เฟลมเบ้(flem-bây)
Meanings
1VerbB2
[to] flambé
to cook food by covering it in alcohol and setting it on fire for a short time.
Examples
เชฟchépเชฟchépchef; professional cookกำลังจะgam-lang jàกำลังจะgam-lang jàabout to (imminent future)เฟลมเบ้flem-bâyเฟลมเบ้flem-bây[to] flambéสเต็กsà-dtékสเต็กsà-dték1CL: ชิ้น2steak (slice of meat/fish)จานjaanจานjaan1classifier for plates/servings2dish antenna; satellite dish3plate; dish (tableware)นั้นnánนั้นnán1(topic-marking or emphatic particle)2that one; that thing3that (distal demonstrative)ด้วยdûuayด้วยdûuay1request particle; please; too2because of; due to3also; too; as well4because; since (formal/literary)5with; together with6by; by means of; usingบรั่นดีbràn-deeบรั่นดีbràn-deebrandy
The chef is about to flambé that steak with brandy.
3 more examplesShow less
ของหวานkŏng wăanจานjaanนี้néeเรียกว่าrîiak wâaเครปkrêpซูsooเซตsétต์[silent]ซึ่งsêungเขาkăoจะjàเฟลมเบ้flem-bâyให้ดูhâi dooที่têeโต๊ะdtóเลยloie
This dessert is called Crêpes Suzette, which they will flambé right at the table.
เทคนิคték-níkการgaanเฟลมเบ้flem-bâyไม่เพียงแต่mâi piiang dtàeจะjàสร้างsâangความkwaamตื่นตาตื่นใจdtèun dtaa dtèun jaiแต่ยังdtàe yangช่วยchûuaiดึงdeungกลิ่นหอมglìn hŏmของkŏngเหล้าlâoออกมาòk maaผสมกับpà-sŏm gàpอาaaหารด้วยhăan dûuai
The flambé technique not only creates a spectacle but also helps to draw out the aroma of the liquor to blend with the food.
กล้วยหอมglûuai hŏmที่têeนำไปnam bpaiเฟลมเบ้flem-bâyกับgàpเหล้ารัมlâo ramและláeเสิร์ฟsèrpพร้อมprómไอศกรีมai-sà-greemวานิลลาwaa-nin-laaเป็นbpenของหวานkŏng wăanที่têeเข้ากันkâo ganอย่างลงตัวyàang long dtuua
Bananas flambéed with rum and served with vanilla ice cream make a perfectly matched dessert.
Word Breakdown
+
เบ้bâyเบ้bây1skewed; lopsided; asymmetrical2[to] warp; deform; become misshapen3[to] grimace; poutPart 2
เฟลมเบ้flem-bâyเฟลมเบ้flem-bây[to] flambé