หมักเครื่องเทศ(màk krêuuang tâyt)

Ý nghĩa

1Động từB1

ướp gia vị

ngâm thực phẩm (đặc biệt là thịt) trong hỗn hợp các loại gia vị, thường có thêm chất lỏng, để thấm hương vị và làm mềm trước khi nấu.

Ví dụ

แม่mâeแม่mâe1cách gọi phụ nữ theo lối truyền thống, thân mật2mẹ; má3tiền tố: nữ; chính; cơ sởจะjàจะjà1sẽ (trong mệnh đề kết quả điều kiện)2sắp; chuẩn bị (tương lai gần, thường đi với กำลังจะ)3sẽ (dấu hiệu chỉ tương lai/ý định)หมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâytหมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâyt1đã ướp gia vị; được tẩm ướp gia vị2ướp gia vịกับgàpกับgàp1với; đối với (người nhận/mục tiêu)2và (thân mật)3với; cùng với4lượng từ: bộ/đôi (thìa và nĩa)5món ăn kèm; đồ ăn kèm6chống lại; đấu vớiไก่gàiไก่gài1tay mơ; người dễ bị lừa2thịt gà3con gà (động vật)ก่อนgònก่อนgòn1trước; trước đó; trước đây2trước; trước tiên; sớm hơnเอาไปao bpaiเอาไปao bpai1cầm lấy đi; cứ lấy đi2mang đi; đem điทอดtôtทอดtôt1bày ra; dâng lễ vật tôn giáo2chiên; rán (bằng dầu, mỡ)3kéo dài; trải dài4quăng; ném (lưới/dây câu)
Mẹ sẽ ướp gà với các loại gia vị trước khi chiên.
Thêm 3 ví dụ
เราraoควรkuuanหมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâytกับgàpเนื้อหมูnéuua mŏoทิ้งไว้tíng wáiสักsàkสองสามsŏng săamชั่วโมงchûua-mohngเพื่อให้pêuua hâiรสชาติrót-châatเข้าเนื้อkâo néuua
Chúng ta nên ướp thịt lợn với gia vị và để trong vài giờ để gia vị ngấm vào thịt.
สูตรsòotนี้néeต้องdtôngหมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâytข้ามคืนkâam keunไก่gàiจะjàนุ่มnûmและláeหอมhŏmมากmâak
Công thức này yêu cầu ướp với gia vị qua đêm; thịt gà sẽ rất mềm và thơm.
การgaanจะjàหมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâytให้hâiซึมลึกseum léukถึงtĕungเนื้อในnéuua naiต้องdtôngใช้เวลาchái way-laaและláeความใส่ใจkwaam sài jaiในnaiการเลือกgaan lêuuakส่วนผสมsùuan pà-sŏmที่เหมาะสมtêe mò-sŏm
Để gia vị thấm sâu vào thịt cần có thời gian và sự cẩn thận trong việc lựa chọn các nguyên liệu phù hợp.
2Tính từB2

đã ướp gia vị; được tẩm ướp gia vị

chỉ thực phẩm đã được tẩm ướp bằng cách ngâm trong hỗn hợp gia vị.

Ví dụ

ไก่ย่างgài yâangไก่ย่างgài yâanggà nướng (món ăn Thái Lan)หมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâytหมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâyt1đã ướp gia vị; được tẩm ướp gia vị2ướp gia vịร้านนี้ráan néeร้านนี้ráan néecửa hàng này; quán nàyอร่อยà-ròiอร่อยà-ròi1ngon; có vị ngon2ngon; ngon miệngมากmâakมากmâak1nhiều; đông đảo2rất; vô cùng3nhiều; rất nhiềuลูกค้าlûuk-káaลูกค้าlûuk-káakhách hàngติดใจdtìt jaiติดใจdtìt jai1thích thú; say mê2băn khoăn; vướng mắcกันganกันgan1lẫn nhau; nhau (trợ từ sau động từ)2cùng nhau3tôi; tớ (thân mật, nam giới)4ngăn chặn; cản; phòng ngừa5bảo vệ; chống; kháng6để dành; dự trữทุกคนtúk konทุกคนtúk konmọi người; tất cả mọi người
Món gà nướng tẩm gia vị của cửa hàng này rất ngon; mọi khách hàng đều yêu thích.
Thêm 3 ví dụ
ในnaiตู้เย็นdtôo yenมีเนื้อmee néuuaหมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâytเตรียมไว้dtriiam wáiแล้วláeoสำหรับsăm-ràpทำtamบาร์บีคิวbaa-bee-kiwเย็นนี้yen née
Trong tủ lạnh có thịt đã tẩm gia vị, được chuẩn bị sẵn cho bữa tiệc nướng tối nay.
กลิ่นหอมglìn hŏmของkŏngเนื้อวัวnéuua wuuaหมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâytที่têeกำลังgam-langย่างyâangบนbonเตาถ่านdtao tàanลอยloiไปทั่วbpai tûuaทั้งtángงานngaan
Mùi thơm của thịt bò tẩm gia vị đang nướng trên bếp than lan tỏa khắp sự kiện.
ความแตกต่างkwaam dtàek dtàangระหว่างrá-wàangสเต๊กsà-dtêkธรรมดาtam-má-daaกับgàpสเต๊กsà-dtêkชั้นเลิศchán lêrtมักmákอยู่ที่yòo têeคุณภาพkun-ná-pâapของkŏngเนื้อnéuuaและláeระยะเวลาrá-yá way-laaที่têeหมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâyt
Sự khác biệt giữa một miếng bít tết bình thường và một miếng bít tết tuyệt hảo thường nằm ở chất lượng thịt và thời gian tẩm ướp gia vị.

Phân tích từ

หมักmàkหมักmàk1[động từ] lên men; ủ men2[động từ] ướp3[động từ] ủ (tóc); ngâm (vải)Phần 1
+
เครื่องเทศkrêuuang têtเครื่องเทศkrêuuang têt1loại từ: ชนิด; ประเภท2gia vịPhần 2
หมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâytหมักเครื่องเทศmàk krêuuang tâytướp gia vị