เอสเทอร์(és-têr)
Meanings
1NounC1
ester (chemical compound)
An organic compound formed from an acid (usually a carboxylic acid) and an alcohol, where the acid’s hydroxyl group is replaced by an alkoxy group; often has a fruity smell and is used in flavors, fragrances, and as solvents.
Examples
เอสเทอร์és-têrเอสเทอร์és-têrester (chemical compound)หลายชนิดlăai chá-nítหลายชนิดlăai chá-nítmany kinds; variousมีกลิ่นmee glìnมีกลิ่นmee glìn[to] have a smell; [to] give off an odorผลไม้pŏn-lá-máiผลไม้pŏn-lá-máifruitจึงjeungจึงjeung1only then; then (as a result)2therefore; so; thusถูกtòokถูกtòok1passive marker (often adverse)2[to] be affected; suffer (often adverse)3cheap; inexpensive4correct; right5to be correct/right6proper; morally rightใช้cháiใช้chái1[to] tell [sb] to do [sth]; assign; order2[to] spend (money); pay; expend3[to] use; employ4[to] require; take (time/effort/amount)แต่งdtàengแต่งdtàeng1[to] modify; tune; customize2[to] decorate; adorn3[to] marry (colloquial)4[to] compose; write5[to] arrange; set; style6[to] dress; get dressedกลิ่นglìnกลิ่นglìnsmell; odor; scentในnaiในnai1of; belonging to (formal)2in; inside; within3during; in (time)น้ำหอมnám hŏmน้ำหอมnám hŏmperfume; fragranceและláeและláeand (coordinating)ลูกอมlûuk omลูกอมlûuk omcandy; sweet
Many esters have fruity aromas, so they are used to add fragrance in perfumes and candies.
3 more examplesShow less
เมื่อmêuuaกรดคาร์บอกซิลิกgròt kaa-bòk-sí-líkทำปฏิกิริยาtam bpà-dtì-gì-rí-yaaกับgàpแอลกอฮอล์àen go hóจะjàเกิดgèrtเอสเทอร์és-têrโดยdoiหมู่ไฮดรอกซิลmòo hai-drok-sinของkŏngกรดgròtถูกtòokแทนที่taen têeด้วยdûuayหมู่mòoอัลคอกซีan-kók-see
When a carboxylic acid reacts with an alcohol, an ester forms, with the acid’s hydroxyl group replaced by an alkoxy group.
นักเคมีnák kay-meeกล่าวว่าglàao wâaเอสเทอร์és-têrสายsăaiสั้นsânมักmákระเหยrá-hŏeiง่ายngâaiและláeให้hâiกลิ่นฉุนglìn chŭnคล้ายkláaiผลไม้pŏn-lá-máiส่วนsùuanเอสเทอร์és-têrสายsăaiยาวyaaoมีคุณสมบัติmee kun-ná-sŏm-bàtเป็นbpenตัวทำละลายdtuua tam lá-laaiที่มั่นคงtêe mân kongกว่าgwàa
Chemists say short-chain esters are often volatile and give sharp fruity odors, whereas long-chain esters serve as more stable solvents.
ในnaiอุตสาหกรรมอาหารùt-săa-hà-gam aa-hăanจะjàเลือกlêuuakเอสเทอร์és-têrที่têeมีmeeเกณฑ์gehnความปลอดภัยkwaam bplòt paiสูงsŏongและláeโปรไฟล์bproh-faaiกลิ่นglìnเฉพาะchà-pórเพื่อpêuuaเลียนแบบliian bàepกลิ่นglìnธรรมชาติtam-má-châatอย่างyàangสมจริงsŏm jing
In the food industry, esters with high safety thresholds and specific aroma profiles are selected to realistically mimic natural flavors.
Word Breakdown
+
เอสเทอร์és-têrเอสเทอร์és-têrester (chemical compound)