แกงหน่อไม้(gaeng nòr máai)

Meanings

1NounB1

bamboo shoot curry/soup

a Thai (often Isan/Lao-style) spicy curry or soup featuring bamboo shoots and herbs, typically without coconut milk, served with rice or sticky rice

Examples

เมื่อวานmêuua waan ฉันchăn กินgin แกงหน่อไม้gaeng nòr máai แบบbàep อีสานee-săan อร่อยà-ròi มากmâak เลยloie

Yesterday, I ate Isan-style bamboo shoot curry. It was very delicious.

3 more examples

ยายyaai ของฉันkŏng chăn ทำtam แกงหน่อไม้gaeng nòr máai เก่งมากgèng mâak ท่านtâan จะjà ใส่sài น้ำnáam ใบย่านางbai yâa naang เพื่อให้pêuua hâi แกงgaeng ข้นkôn เสมอsà-mĕr

My grandmother is very good at making bamboo shoot curry; she always adds Yanang leaf juice to make the soup thick.

ถ้าtâa ไปbpai ร้านอาหารอีสานráan aa-hăan ee-săan ต้องdtông ลองlong สั่งsàng แกงหน่อไม้gaeng nòr máai มากินmaa gin กับข้าวเหนียวgàp kâao nĭao นะná เข้ากันkâo gan สุดๆsùt sùt

If you go to an Isan restaurant, you have to try ordering bamboo shoot curry to eat with sticky rice; it's a perfect match.

Although some people might not be familiar with its rather strong fermented fish smell, for aficionados, a good bamboo shoot curry must have a complex and savory flavor from various herbs.

Word Breakdown

แกงgaengPart 1

หน่อไม้nò máaiPart 2

แกงหน่อไม้gaeng nòr máai