloo-dtenต้องdtôngงดธัญพืชngót tan-yá-pêutที่têeเกี่ยวข้องกับgìiao kông gàpสาลีsăa-leeเช่นchênข้าวkâaoไรย์raiและláeข้าวบาร์เลย์kâao baa layเพื่อpêuuaหลีกเลี่ยงlèek lîangโปรตีนbpro-dteenกลุ่มglùmนี้née
Diet bebas gluten mesti mengelakkan bijirin yang berkaitan dengan gandum, seperti rai dan barli, untuk mengelakkan kumpulan protein ini.