รีซอตโต(ree-sôt-dtôh)
Meanings
1NounB1
risotto
An Italian rice dish simmered gradually with stock until creamy, often enriched with mushrooms, seafood, cheese, and more.
Examples
เมื่อคืนmêuua keunเมื่อคืนmêuua keun1last night2last night (the night before today)ฉันchănฉันchăn1I; me2[to] eat (of Buddhist monks and novices)ลองlongลองlong[to] try; attemptทำรีซอตโตtam ree-sôt-dtôhทำรีซอตโตtam ree-sôt-dtôh[to] cook risotto; prepare risottoเห็ดhètเห็ดhèt1classifier: ดอก2mushroom; fungus (esp. edible)ข้าวนุ่มkâao nûmข้าวนุ่มkâao nûmsoft rice (texture)ครีมมี่kreem-mîiครีมมี่kreem-mîicreamy (rich and smooth)มากmâakมากmâak1many; numerous2very; extremely3much; a lot; greatly
Last night I tried making mushroom risotto; the rice was very creamy.
3 more examplesShow less
เชฟchépค่อยkôiๆ-เติมdtermน้ำสต๊อกnám sà-dtókลงในlong naiรีซอตโตree-sôt-dtôhและláeคนkonตลอดเวลาdtà-lòt way-laaเพื่อให้pêuua hâiได้dâiเนื้อสัมผัสnéuua săm-pàtครีมมี่kreem-mîi
The chef gradually adds stock to the risotto and stirs constantly to achieve a creamy texture.
รีซอตโตree-sôt-dtôhทะเลtá-layจานjaanนี้néeหอมhŏmชีสchéesพาร์เมซานpaa-may-saanและláeมีmeeรสหวานrót wăanจากjàakกุ้งgûngกับgàpหอยhŏiอย่างyàangพอดีpo dee
This seafood risotto is fragrant with Parmesan and has a balanced sweetness from the shrimp and shellfish.
เคล็ดลับklét lápของkŏngรีซอตโตree-sôt-dtôhที่ดีtêe deeคือkeuการคุมgaan kumไฟfaiและláeเลือกlêuuakข้าวอาร์โบริโอkâao aa-boh-rí-ôhจากนั้นjàak nánค่อยkôiๆ-ตุ๋นdtŭnกับgàpน้ำสต๊อกnám sà-dtókจนjonเมล็ดข้าวmá-lét kâaoปล่อยbplòiแป้งbpâaengออกมาòk maaให้hâiความkwaamครีมมี่kreem-mîi
The secret to a good risotto is controlling the heat and choosing Arborio rice, then slowly simmering with stock until the grains release their starch to create creaminess.