แกงส้ม

gɛɛng-sôm

အဓိပ္ပာယ်

1နာမ်B1

ထိုင်းချဉ်ဟင်း

ငရုတ်သီးဟင်းအနှစ်ကို အခြေခံ၍ ငါးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ထည့်ချက်လေ့ရှိပြီး မန်ကျည်း သို့မဟုတ် အခြားချဉ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အချဉ်အရသာဖော်ထားသည့် ထိုင်းဟင်းတစ်မျိုး။ ဒေသအလိုက် ချက်နည်းကွဲပြားသည်။

ဥပမာများ

เย็นนี้yen-níiเย็นนี้yen-níi1ဒီညနေ2ဒီညနေ၏ (နာမ်ဝိသေသနအဖြစ်သုံးသည်)แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1အမေ၊ မိခင်2အမျိုးသမီးကို အစဉ်အလာအရ ရင်းနှီးစွာ ခေါ်ဝေါ်သည့် အခေါ်အဝေါ်3အရှေ့ဆက်စကားလုံး- အမျိုးသမီး၊ အဓိက၊ အခြေခံจะjàจะjà1မည် (အနာဂတ်/ရည်ရွယ်ချက်ပြ စကားလုံး)2လုနီးပါး၊ တော့မည် (မကြာမီ အနာဂတ်)3မည်၊ လိမ့်မည်ทำtamทำtam1လုပ်သည်၊ ပြုလုပ်သည်2ပြုမူသည်၊ နေထိုင်သည်3ချက်ပြုတ်သည်၊ အစားအစာပြင်ဆင်သည်4အလုပ်လုပ်သည်၊ ဆောင်ရွက်သည်5ဖြစ်စေသည်၊ လုပ်စေသည်แกงส้มgɛɛng-sômแกงส้มgɛɛng-sômထိုင်းချဉ်ဟင်းกุ้งgûngกุ้งgûng1ပုစွန် (သတ္တဝါ)2ပုစွန် (အစားအစာ)
ဒီညနေ အမေက ပုစွန်ချဉ်ဟင်း ချက်လိမ့်မယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု
แกงส้มgɛɛng-sômของkɔ̌ɔngภาคใต้pâak-dtâaiจะมีjà-miiสีเหลืองsǐi-lʉ̌ʉangจากjàakขมิ้นkà-mînและlɛ́เผ็ดร้อนpèt-rɔ́ɔnกว่าgwàaแกงส้มgɛɛng-sômภาคกลางpâak-glaang
ထိုင်းတောင်ပိုင်းစတိုင် ချဉ်ဟင်းသည် နနွင်းကြောင့် အဝါရောင်ရှိပြီး အလယ်ပိုင်းစတိုင် ချဉ်ဟင်းထက် ပို၍စပ်သည်။
เวลาway-laaทำtamแกงส้มgaeng sômปลาช่อนbplaa chɔ̂nต้องdtôngใส่sàiน้ำมะขามเปียกnáam má-kăam bpìiakเยอะๆyér-yérถึงจะtĕung jàเปรี้ยวbprîiaoอร่อยà-ròi
ငါးရံ့ချဉ်ဟင်းချက်သည့်အခါ အရသာရှိသော အချဉ်ဓာတ်ရရှိရန် မန်ကျည်းမှည့်အနှစ်ကို အများကြီး ထည့်ရမည်။
เอกลักษณ์èek-gà-lákของkɔ̌ɔngแกงส้มgɛɛng-sômคือkʉʉรสเปรี้ยวrót-bprîiaoที่tîiโดดเด่นdòot-dèenซึ่งsʉ̂ngเกิดจากgə̀ət-jàakการผสมผสานgaan-pà-sǒm-pà-sǎanอย่างลงตัวyàang-long-dtuuaของkɔ̌ɔngพริกแกงprík-gɛɛngและlɛ́น้ำมะขามเปียกnáam-má-kǎam-bpìiak
Kaeng Som (ချဉ်ဟင်း) ၏ ထူးခြားသော ဝိသေသမှာ ဟင်းနှစ်နှင့် မန်ကျည်းရည်တို့၏ အချိုးကျ ပေါင်းစပ်မှုမှ ရရှိလာသော သိသာထင်ရှားသည့် အချဉ်အရသာဖြစ်သည်။

အသံအနိမ့်အမြင့်များ

စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။

ဝဏ္ဏ 2 လုံး · စည်းမျဉ်းကြည့်ရန် တစ်လုံးကို ရွေးပါ

အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း

  1. ဗျည်းအုပ်စုအလယ်အုပ်စု
  2. အသံအမှတ်အသားအသံအမှတ်အသား မရှိ
  3. ဝဏ္ဏအဆုံးအရှင်ဝဏ္ဏပဲ့တင်သံ -ง ဖြင့် ဆုံးသဖြင့် အရှင်ဖြစ်သည်။

အလယ်အုပ်စု ဗျည်းများ

กจฎฏดตบปอ

ရလဒ်

အလယ်သံ အသံ

gɛɛng

ပုံမှန်စကားပြောအသံဖြင့် ညီညာစွာ။

အလယ်အုပ်စု + အသံအမှတ်အသား မရှိ + အရှင်ဝဏ္ဏ → အလယ်သံ

အသံဇယား

အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။

အလယ်အုပ်စုမြင့်အုပ်စုနိမ့်အုပ်စု
အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင်အလယ်သံတက်သံအလယ်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တိုအနိမ့်သံအနိမ့်သံအမြင့်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည်အနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai ekအနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai thoကျသံကျသံအမြင့်သံ
Mai triအမြင့်သံ——
Mai chattawaတက်သံ——
အသံအနိမ့်အမြင့် တွက်ချက်ကိရိယာဖြင့် မည်သည့်ဝဏ္ဏ၏ အသံကိုမဆို ရှာဖွေပါ

စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု

แกงgɛɛngแกงgɛɛng1ထိုင်းဟင်းရည် / စွပ်ပြုတ်2ဟင်းချက်သည်3ရေတွက်ပုဒ်—อย่างထိုင်းဟင်းရည် / စွပ်ပြုတ်အပိုင်း 1
+
ส้มsômส้มsôm1လိမ္မော်သီး2လိမ္မော်ရောင်3လိမ္မော်ရောင်ဖြစ်သော4ချဉ်သော (ဒေသိယစကား)လိမ္မော်သီးအပိုင်း 2
แกงส้มgɛɛng-sômแกงส้มgɛɛng-sômထိုင်းချဉ်ဟင်းထိုင်းချဉ်ဟင်းစကားလုံး